Съдържание
Кифли с ябълки и моркови: рецепта със снимка
Мъфините с ябълки и моркови са чудесен вариант за тези, които предпочитат здравословни печени изделия с плодов вкус. Наличните съставки се използват за приготвянето им и като ги променяте и променяте, можете да получите нов вкус всеки път на плодова и зеленчукова основа.
За да печете мъфини по тази рецепта, вземете: - 2 яйца; - 150 г захар; - 150 г брашно; - 10 г бакпулвер; - 100 г ябълки и пресни моркови; - 50 г растително масло без мирис; - 20 г масло, използвано за смазване на формите.
Разнообразието от ябълки за печене не играе роля, тъй като мъфините се оказват еднакво сочни както със сладки ябълкови пюрета, така и с кисели. В последния случай може да се наложи повече захар, в противен случай печените изделия няма да са прекалено сладки.
Ако съдовете за печене са силиконови, те не могат да бъдат намазани с мазнина преди пълнене с тесто.
Как се пекат мъфини с ябълкови моркови
За да направите тесто, разбийте яйцата със захарта, докато захарта се разтвори и яйцата побелеят. След това към тях добавете бакпулвера, растителното масло и брашното, разбъркайте до гладкост. Обелете и настържете ябълката и моркова, докато се получи меко пюре. За да стане още по -нежен и хомогенен, можете допълнително да го разбиете с блендер. Добавете сместа към тестото и разбъркайте старателно.
Ако ябълките са прекалено сочни и тестото е прекалено течно, добавете още 40-50 г брашно. Неговата консистенция трябва да бъде такава, че да можете да пълните формите с тесто, като го излеете, а не го разстилате. Напълнете формите с готовото тесто и поставете в предварително загрята фурна за 20 минути, изпечете ги до омекване на 180 градуса. Готовността на кексчетата е лесна за проверка: цветът им става златист и когато пробиете най -плътната част от печенето с дървено шишче или кибрит, върху тях не остават следи от тесто.
Консистенцията на тестото на готовите мъфини е леко тънка, така че тези, които предпочитат по-сухи печени изделия, може да не харесат тази рецепта.
Как да разнообразите рецептата си за кекс с ябълки и моркови
Основният набор от продукти може да бъде леко модифициран, за да се създаде нов вкус. Най -простото допълнение към рецептата са стафидите, чието количество зависи от вкуса на домакинята и може да варира от шепа до 100 g. В допълнение към стафидите, можете да поставите ванилия, канела или супена лъжица какао в тестото. Последното не само ще промени вкуса, но и цвета на печените изделия.
Ако искате да получите мъфини, пълни с шоколад, можете да поставите парче шоколад в средата на всяка форма. След като се разтопи при печене, ще създаде сочна шоколадова капсула във всеки мъфин.