Хранителна стойност и химичен състав.
Следващата таблица изброява съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) в 100 грама от годна за консумация порция.
| хранителен | Телефон за връзка: | Правило ** | % от нормата в 100 g | % от нормалното в 100 kcal | 100% от нормата |
| калория | 142 kcal | 1684 kcal | 8.4% | 5.9% | 1186 г |
| Протеини | 6.75 г | 76 г | 8.9% | 6.3% | 1126 г |
| Мазнини | 6.57 г | 56 г | 11.7% | 8.2% | 852 г |
| Въглехидрати | 8.49 г | 219 г | 3.9% | 2.7% | 2580 г |
| Диетични фибри | 6.9 г | 20 г | 34.5% | 24.3% | 290 г |
| Вода | 69.34 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3278 г |
| пепел | 1.95 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RAE | 4 μg | 900 mcg | 0.4% | 0.3% | 22500 г |
| бета каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.7% | 9615 г |
| Ликопенът | 409 μg | ~ | |||
| Лутеин + зеаксантин | 13 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.7% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 2.2% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 34.9 мг | 500 мг | 7% | 4.9% | 1433 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.139 мг | 5 мг | 2.8% | 2% | 3597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 1.6% | 4348 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 30 mcg | 400 mcg | 7.5% | 5.3% | 1333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.34 mcg | 3 мг | 11.3% | 8% | 882 г |
| Витамин С, аскорбинов | 2.3 мг | 90 мг | 2.6% | 1.8% | 3913 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% | 0.8% | 9375 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 μg | 120 mcg | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин РР, не | 0.901 мг | 20 мг | 4.5% | 3.2% | 2220 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 235 мг | 2500 мг | 9.4% | 6.6% | 1064 г |
| Калций, Са | 48 мг | 1000 мг | 4.8% | 3.4% | 2083 г |
| Магнезий, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% | 4.9% | 1429 г |
| Натрий, Na | 430 мг | 1300 мг | 33.1% | 23.3% | 302 г |
| Сяра, S | 67.5 мг | 1000 мг | 6.8% | 4.8% | 1481 г |
| Фосфор, P | 104 мг | 800 мг | 13% | 9.2% | 769 г |
| Полезни изкопаеми | |||||
| Желязо, Fe | 1.73 мг | 18 мг | 9.6% | 6.8% | 1040 г |
| Манган, Mn | 0.42 мг | 2 мг | 21% | 14.8% | 476 г |
| Мед, Cu | 213 μg | 1000 mcg | 21.3% | 15% | 469 г |
| Селен, Se | 6.5 μg | 55 mcg | 11.8% | 8.3% | 846 г |
| Цинк, Zn | 1.87 мг | 12 мг | 15.6% | 11% | 642 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно и дизахариди (захари) | 6.53 г | макс. 100 g | |||
| Есенциални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.427 г | ~ | |||
| Валин | 0.345 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.19 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.297 г | ~ | |||
| Leucine | 0.534 г | ~ | |||
| Лизин | 0.472 г | ~ | |||
| Метионин | 0.105 г | ~ | |||
| Треонин | 0.279 г | ~ | |||
| Триптофанът | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.349 г | ~ | |||
| Аминокиселина | |||||
| аланин | 0.302 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.8 г | ~ | |||
| Glycine | 0.288 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 1.037 г | ~ | |||
| Proline | 0.29 г | ~ | |||
| серин | 0.357 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.19 г | ~ | |||
| цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Стеролът (стероли) | |||||
| Холестерол | 6 мг | максимум 300 mg | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Разгръщане на мастни киселини | 2.352 г | макс. 18.7 g | |||
| 10: 0 Каприч | 0.016 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.012 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.108 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.81 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.751 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 2.83 г | мин. 16.8 g | 16.8% | 11.8% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.266 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 2.564 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.836 г | от 11.2-20.6 g | 7.5% | 5.3% | |
| 18: 2 линолова | 0.628 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.208 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.208 г | от 0.9 до 3.7 g | 23.1% | 16.3% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.628 г | от 4.7 до 16.8 g | 13.4% | 9.4% |
Енергийната стойност е 142 kcal.
- чаша = 259 g (367.8 kcal)
Боб, печен, консервиран, с наденица богат е на такива витамини и минерали като витамин В12 - 11,3%, фосфор - 13%, манган - 21%, мед - 21,3%, селен и 11.8%, цинк - 15,6%
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са свързани витамини, участващи в хематопоезата. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходими за минерализация на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; необходим за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения на репродуктивната система, повишена крехкост на костите, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на човешките телесни тъкани с кислород. Недостигът се проявява с нарушено формиране на сърдечно-съдовата система и скелетно развитие на дисплазия на съединителната тъкан.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращи ефекти, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болестта на Kashin-Bek (остеоартрит с множествена деформация на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест Kesan (ендемична кардиомиопатия), наследствена тромбастения.
- цинк е включен в повече от 300 ензима, участващи в процесите на синтез и разграждане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулирането на експресията на няколко гена. Недостатъчният прием води до анемия, вторичен имунодефицит, чернодробна цироза, сексуална дисфункция, наличие на малформации на плода. Последните проучвания разкриха способността на високите дози цинк да нарушават абсорбцията на мед и по този начин да допринасят за развитието на анемия.
Пълна директория с най -полезните продукти, които можете да видите в приложението.
Tags: калории 142 ккал, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, отколкото полезни Боб, печен, консервиран, с колбаси, калории, хранителни вещества, полезни свойства на боб, печен, консервиран, с колбаси