Съдържание
Средното дневно съдържание на калории е 1694 Kcal.
Тази диета дойде при нас от запад и в основата си съдържа ограничение на количеството въглехидрати. За разлика от всички други диети, без изключение, диетата на Аткинс отчита индивидуалните характеристики на вашето тяло. Всъщност диетата на Аткинс е комплекс от самата диета и хранителната система (самата диета се провежда еднократно, а хранителната система поддържа теглото ви в рамките на разрешените граници).
Тази диета се спазва успешно от чуждестранни и местни знаменитости и видни политически фигури. Известната кремълска диета използва същия принцип. Идеологът на диетата, д-р Аткинс, задължително изисква пълно въздържане от каквито и да било лекарства през първите две седмици от диетата - което най-вероятно ще изисква консултация с лекар. Ограничаването на въглехидратите в диетата ще означава понижаване на кръвната захар - което също изисква консултация с лекар.
Диетата е противопоказана: по време на бременност - може да повлияе неблагоприятно на детето, по време на кърмене - същата причина, има бъбречна недостатъчност - колебания в нивата на захар и редица други.
Диетата на Аткинс е двуфазна-в първата фаза, която продължава 14 дни, тялото ви ще получи минимално необходимото количество въглехидрати-което ще подреди баланса на калориите поради изразходването на вътрешни ресурси от телесните мазнини-максимална загуба на тегло . След 14 дни ограничението за калоричното съдържание на продуктите се премахва, но ограничението за количеството въглехидрати остава - това е сложността на диетата - максималната стойност се определя индивидуално въз основа на характеристиките на вашето тяло - постоянен контрол на теглото и корекция на въглехидратния баланс почти през целия живот.
През първите две седмици количеството въглехидрати не трябва да надвишава 20 грама на ден. Средната стойност на този параметър за повечето хора е около 40 грама (превишаването ще доведе до затлъстяване - какъвто е случаят с повечето хора с наднормено тегло - въглехидратите и мазнините, консумирани едновременно, не се усвояват по същия начин - въглехидратите като енергиен източник се консумират напълно за да поддържаме днешните нужди и част от мазнините се съхраняват - ако е имало излишък от тях - тялото ни е в състояние само да ги съхранява - това е нашата физиология).
Цифрата от 20 грама е лесно постижима - това са само 3 чаени лъжички гранулирана захар във вашия чай или кок - така че няма бърза храна или закуски. За да се предотвратят подобни ситуации, е съставен списък с продукти, които винаги са разрешени и в каквото и да е количество (условно) - ясно е, че вашата инициатива се подразбира - без ексцесии - ядем само когато има постоянен глад - няма чипс за сериали.
- всякаква риба (както морска, така и речна)
- всяка птица (включително дивеч)
- всякакви морски дарове (ограничение на количеството за стриди - но е по -добре да се изчисли рецептата предварително)
- във всякакъв вид яйца (можете и пиле и пъдпъдъци)
- всяко твърдо сирене (за някои сортове има ограничение в количеството - изчислете рецептата предварително)
- всички видове зеленчуци (които могат да се консумират сурови)
- всякакви пресни гъби
Допълнително ограничение - не можете да консумирате дневния прием на въглехидрати в комбинация с протеини (птици, месо) и мазнини на едно хранене. Необходимо е да се поддържа интервал от 2 часа. Няма такова ограничение за комбинацията от протеини и мазнини.
Списък на забранените продукти:
- алкохол под всякаква форма
- мазнини от изкуствен произход
- захар под всякаква форма (в противен случай надхвърля дневната доза за други храни)
- плодове (всички те имат високо съдържание на въглехидрати - дори средният лимон има почти 5 грама от тях)
- зеленчуци с високо съдържание на нишесте (картофи, царевица - изчислете рецептата)
- сладкарски изделия (всички съдържат захар)
- печени продукти (с високо съдържание на нишесте)
Списък на продукти с ограничено количество
- зеле
- скуош
- грах
- домати
- лук
- заквасена сметана (нискокалоричен аналог на заквасена сметана) и редица други продукти.
Можете да пиете както обикновена, така и минерална вода, и чай, и кафе, и Coca-Cola Light-всяка напитка без въглехидрати (например, чаша гроздов сок съдържа почти 30 грама въглехидрати-и това очевидно е твърде много от дневния изискване).
Втората фаза на диетата е още по-проста - тялото вече свиква с редица ограничения и метаболизмът се преориентира към изразходването на вътрешните мастни резерви.
Допустимият дневен прием на въглехидрати се доближава до около 40 грама (за всеки човек поотделно). Но сега е необходим постоянен контрол на теглото - намаляването на телесните мазнини ще продължи (но малко по-бавно). След като достигнете оптималното си тегло, можете постепенно да добавяте въглехидратни храни в менюто - докато теглото започне да се увеличава - това ще бъде вашето индивидуално ниво на въглехидрати (максималното за вас). В бъдеще преминете към това ниво - ще започнете да напълнявате - и обратно.
Разбира се, в бъдеще най-вероятно ще допуснете някои ексцесии по обективни причини - например пътуване на почивка, придружено от алкохол - ясно е, че ще напълнеете малко - намалете приема на въглехидрати до 20 грама на ден - както в първата фаза - докато приведете теглото си в норма.
От една страна, диетата е изключително проста и лесна за изпълнение - ограниченията са незначителни и лесни за изпълнение. Храните, разрешени от диетата, включват храни, които са напълно забранени в други диети (заквасена сметана, яйца, сирене, месо и месни продукти). Диетата на Аткинс е много ефективна - следвайки нейните препоръки, вие бавно, но сигурно ще отслабнете до нормалното. Безспорното предимство на диетата на Аткинс е нормализирането на диетата и метаболизма. Това също трябва да включва липсата на ограничения за броя и времето за хранене.
Диетата на Аткинс не е напълно балансирана (но в това отношение тя в пъти превъзхожда останалите диети) - може да се наложи прием на допълнителни витаминно-минерални комплекси. Недостатъкът на диетата на Аткинс е нейната продължителност - да контролирате баланса на въглехидратите през целия си живот. Разбира се, необходимостта от предварително изчисляване на рецепти по таблици също се отразява негативно на тази диета.