Съдържание
Тези методи често се наричат методи на „ученик“. В това определение има нещо безгрижно, безразсъдно, дръзко и невзрачно. Но дори и хора, които са далеч от студентска възраст, могат да се окажат в ситуация, в която виното е на масата, но нямаше тирбушон, който да отпуши бутилката под ръка. Може да е твърде късно да изтичате до магазина и да търсите отварачка. Предлагаме ви да се огледате – уверяваме ви, че наоколо има десетки „лостове“, които ще решат проблема ви.
Healthy Food Near Me помоли сомелиера Максим Олшански да сподели 15 лесни начина да отворите вино без тирбушон у дома. Събрали сме и видеоклипове, които ще ви помогнат да визуализирате материала.
1. Нож
Острието трябва да е със среден размер, както на дължина, така и на ширина. Поставете върха в тапата. Внимателно, така че дървото да не се разпадне, продължете да потапяте острието. Ножът трябва да влезе така, че да стане като тирбушон.
Сега втората част е да вземете ножа с тапата. За да не се счупи острието, вземаме кърпа или плътна салфетка. Увиваме дръжката и частта от острието, която не е влязла в тапата. Хванете здраво гърлото на бутилката с ръка и завъртете ножа като ключ в ключалка. Тапата ще започне да излиза.
2. Ключ за врата
Най-удобно е, ако това е модерен перфориран ключ, те също се наричат "висока секретност" или "multilock". Внимавайте да не начупите винената тапа. Поставете ключа в дървото, като леко се люлеете от една страна на друга. След това го завъртете по посока на часовниковата стрелка, като стискате плътно врата с другата си ръка.
3. Пръст
Този метод за отваряне на вино без тирбушон или работи изненадващо добре, или изобщо не работи. Това е и един от най-бунтовните начини да постигнете целта си от гледна точка на сомелиера. Тъй като бутилката трябва да се разклати добре.
Представете си, че бутилката е игла на метроном. Осем до десет пъти го наклонете напред и назад с резки движения. След това поставете бутилката на масата. Хванете врата с една ръка. С показалеца или палеца на втората ръка натиснете тапата, така че да падне навътре. Само внимавайте да не заседнете. И тогава трябва да „гугълнете“ как да извадите пръста си от бутилка вино.
4. Със самонарезен винт
Един от най-популярните студентски трикове за отваряне на вино без тирбушон. Ще ви е необходим самонарезен винт със средна дължина. Първо, с пръсти, а след това с отвертка, завийте пръта в тапата. Когато самонарезният винт е 70% вътре, вземете клещи или клещи. Ако сте силен мъж, тогава просто дръпнете.
Но има начин да улесните себе си, като използвате правилото за ливъридж. Трябва да хванете гърлото, така че клещите, които самонарезният винт хваща хоризонтално, да лежат на палеца ви с усилие. И след това постепенно извадете тапата, като натискате клещите на ръката си.
5. Ножица за маникюр
Поставете единия връх на ножицата в средата на корковата тапа, а втория от ръба. За да изглежда като кръг. Ножиците трябва да влизат малко повече от половината от дължината им. В противен случай те ще се счупят или коркът ще се разпадне.
Завийте тапата навътре с винтови движения. И когато не успее, дръпнете ножицата нагоре, за да ги освободите.
6. Лъжица или вилица
Поставете дръжката на лъжицата под ъгъл от 90 градуса и натиснете тапата. Дръжте бутилката така, че да не се преобърне. Когато отворите виното, можете да оставите лъжицата вътре - тя ще отблъсне плющящата се тапа.
7. Обувка
Бъдете предупредени, това е един от най-опасните начини за отваряне на бутилка без тирбушон. Опасно е преди всичко за виното и настроението – съдът може да се счупи. Методът се нарича „френска обувка“. Имате нужда от мъжки обувки или кецове.
Бутилката трябва да се постави вертикално в багажника. След това наклонете тази конструкция в хоризонтално положение. С едната ръка се държите за носа на ботуша, а с другата за гърлото на бутилката. Започнете да удряте петата на ботуша си в стената. Тапата ще започне да изскача. В идеалния случай трябва да хванете момента, когато тапата е излязла почти до края, но все още не е излетяла. След това най-накрая можете да отпушите бутилката с ръка. В противен случай тапата излита и част от съдържанието се разлива. Затова е по-добре да го направите навън.
