5 добри причини и 3 лесни рецепти, за да ви накарат да обичате пълнозърнестия хляб още повече

Следенето на вашето здраве и форма не е толкова трудна работа, ако се интересувате от съвременните технологии. Сега говорим за онези, които ви позволяват да направите пълнозърнести хлябове наистина вкусни и здравословни.

Какво може да замести хляба на диета

„Докторе, знам, че не мога да ям хляб, но какво може да го замести?“ - ендокринолог, диетолог Олга Павлова често чува този въпрос от пациентите. Тя дава отговор на него в този материал: ще говорим за хляба и неговите алтернативи.

Желанието да отслабнете, захарен диабет, непоносимост към глутен и дрожди са основните причини, които карат мнозина да премахнат напълно хляба от диетата.

Избирайки правилната храна за поддържане на стройна фигура и благосъстояние, често изцяло изключваме печените продукти от диетата поради високото им съдържание на калории - едно малко парче бял хляб с тегло 25 грама съдържа 65 kcal, а основното количество хранителни вещества представен от бързи въглехидрати. които водят до скок в кръвната захар, водят до повишено отделяне на инсулин и могат да допринесат за развитието на инсулинова резистентност, диабет тип 2 и затлъстяване.

За съжаление сивият хляб (2 разновидности) също е доста калоричен: 1 парче с тегло 25 грама съдържа 57 kcal и голямо количество въглехидрати и рядко някой може да се ограничи до едно парче хляб.

Дори не е нужно да споменавате опасностите от глутена и дрождите, тяхното отрицателно въздействие върху червата и състоянието на имунитета се обсъжда навсякъде.

Ако човек обича пресни зеленчуци, не страда от хроничен панкреатит и чревни заболявания, при които са противопоказани, тогава хлябът може да бъде заменен с прясна краставица, домат, черен пипер.

Ако замяната на хляба с пресни зеленчуци е неприемлива по някаква причина, тогава пълнозърнестият чипс ще стане алтернатива.

Как пълнозърнестите хлябове печелят битката за здраве и стройност?

На първо място, питките са с ниско съдържание на калории: един хляб съдържа 15-30 kcal (средно 2 пъти по-малко kcal от 1 филия хляб).

На второ място, висококачествените хрупкави хлябове (избирам хлябовете на Dr. Korner за вкъщи, те са одобрени от Изследователския институт по хранене на Руската академия на медицинските науки и имат статут на „диетична храна“) съдържат голямо количество фибри, които забавя усвояването на въглехидратите от хляба, което има благоприятен ефект върху кръвната захар, риска от развитие на затлъстяване и диабет; също така фибрите нормализират работата на стомашно-чревния тракт и спомагат за елиминирането на токсините и токсините от тялото.

трето, в пълнозърнестите хлябове няма мая и други ферментационни продукти, което подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт.

четвърто, много видове пълнозърнести хлябове са без глутен (Изд., д-р Корнер има 10 вида хляб от основната линия без глутен. Това се потвърждава от знака на зачеркнатия клас с посочване на номера на сертификата върху опаковката на питките. Използването на този знак е възможно само след като предприятието е одитирано от Асоциацията на европейските дружества по целиакия и продуктите са тествани за глутен от международна акредитирана лаборатория.). Следователно такъв диетичен хранителен продукт има благоприятен ефект върху функционирането на червата и имунната система и може да се яде от хора, страдащи от цьолиакия и хранителни алергии.

петорно, хлябът съдържа витамини В1, В2, В6, РР, фолиева киселина, те съдържат само 100% естествени съставки, но отсъстват консерванти и подобрители на вкуса (както и изкуствени аромати и оцветители).

Ето защо пълнозърнестият чипс може безопасно да се използва като здравословна алтернатива на хляба. За едно хранене изяждаме 1-2 питки, това е напълно достатъчно. Но това, което не трябва да се ограничава, е вашето кулинарно въображение. Можете да направите голямо разнообразие от сандвичи, десерти и други с пълнозърнести хлябове! И най-важното е, че това ще бъде не само вкусна, но и здравословна закуска.

Между другото, популярните блогъри за храна бяха убедени лично в това и сега споделят своите рецепти с вас.

Какво може да се направи от чипс от пълнозърнести храни, опитът на блогърите в храните.

Нахут хумус от Алина bez_moloka

Продукти:

• Д-р Korner Безглутенов квадратен хляб;
• 3 супени лъжици сусамова паста (Tkhina);
• 2-3 супени лъжици зехтин;
• 300 грама консерва или 200 грама суров нахут;
• 50 ml вода (или вода от нахут);
• 5 скилидки чесън;
• 2 ч. Л. Смлян кимион;
• 2 ч. Л. Смлян кориандър;
• 1 супена лъжица лимонов сок;
• 0,5 ч. Л. Сол.

Начин на приготвяне:

1. Напълнете нахута с вода, така че водата да е 3-4 пъти повече от нахута и оставете за 12 часа. През това време нахутът ще набъбне добре. Изцеждаме водата и я изпращаме в тигана, напълваме със студена вода два пръста над нахута и готвим под капака 2 часа.
2. Нахутът се смила до пюре, като постепенно се добавят 50 мл вода.
3. Загрейте чесъна и подправките в тиган, добавете зехтин.
4. Изпращаме ароматното масло до нахута и отново разбиваме добре.
5. Добавете тахан и лимонов сок, разбийте.
6. Вземете хляб Dr. Korner, напълнете го с хумус, наслаждавайте се!

PP торти Anthill от Elena Solar

За 5 торти ни трябват:

• 6 хляба карамел Dr. Corner;
• 50 гр. пчелен мед;
• 50 гр. фъстъчено масло;
• лъжица мляко (имам бадем);
• 2 квадратчета черен шоколад.

Начин на приготвяне:

1. Разчупете ъглите на малки парченца.
2. В тенджера леко загрейте меда заедно с пастата и млякото.
3. Изсипете ъглите в топла смес и веднага разбъркайте.
4. Използвайте форми за мъфини, за да извайвате торти.
5. Разтопете шоколада на водна баня и залейте тортите.

Рецепта за супер бърза и диетична торта от Лена IIIgoddessIII

Продукти:

• 3 хляба на д-р Корнер (имам червена боровинка);
• 180 гр извара;
• 1 банан.

Начин на приготвяне:

1. Разбийте изварата с един банан в блендер.
2. Събираме тортата. Хляб – крем от извара – хляб – крем от извара – хляб – крем от извара. Краищата също намазваме с крем. По желание украсете с горски плодове или кокос.
3. Изпращаме тортата в хладилника за през нощта. Сутрин се наслаждаваме на вкусна закуска.