Стогодишни запази на Юрита

Дългата традиция на кантабрийците в изкуството за консервиране е отразена в една от най -старите и все още произвеждащи компании в северната част на Испания.

Юрита Груп е една от трите основни испански компании по обем производство на хамсия и Най -старата консервна компания в Страната на баските.

Компанията, първоначално от община Гипускоан Мутрику, е на 150 години и по време на тях не е спирала да разпространява осолена и маринована риба в останалата част на Испания.

Това беше първата испанска компания, получила сертификат през 2011 г. Съвет на морския стюард (MSC), заглавие, което удостоверява устойчив риболов и най -голямо зачитане на морските резервати.

Историята на компанията е тясно свързана с град Мутрику, град на брега на Кантабрийско море, и днес, след 150 години, тя продължава да разработва нови иновативни и вълнуващи проекти, като винаги поддържа същността на малък семеен бизнес, интегриращ традиция и модерност.

Световна референция в гастрономията

Yurrita Group е световен лидер в производството и дистрибуцията на висококачествени хамсии благодарение на изчерпателния подбор на най -добрия продукт и процеса на традиционна разработка, занаятчия и много педантичен.

В момента Yurrita Group има две търговски марки, които са разделени на канали за дистрибуция.

Лореа Гурме, фокусиран върху широкомащабна дистрибуция, която има широка гама от продукти, насочени към универсални магазини и вериги супермаркети. Тази марка произвежда кантабрийска аншоа, паламуд от Севера, кантабрийска аншоа и други гурме продукти, както и домашни специалитети и крокети.

Под чадъра на тази марка откриваме следните продуктови линии, които също се предлагат за продажба в онлайн магазина на марката. http://www.loreagourmet.com/

• Семеен резерв: Специална серия с ръчно изработени продукти, резултат от ноу-хауто на компанията от самото начало.
• Lorea Green Selection: Гама, направена от продукти от устойчив риболов
• Кухня Lorea: традиционна готварска линия с традиционни рецепти
• Подарък за гурме цветя: Серия продукти Lorea, за да направите оригинален и изискан подарък.

Юрита Гастрономика, насочени към канала HORECA и специализирани магазини за гурме. Няколко ресторанта Michelin Star са клиенти на марката, сред най -важните от които имаме:

• Техен Кантабрийски аншоа Те са най -добрата му справка, изловени през пролетта и направени по традиционния начин, както са направени преди 150 години.
• Паламудът от север, уловени с традиционни риболовни съоръжения.
• Кантабрийската хамсия, подбрани и калибрирани, за да се получат най -добрите парчета според тяхната свежест и размер.
• Премиум продукти като лека риба тон, сладкиши и мусове или специалитети от четвърта и пета гама за канала Hospitality.

Цялото продуктово портфолио може да се види изцяло на уеб портала на марката; http://www.yurritagastronomika.com

Сред голямото разнообразие от продукти заедно с аншоа и риба тон, той също така произвежда широка гама от гурме консерви и специалитети като сардини, миди или пилета от галисийския Риас.

Има и голям избор висококачествени крокети Изработен по занаятчийски начин и с класически и иновативни вкусове: иберийска шунка, треска, свински филе, червени скариди, кървавица, пастел дел казар, пушена сьомга, планктон, трюфел или крокет от течаща аншоа.