Лещата със сигурност може да се нарече „суперхрана“, от която се приготвят вкусни и питателни ястия. В допълнение, той помага в борбата с болестите и се справя с проблемите на стареенето.
Лещата предпазва храносмилателната система
Лещата е богата на фибри, както разтворими, така и неразтворими. Не се усвоява и напуска тялото ни.
Неразтворимите фибри насърчават функцията на червата, като предотвратяват запек и помагат за предотвратяване на рак на дебелото черво. В същото време разтворимите фибри намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания и също така регулират нивата на кръвната захар при хора с диабет.
Мъжете трябва да ядат от 30 до 38 грама фибри на ден. Жени – 20 до 25 гр. Една чаша варена леща осигурява повече от 15 г фибри.
Лещата пази сърцето
Яденето на леща подобрява здравето на сърцето поради разтворимите фибри и високото съдържание на фолиева киселина и магнезий.
Една чаша варена леща осигурява 90% от препоръчителния дневен прием на фолиева киселина, която защитава стените на артериите и предотвратява сърдечни заболявания.
Магнезият подобрява притока на кръв, кислород и хранителни вещества към органите. Проучванията показват, че дефицитът на магнезий е свързан със сърдечни удари.
Лещата стабилизира нивата на кръвната захар
Разтворимите фибри, открити в лещата, помагат за стабилизиране на нивата на кръвната захар. Ако имате хипогликемия или диабет, тогава лещата, богата на сложни въглехидрати, може да ви помогне...
Контролирайте нивата на кръвната захар
Контролирайте нивата на холестерола
Контролирайте апетита си
Намаляване на риска от развитие на диабет тип 2
Лещата е богата на протеини
Лещата е растение с високо съдържание на протеини – 25%, отстъпва само на соята. Протеинът е важен за поддържане на нормалния растеж и развитие.
Лещата съдържа важни минерали и антиоксиданти.
Лещата е добър източник на важни минерали като желязо, магнезий и цинк. Дефицитът на желязо причинява анемия, а цинкът е от съществено значение за устойчивостта към инфекции.
Лещата също е богата на антиоксиданти, като витамин А и витамин С, които улавят и унищожават свободните радикали, намалявайки окислителното увреждане на клетките. Лещата също е с високо съдържание на танини, които предотвратяват растежа на раковите клетки.
С повишено внимание трябва да ядете леща за тези, които имат проблеми с бъбреците или подагра. Пурин-съдържащите храни, като лещата, са вредни за такива хора. Натрупването на пурини в тялото може да доведе до излишък на пикочна киселина.