На потребителите се продават хранителни продукти, които не отговарят на етикета. Например моцарелата е само наполовина истинско сирене, шунката за пица е заменена с птиче или „месна емулсия“, а замразените скариди са 50% вода – това са резултатите от тестове, проведени в обществена лаборатория.
Стотици хранителни продукти са били тествани в Западен Йоркшир и е установено, че повече от една трета от тях не са това, за което се твърди, че са на етикета, и са били или са били неправилно етикетирани. Резултатите бяха съобщени на Guardian.
Тезес също откри свинско и птиче месо в смляно говеждо месо, а билковият чай за отслабване не съдържаше нито билки, нито чай, а глюкоза на прах, ароматизирана с лекарства с рецепта за лечение на затлъстяване, в 13 пъти по-висока от нормалната доза.
Една трета от плодовите сокове не са това, което се твърди на етикетите. Половината от соковете съдържат добавки, които не са разрешени в ЕС, включително бромирано растително масло, което се свързва с поведенчески проблеми при плъхове.
Тревожни констатации: 38% от 900 тествани продуктови проби са фалшиви или неправилно етикетирани.
Фалшивата водка, продавана в малки магазини, остава основен проблем, а няколко проби не отговарят на етикетите за процент алкохол. В един случай тестовете показват, че „водката“ не е направена от алкохол, получен от селскостопански продукти, а от изопропанол, използван като индустриален разтворител.
Общественият анализатор д-р Дънкан Кембъл каза: „Рутинно откриваме проблеми в повече от една трета от пробите и това е голямо безпокойство, докато бюджетът за проверка и проверка на продуктите за съответствие с хранителните стандарти в момента е намален.“ .
Той смята, че идентифицираните проблеми в неговата област са малка картина на ситуацията в страната като цяло.
Мащабът на измама и невярно представяне, разкрит по време на тестването, е неприемлив. Потребителите имат право да знаят какво купуват и ядат и борбата срещу неправилното етикетиране на храни трябва да бъде приоритет на правителството.
Правоприлагащите органи и правителството трябва да съберат разузнавателна информация за измамите в хранително-вкусовата промишленост и да спрат умишлените опити за измама на потребителите.
Тестването на храните е отговорност на местните правителства и техните отдели, но тъй като техните бюджети бяха намалени, много общини намалиха тестването или напълно спряха вземането на проби.
Броят на пробите, взети от властите за проверка, е намалял с почти 7% между 2012 и 2013 г. и с повече от 18% предходната година. Около 10% от местните власти не са правили никакви тестове миналата година.
Западен Йоркшир е рядко изключение, тестването се поддържа тук. Много от пробите са събрани от ресторанти за бързо хранене, обекти за търговия на дребно и едро и големи магазини.
Замяната на скъпи съставки с евтини е продължаваща незаконна практика, особено при месото и млечните продукти. Особено богати на месо от други, по-евтини видове, кайма.
Пробите от говеждо месо съдържат свинско или птиче месо, или и двете, а самото говеждо сега се представя за по-скъпото агнешко, особено в готовите за консумация ястия, както и в складовете за търговия на едро.
Бутът, който се предполага, че е от крака на прасе, обикновено се прави от птиче месо с добавени консерванти и розови оцветители, а фалшификатът е доста труден за откриване без лабораторен анализ.
Нивата на сол, определени от Агенцията за хранителни стандарти, често не се спазват при приготвянето на колбаси и някои етнически ястия в ресторантите. Замяната на евтина растителна мазнина с млечна мазнина, която задължително присъства в сиренето, стана обичайно явление. Пробите от моцарела съдържат само 40% млечни мазнини в един случай и само 75% в друг.
Няколко проби от сирене за пица всъщност не бяха сирене, а бяха аналози, направени от растително масло и добавки. Използването на аналози на сирене не е незаконно, но те трябва да бъдат правилно идентифицирани като такива.
Използването на вода за увеличаване на печалбите е често срещан проблем със замразените морски дарове. Един килограм пакет замразени кралски скариди беше само 50% морски дарове, останалото беше вода.
В някои случаи резултатите от тестовете предизвикаха опасения относно опасностите от хранителните съставки. Билковият чай за отслабване съдържаше предимно захар и също така включваше лекарство, което беше спряно от употреба поради страничните му ефекти.
Даването на фалшиви обещания се оказа доминираща тема във витаминните и минерални добавки. От изследваните 43 проби 88% съдържат опасни за здравето вещества, които не са разрешени от закона.
Измамите и неправилното етикетиране подкопаха доверието на потребителите и заслужават строги санкции.