8. Още една бутилка
Ще ви трябва пластмасова бутилка с обем един и половина литра. Най-лесно е да се приема с чиста вода, тъй като содата може да се разклати и да се изстреля. Бутилката ще играе ролята на чук. Затова е по-добре да е от твърда пластмаса. Уместна забележка, като се има предвид, че сега производителите пазят природата, пестят ресурси и често опаковката е много тънка.
Дръжте бутилката вино хоризонтално. На дъното започнете да удряте с пластмасова бутилка. Можете да споделяте задълженията с партньор: единият държи виното, вторият чука по бутилката.
9. Дамски обувки на ток
Диаметърът на шнолата не трябва да е по-голям от гърлото на бутилката, но не и много тънък. Методът изисква известно физическо усилие. Лайфхакът не е да натискате с ръка, а да свържете масата на тялото. Трябва да се облегнете на обувката, така че усилието да не идва от ръката и бицепса, а от целия раменен пояс.
10. Кипене
Вземете половин тенджера вода и я поставете на среден огън. Докато кипи, корковата тапа ще бъде избутана навън, докато изскочи. Вярно, по този начин вие също затопляте напитката. Затова сомелиерите не го одобряват.
11. Запалване
Това е по-скоро магически трик, отколкото практичен начин да отворите бутилка вино. По-добре го направете над мивката или в банята, за да сведете до минимум риска от пожар и бъдете много внимателни.
Ще ви трябва турникет (връв) и бензин за запалки. Накиснете го в бензин и след това го увийте около гърлото на бутилката. Запалете и изчакайте, докато пламъкът се разгори добре. След това го поставете под крана със студена вода, за да изгасите огъня. И в същото време провокира температурна разлика. В този момент самата врата ще падне. Ако това не се случи, тогава сложете кърпа отгоре и я отчупете с ръка.
12. Хавлиена кърпа
Това е интерпретация на „френската обувка“. Ще ви е необходима кърпа за ръце със среден размер и плътност. Увийте дъното на бутилката, наклонете я хоризонтално и започнете да удряте по стената. Оказва се вид уплътнение, „заглушител“, който намалява силата на удара. И тапата бавно, но сигурно се изцежда.
13. Флумастер или маркер
Приборът за писане трябва да се набие с чук, като по този начин се притисне тапата в бутилката. Хванете врата и маркера с една ръка, докато стоите, а другата използвайте като чук и ударете другата страна на маркера. Можете да увиете ръката си в кърпа, за да е по-малко болезнено.
14. Пирони и чук
Не е много надежден начин да отворите вино без тирбушон у дома. Но при липса на повече, ние се задоволяваме с малко. Това е ненадеждно, защото можете да отворите тапата, но пак не можете да постигнете целта си. Тук много зависи от „издръжливостта“ на нокътя и структурата на корковия материал.
Методът е прост: няколко пирона се забиват в тапата наблизо. След това обърнете чука и използвайте инструмента за издърпване на пирони. Има малък шанс да извадите тапата след пирона. Макар и много по-вероятно, просто извадете ноктите.
15. Със спринцовка
Друг начин да отворите бутилка вино у дома за тези, които са непретенциозни към качеството на напитката. Разопаковайте медицинската спринцовка, поставете иглата. Прокарайте корковата тапа.
След това откачете спринцовката и я напълнете с вода. Прикрепяме се към иглата и изстискваме водата вътре. Това трябва да се направи, докато налягането и обемът на течността в бутилката избутат корковата тапа. След това изцедете водата от горния слой в чаша. И виното може да се налива в чаши.
Сомелиерски съвет
Описва сомелиер Максим Олшански:
— Като професионалист съм против използването на каквото и да било за отваряне на вино, различно от класически тирбушон, сомелиерски нож или „цигански“ тирбушон (устройство, което се завинтва в тапата и ви позволява да го извадите). Благородната напитка изисква внимателно отношение към себе си. Повечето от описаните методи нарушават структурата на виното. Разклащане, нагряване, прекомерен контакт на съдържанието с тапата, в случай че попадне вътре – всичко това е лошо. Освен това бутилката може просто да се спука. Следователно всички начини за отваряне на вино без тирбушон се считат за „маргинални“ в общността.
Моят съвет: още на етапа на покупка изберете вино с метална или стъклена тапа с винт. Много хора имат швейцарско ножче вкъщи, което често се забравя. Има тирбушон.
Ако все още нямате тирбушон под ръка, тогава използвайте поне тези методи, които минимизират щетите на напитката. Това е нож, ключ или самонарезен винт. Можете да отидете в къщата на съседите си и да вземете назаем тирбушон.