Днес жител на планетата използва средно 17 чаени лъжички захар под една или друга форма на ден (средният германец яде около 93 г захар, Швейцария - около 115 г, а САЩ - 214 г захар), а понякога дори без да го знаете. Всъщност огромна част от вредната захар се намира в такива на пръв поглед невинни закуски и храни като кисело мляко, готови супи, сосове, сокове, „диетични“ мюсли, колбаси, всички храни с ниско съдържание на мазнини. В същото време захарта няма абсолютно никаква хранителна стойност и, както вече беше доказано, е основният рисков фактор за затлъстяване и диабет в света. И ето още някои резултати от консумацията на захар.
Изчерпване на енергията
Захарта ви лишава от енергия - и отнема много повече, отколкото ви дава. Например, яденето на храни с високо съдържание на захар преди спортно събитие само ще ви отнеме енергията.
Наркомания
Захарта води до пристрастяване, защото пречи на производството на хормони, отговорни за чувството за ситост. И тъй като хормоните, които би трябвало да ни казват, че сме сити, мълчат, ние ще продължим да го усвояваме. Той също така стимулира производството на допамин в мозъка, който е отговорен за удоволствието, така че когато двете се комбинират, един лош навик може да бъде трудно преодолим.
Повишено базично изпотяване
Захарта ви кара да се потите по-силно, а миризмата не е сладка. Тъй като захарта е токсин, тялото ще се опита да се освободи от нея по всякакъв възможен начин, а не само чрез потните жлези в подмишниците.
Сърдечни заболявания
Захарта е важен рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания, тъй като увеличава триглицеридите, VLDL холестерола, инсулиновата резистентност, а също така води до удебеляване на артериалните стени.
Изчерпване на кожата и поява на преждевременни бръчки
Рафинираната захар (снежнобяла, рафинирана и като цяло всяка захар, която завършва на „оза“ - например фруктоза, галактоза, захароза) причинява дехидратация в кожните клетки. В резултат на това кожата става суха, изтънена и нездравословна. Това е така, защото захарите се свързват с основните мастни киселини, които изграждат външния слой на кожните клетки, предотвратявайки приема на хранителни вещества и отделянето на токсини.
Освен това прекомерната консумация на захар провокира процес, наречен гликолиране и образуването на крайните му продукти. Това се отразява на структурата и гъвкавостта на протеините, а най -уязвимите от тях - колагенът и еластинът - са необходими, за да бъде кожата гладка и еластична. Захарта също така прави кожата по -чувствителна към влиянието на околната среда и в резултат провокира увреждане на кожата.