Майките знаят, че децата обичат паста. И това може да се използва за добри цели. Първо, можете да ги нахраните с по-здравословни тестени изделия от тестени изделия от пшеница. Такива, например, като на моя снимка: паста със спирулина, киноа, спелта, просо, царевична паста със спанак, домат и морков. И второ, можете да експериментирате със сосове и по този начин да добавите повече растения, и по-специално зеленчуци, към диетата на детето (и дори на възрастен).
Тъй като не ядем сирене (само козе или овче в случай на спешност, защо, можете да разберете от видеото на д-р Хайман за опасностите от млякото), тогава измислям зеленчукови сосове. Както знаете, класическото песто означава пармезан. Просто го изключих от съставките и трябва да го кажа напълно не съжалявам - пастата с моето 100% зеленчуково песто се оказа много вкусна! По-долу е рецептата:
Съставки: голяма шепа сурови кедрови ядки, връзка босилек, скилидка чесън (ако готвите за възрастни, можете да използвате две скилидки), половин лимон, 7 супени лъжици екстра върджин зехтин, морска сол.
Начин на приготвяне:
Загрейте ядките в горещ тиган за 2-3 минути, като бъркате непрекъснато, до златисто кафяво (както е показано).
Сложете ядки, босилек, чесън, сол, зехтин в блендер и пасирайте до гладкост. Добавете сока на половин лимон. Сварете пастата (времето за варене зависи от вида и е посочено на опаковката) и смесете със соса.
Бързо, вкусно и здравословно!