Тази италианска храна завладя света! Просто, вкусно и евтино, но в същото време много питателно и полезно за вашата фигура. Какво може да не знаете за това популярно ястие?
- Италианците не бяха първите, които започнаха да готвят пастата. Пастата е била известна в Китай над 5000 години пр.н.е. Но италианците направиха паста, най -популярното ястие в света.
- Думата „паста“ идва от италианската дума паста, „тесто“. Но историята за произхода на думата „паста“ не е толкова ограничена. Гръцката дума означава пастори „поръсени със сол“ и, както знаете, макароните се сваряват в подсолена вода.
- Макароните, които ядяхме днес, не винаги бяха такива. Първоначално се приготвя от смес от брашно и вода, валцувана и изсушена на слънце.
- В света има повече от 600 вида тестени изделия, различни по състав и форма.
- Най-често срещаната форма на паста е спагети. На италиански думата означава „тънки нишки“.
- До 18-ти век макароните случайно се намират само на масите на обикновените хора и ядат ръцете ѝ. Сред аристокрацията пастата стана популярна само с изобретението на прибори за хранене, като вилица.
- Пастата с различен цвят дава естествени съставки, като спанак, домати, моркови или тиква и т.н. Какво придава на пастата сив цвят? Тези видове тестени изделия се приготвят с добавяне на течност от калмарите.
- Средностатистическият жител на Италия консумира около 26 килограма тестени изделия за една година и между другото не се оправя.
- От древни времена качеството на тестените изделия в Италия проследява папата. От 13-ти век тази почетна мисия е възложена на управляващия свещеник, който определя стандартите за качество и различни правила, свързани с това ястие.
- Първите тестени изделия не бяха сварени и печени. Днес макаронени изделия от твърда пшеница е обичайно да се варят до полуготовност - ал денте.