Бяла отрова и сладка отрова - така героинята на Людмила Гурченко във филма „Любов и гълъби“ нарече сол и захар. Тези продукти несъмнено са вредни, но отказването от тях е трудна задача за мнозина.
Несолена и неподсладена храна няма да влезе в устата ви? Тогава поне знайте нормата на потребление на тези „бели убийци“. Разбира се, солта и захарта също имат някои ползи. Но, както се казва, лекарството и отровата имат една разлика - дозата. За това разказа сюжетът на програмата „За най -важното“.
Не самата захар е вредна, а формите, които я съдържат. Често консумираме рафинирани храни, което е вредно.
Изядохте малко захар и нивото в организма скочи с 4 милимола, последвано от инсулин. Рецепторите в тялото спират, когато има много инсулин, те не го възприемат. Това е основата не само за диабет тип XNUMX, но и за много видове рак.
Ако ядете зеленчуци и плодове, тогава захарта от тях се усвоява бавно. Тоест ядете същото количество захар, но нейното ниво, което означава, че нивото на инсулина се повишава по -бавно, така че има много по -малко вреда.
Често чуваме за ползите от меда. Той наистина съдържа много витамини и минерали, но излишният мед е също толкова вреден за организма, колкото бялата рафинирана захар!
Поради излишък на захар могат да възникнат заболявания като затлъстяване, диабет, увреждане на бъбреците, остеопороза, катаракта и кариес. Също така захарта ускорява процеса на стареене.
За съжаление няма норми за консумация на захар. Но има форми, които причиняват най -голяма вреда. Трябва да знаете за тях. Добавената захар е вредна. Ако ядете зеленчуци и плодове, които съдържат захар, това е нормално, този вид захар се усвоява добре. Въпреки това, добавянето на захар към чай, печени изделия и т.н., вредите на организма. Горчивият шоколад се счита за най -малко вредния продукт, но съдържанието на какао там трябва да бъде поне 70%. Горчивият шоколад е полезен за профилактика на сърдечни и съдови заболявания.
Когато казваме сол, имаме предвид натрий. Дневният му разход е 6 г, или една чаена лъжичка. Ние консумираме средно 12 грама сол и това е само фракцията, която може да бъде измерена. Ако консумираме само солта, която виждаме, това би било половината беда. Но солта се намира в големи количества в много обичайни храни: хляб, колбаси, замразени меса и риба.
Важно е да запомните, че 6 г сол е норма за здравите хора. За тези над петдесет, с диабет, високо кръвно налягане и бъбречни или чернодробни заболявания, не се допускат повече от 4 грама сол на ден. Борбата с хранителната индустрия, която добавя сол навсякъде, е безсмислена, но все пак можем да направим нещо.
Първо трябва да изхвърлите солницата. Важно е да запомните: прекомерният прием на сол води до рак на стомаха, инсулт, инфаркт, глаукома и бъбречно заболяване.
Но не можете да живеете без сол. Когато в тялото няма достатъчно сол, човек може да получи припадъци, от които да умре. Затова не пийте много вода - тя помага за премахването на солта (натрий) от тялото. Пиенето на 2 литра вода на ден е опасна заблуда за мнозина. Ако искате - пийте, но не забравяйте: минималният разход на вода е 0,5 литра.
Какво може да се каже в полза на солта? Русия е страна с тежък йоден дефицит. А йодираната сол е един от малкото източници на йод.
Накратко, яжте здравословна храна и бъдете здрави.