Съдържание
Преди няколко десетилетия, във времена на недостиг, хората дори не можеха да мечтаят за такова изобилие, както сега. Консерва риба или грах, пръчка колбаси бяха истинска гордост на празничната трапеза. Сега магазините са пълни със стоки за всеки вкус и бюджет. Но в това изобилие има голям риск да попаднете на фалшификат. Когато купуват продукти, хората обръщат внимание на срока на годност и цената. Някои четат композицията. Но дори това няма да ви спаси от придобиването на фалшификат. Купувайки фалшиви стоки, рискувате не само да загубите парите си, но и да навредите на здравето си. Съставихме за вас списък от 10 продукта, които често се фалшифицират.
10 Яйца
Изненадващо, яйцата също могат да бъдат фалшифицирани, което китайците правят успешно. На външен вид такъв продукт е неразличим от оригинала. Съставът му е изцяло химичен. Черупката е направена от смес от калциев карбонат, гипс и парафин. Калциевият алгинат, желатинът и оцветяващите пигменти са компоненти на белтъка и жълтъка. Такова яйце не съдържа полезни вещества, освен това при редовна употреба ще се отрази негативно на нервната система. За съжаление няма да работи, за да го различите от истинския в магазина. Но у дома можете да проверите автентичността на яйцето. Твърдо свареният жълтък става син след няколко часа съхранение в хладилника. Това няма да се случи с фалшификат. След известно време протеинът и жълтъкът на фалшификата ще се слеят в една маса, тъй като за производството им е използван същият материал. Това е много печеливш бизнес, едно фалшиво яйце струва по-малко от 25% от цената на истинското. Вероятно си мислите, че нека китайците се тревожат за това, но в Русия има такива продукти.
9. Пчелен мед
Няма значение откъде купувате мед, отдавна са се научили да го фалшифицират. Дори да сте го купили от пчелар, човек не може да бъде напълно сигурен в неговата автентичност. Продуктът е скъп и в името на парите мнозина са готови на всичко. Често към по-скъпия мед се добавят по-евтини сортове или други продукти като царевичен сироп и захар. Медът се загрява, разрежда се и миналогодишният се представя за пресен. Но това не е най-лошото. Такъв мед няма да навреди на тялото, за разлика от синтетичния мед. Има много тайни, които ще ви позволят да разпознаете фалшификат, но повечето от тях са за домашен декор. В магазина или на пазара можете да разчитате само на знанията си. Ето защо, преди да купите, отделете малко време и прочетете как трябва да изглежда този или онзи мед.
8. Зехтин
Зехтинът много често се фалшифицира, скъп е и е много трудно да се различи фалшификат. Това се използва от безскрупулни производители. Скъпото масло се смесва с евтино, добавя се соево или фъстъчено масло. Още по-лошо, ако маслото съдържа аромати и оцветители. Химическият състав определено няма да донесе никаква полза. Трудно е да проверите продукт за фалшификация; не всички експерти могат да определят автентичността му по око. Вкъщи можете да поставите бутилката в хладилника. Уплътняването на продукта след известно време говори за неговото качество. Освен това маслото се запалва при температури над 240 градуса. Когато купувате, обърнете внимание на цената, зехтинът не може да бъде евтин.
7. Консервирани храни
Лесно е да фалшифицирате консерви, производителят знае това и често го използва. Той е сигурен, че купувачът едва ли ще може да разпознае скъпа риба в евтина, особено в консервирана форма. Освен това стандартите позволяват известно сортиране. Често те поставят евтини съставки: зърнени храни, зеленчуци. Не пренебрегвайте и не прахосвайте. Етикетирането ще ви помогне да изберете висококачествена консервирана храна. Всяка риба има свой асортиментен код. При истински продукт маркировката е релефна отвътре, при фалшив отвън.
6. сметана
Най-често на рафтовете на магазините има вещество, подобно на заквасена сметана по вкус и мирис. Животинските мазнини се заменят с растителни, но такъв продукт няма нищо общо със заквасената сметана. Ако съдържа мляко на прах или възстановена сметана, това не е истинска заквасена сметана. На пазара има опасност да закупите разреден продукт, да добавите кефир или други евтини млечни продукти. За плътността на заквасената сметана се използва нишесте или вредни химикали. Такъв продукт може да причини алергии и лошо храносмилане. Сложете лъжица заквасена сметана в чаша вряща вода. Ако се разтвори напълно, продуктът е натурален. Фалшивият няма да се разтвори, ще остане утайка.
5. Раци пръчки
Фактът, че в състава на раковите пръчици няма раци, е известен на всички. Но малко хора знаят, че и там няма риба. Приготвят се от рибна кайма, която съдържа само 10% риба. Останалото са отпадъци и никому неизвестни вещества. Други компоненти на състава са нишесте, оцветители, консерванти. Раковите пръчици също се правят от соеви зърна, опашки и люспи. Добавки като E450, E420 допринасят за алергии и хронични заболявания. Ето защо дори не е нужно да мислите как да изберете висококачествени ракови пръчици, те просто не съществуват. Ако мислите за здравето, просто ги премахнете от диетата си.
4. Минерална вода
Фалшивата минерална вода заема една пета от общия дял на руския пазар. Ставрополските марки най-често се фалшифицират. Това са Есентуки, Смирновская, Славяновская. Водата просто се разрежда с по-евтина, понякога дори чешмяна вода. След това с добавяне на химикали се постига желания вкус. Автентичността на минералната вода може да се определи само чрез анализ на нейните компоненти. Но за да закупите качествен продукт, трябва да спазвате няколко условия. Първо, купувайте само в доверени магазини. Второ, източникът, указанията за употреба, т.е. цялата необходима информация, трябва да бъдат посочени върху бутилката. Трето, етикетът трябва да е равномерен, тапата е здраво завинтена.
3. хайвер
Хайверът често се фалшифицира. Това е скъпо и вкусът на фалшификат не е лесен за разграничаване. Ето защо често хайверът от евтина риба се оцветява и се представя за скъп. Вместо черен, купувачът получава хайвер от щука, вместо летяща риба – хайвер от мойва. Червеният хайвер се прави от желатин. Към него се добавя растително масло, багрила, рибен бульон. Водораслите се използват за направата на имитация на хайвер, може да се представи и за истински. За да разпознаете истинския хайвер, е достатъчно да стиснете яйцата. В истинската ще се пръснат, в фалшивата ще се съмняват. Можете също така да идентифицирате фалшификат на външен вид, но това е малко вероятно да бъде в силата на обикновен купувач.
2. Бита сметана
Разбитата сметана се заменя със смес от кокосово масло, царевичен сироп, различни вкусове и оцветители. Бъдете внимателни, когато четете съставките. Ако в него са посочени растителни мазнини, те не съдържат нито мляко, нито сметана. Междувременно трансмазнините са много опасни за тялото. Обикновено производителите на сметана посочват в името „бита сметана“. Купувачът гледа снимката на опаковката и не обръща внимание на думите. Ако искате да закупите натурален продукт, бъдете внимателни.
1. Пушени продукти
Пушенето е дълъг процес, изисква известен опит и умения. Много производители използват "течен дим". Този канцероген вече е забранен в много страни по света. Ако прекалите с него или използвате заместители с ниско качество, можете да се отровите. За да изберете качествен продукт, внимателно го проверете. Истинските пушени меса имат следните характеристики: равномерен цвят без петна, суха повърхност. Ако има възможност да нарежете риба или месо в магазин, не забравяйте да го използвате. Фалшивият в контекста няма да се открои дебел. Ето защо е по-добре да откажете такава покупка.