Ако искате кухнята ви да ухае на торти, рула, бисквити и други вкусни печени изделия, този задължително набор от подправки е незаменим. Това е основата за ароматни печени изделия.
ванилия
Ваниловата захар има минимален аромат, така че ако искате вашите сладкиши да имат наистина ванилов вкус, използвайте ванилови пръчици. Те са черни или кафяви на цвят, вътре има малки семена, които придават на ястието желания вкус. Те могат да се добавят както към печени изделия, така и към сметана или дори сладолед. Подправката трябва да се съхранява в запечатан стъклен буркан или специална хартия.
Канела
Любителите на канелените сладкиши знаят от първа ръка, че истинският аромат се дава от пръчките канела, а не от праха, който губи част от силата си по време на процеса на готвене. Канелените пръчици се съхраняват в продължение на няколко години и могат да се използват както в печени изделия, така и при приготвяне на топли напитки - греяно вино или кафе, след като ги смилате в кафемелачка. Комбинацията от канела и ябълка е особено успешна.
Лимонови кори
Кората е не само здравословна, но и способна да придаде невероятен деликатен цитрусов аромат на ястие. Кората трябва да се отстранява внимателно, така че бялата част да не попадне в храната - тя придава горчивината. Лимоновата кора може да се приготви предварително и да се съхранява изсушена в херметически затворен стъклен буркан. Лимоновата кора може да се използва в бонбони и тестени изделия и може да се комбинира с канела и ванилия.
индийско орехче
Сладкишите с индийско орехче са много оригинални и вкусни. Тази подправка се извлича от сърцевината на плода индийско орехче. Можете да добавите индийско орехче към напитки, пудинги, печени изделия и десерти от извара. Голяма концентрация на аромат се съдържа в цялата ядка, която трябва да се настърга на ситно ренде преди готвене.
карамфил
Изсушените пъпки карамфил най-често се използват за приготвяне на празнични напитки или меденки. Смлените карамфили са чудесно допълнение към десертите с ябълки и цитруси. В допълнение към невероятния си аромат, карамфилът е полезен със своите лечебни свойства.