В разгара на лятото все повече фермери, местни селскостопански предприятия и други производители предлагат пресни сезонни продукти, които могат да бъдат закупени точно зад ъгъла. Разбира се, много по-удобно е да вземете всичко необходимо наведнъж в супермаркета, но по този начин пропускате много предимства, които местните пазари предлагат. Например вероятно сте чували, че сезонните продукти, отглеждани във вашата лента, съдържат повече хранителни вещества. Какво друго получавате, като се разхождате из фермерския пазар?
1. Разнообразете диетата си
Големите магазини за хранителни стоки често предлагат една и съща продукция целогодишно, независимо от сезонните вариации, докато местните фермерски пазари предлагат разнообразие от пресни плодове, съобразени със сезона. Това ви дава възможност да опитате редки за супермаркетите плодове, горски плодове, зеленчуци и билки, като цариградско грозде и червено френско грозде, стрели от чесън и ревен, тиква и репички. Заедно с тях тялото ви ще получава по -широк спектър от хранителни вещества.
2. Чуйте очарователни и възнаграждаващи истории
Фермерите знаят много за това, което продават и са готови да споделят своя опит за това как да получат добра реколта, как да приготвят ястия от тези плодове или да ги запазят.
3. Намерете по-безопасни храни
В сравнение с „анонимните“ производители на супермаркети за потребители, фермерите от местните пазари са по -тясно свързани с клиентите си, което означава, че те са по -отговорни при отглеждането на култури. Освен това тези продукти прекарват по -малко време на пътя, което намалява вероятността от замърсяване по време на транспортиране.
4. Подкрепете малки ферми
Ако сте редовен на местните пазари, бъдете сигурни, че подкрепяте много малки и семейни предприятия, което означава, че вие и другите имате достъп до различни сезонни продукти. За фермерите тази подкрепа е много важна предвид значителните рискове, свързани със земеделието. Търгувайки на пазара, фермерът избягва посредниците и маркетинговите разходи, като получава справедлива заплата за труда си, което от своя страна често прави продукта по -евтин за купувача.
5. Помогнете за подобряване на околната среда
Местните ферми защитават разнообразието на културите и са по-малко вредни за околната среда, тъй като се нуждаят от малко гориво и енергия за транспортиране на храна и често им липсва опаковка.