Ползите за здравето от целината надхвърлят понижаването на кръвното налягане. Освен това съдържа най-малко осем противоракови съединения. Описание
Целината, подобно на магданоза и копъра, принадлежи към семейството на чадърите. Може да нарасне на височина до 16 инча. Бялата целина се отглежда на място, защитено от пряка слънчева светлина, така че съдържа по-малко хлорофил от зеления си аналог.
Зелените целина често се използват за приготвяне на супа или салата. Целината има солен вкус, така че сокът от целина се комбинира добре със сладки плодови сокове. Хранителна стойност
Листата от целина са богати на витамин А, докато стъблата са отличен източник на витамини B1, B2, B6 и C, както и на калий, фолиева киселина, калций, магнезий, желязо, фосфор, натрий и много незаменими аминокиселини .
Естественият органичен натрий (сол), открит в целината, е безопасен за консумация, всъщност той е от голямо значение за тялото. Дори хора, които са чувствителни към сол, могат безопасно да получат натрий от целина, за разлика от трапезната сол, която е вредна за хора с високо кръвно налягане.
Въпреки че много храни губят хранителните си свойства по време на готвене, повечето от хранителните вещества в целината се понасят добре от термична обработка. Полза за здравето
Целината винаги е била свързвана с понижаване на кръвното налягане. Последните проучвания показват, че целината може да бъде ефективна и в борбата с рака. Някои от ползите за здравето на сока от целина
Киселинност. Минералите, съдържащи се в този вълшебен сок, ефективно неутрализират киселинността.
Спортисти. Сокът от целина служи като отличен тоник, особено полезен след тренировка, тъй като възстановява загубените електролити и хидратира тялото.
Рак. Известно е, че целината съдържа най-малко осем вида съединения, борещи се с рака. Сред тях има такива, които са в състояние да спрат растежа на туморните клетки. Фенолните киселини блокират действието на простагландините, които насърчават растежа на раковите клетки. Кумарините неутрализират свободните радикали, които увреждат клетките. Холестерол. Този скромен блед сок ефективно понижава лошия холестерол. Рак на дебелото черво и рак на стомаха. Фитохимичните кумарини предотвратяват развитието на рак на дебелото черво и стомаха.
запек Естественият слабителен ефект на целината помага за облекчаване на запека. Също така помага за отпускане на нервите, които са били претоварени от изкуствени лаксативи. Охлаждане. При сухо и горещо време пийте чаша сок от целина два или три пъти на ден между храненията. Чудесно помага за нормализиране на телесната температура.
Диуретик. Калият и натрият, съдържащи се в сока от целина, помагат за регулиране на нивата на течности в тялото и стимулират производството на урина, което прави целината важна помощ при освобождаването на тялото от излишната течност.
Възпаление. Полиацетиленът, съдържащ се в целината, има благоприятен ефект при всички видове възпаления като ревматоиден артрит, остеоартрит, подагра, астма и бронхит.
Функция на бъбреците. Целината насърчава здравата и нормална бъбречна функция, като помага за елиминирането на токсините от тялото. Целината също предотвратява образуването на камъни в бъбреците.
Понижаване на кръвното налягане. Няколко чаши сок от целина всеки ден в продължение на една седмица могат значително да помогнат за понижаване на кръвното налягане. Сокът помага за отпускане на мускулите около артериите, разширявайки съдовете и позволявайки на кръвта да тече нормално. За да постигнете максимален ефект, трябва да пиете сока една седмица, да направите пауза от три седмици и да започнете отначало.
Нервна система. Органичните алкални минерали, открити в сока от целина, имат успокояващ ефект върху нервната система, което прави този сок отлична напитка за страдащите от безсъние.
Отслабване. Пийте сок от целина през целия ден. Помага за ограничаване на желанието за сладки и мазни храни.
Камъни в бъбреците. Диуретичният ефект на сока от целина също помага за премахване на камъни от бъбреците и жлъчния мехур. Съвети
Изберете зелена целина, тя има повече хлорофил. Уверете се, че е прясно и не е летаргично. Когато съхранявате целина в хладилника, дръжте я в херметически затворен съд или я увийте в найлонов плик.
Не го оставяйте на стайна температура през деня, тъй като има тенденция да повяхва бързо. Ако вашата целина е увяхнала, поръсете я с малко вода и я охладете за няколко часа. Това ще му върне свежестта. Внимание
Целината произвежда свой собствен „пестицид“ за защита срещу гъбички. Защитният слой се образува от псоралени, които предпазват целината, но се възприемат слабо от някои хора.
Ако забележите кожни проблеми след консумация на целина, това може да означава, че имате повишена чувствителност към псоралени. Някои хора с ниско кръвно налягане се оплакват, че целината дори понижава кръвното им налягане. Слушайте тялото си, когато ядете целина.