Хранителна стойност и химичен състав.
Следващата таблица изброява съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) в 100 грама от годна за консумация порция.
| хранителен | Телефон за връзка: | Правило ** | % от нормата в 100 g | % от нормалното в 100 kcal | 100% от нормата |
| калория | 155 kcal | 1684 kcal | 9.2% | 5.9% | 1086 г |
| Протеини | 5.54 г | 76 г | 7.3% | 4.7% | 1372 г |
| Мазнини | 5.15 г | 56 г | 9.2% | 5.9% | 1087 г |
| Въглехидрати | 16.13 г | 219 г | 7.4% | 4.8% | 1358 г |
| Диетични фибри | 5.5 г | 20 г | 27.5% | 17.7% | 364 г |
| Вода | 65.17 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3488 г |
| пепел | 2.51 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.136 мг | 1.5 мг | 9.1% | 5.9% | 1103 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 1.7% | 3673 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.155 мг | 5 мг | 3.1% | 2% | 3226 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 2.9% | 2222 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 48 μg | 400 mcg | 12% | 7.7% | 833 г |
| Витамин С, аскорбинов | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% | 0.8% | 8182 г |
| Витамин РР, не | 0.408 мг | 20 мг | 2% | 1.3% | 4902 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 358 мг | 2500 мг | 14.3% | 9.2% | 698 г |
| Калций, Са | 61 мг | 1000 мг | 6.1% | 3.9% | 1639 г |
| Магнезий, Mg | 43 мг | 400 мг | 10.8% | 7% | 930 г |
| Натрий, Na | 422 мг | 1300 мг | 32.5% | 21% | 308 г |
| Сяра, S | 55.4 мг | 1000 мг | 5.5% | 3.5% | 1805 |
| Фосфор, P | 109 мг | 800 мг | 13.6% | 8.8% | 734 г |
| Полезни изкопаеми | |||||
| Желязо, Fe | 1.99 мг | 18 мг | 11.1% | 7.2% | 905 г |
| Манган, Mn | 0.255 мг | 2 мг | 12.8% | 8.3% | 784 г |
| Мед, Cu | 159 μg | 1000 mcg | 15.9% | 10.3% | 629 г |
| Селен, Se | 5.7 μg | 55 mcg | 10.4% | 6.7% | 965 г |
| Цинк, Zn | 0.73 мг | 12 мг | 6.1% | 3.9% | 1644 г |
| Есенциални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.356 г | ~ | |||
| Валин | 0.282 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.153 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.242 г | ~ | |||
| Leucine | 0.428 г | ~ | |||
| Лизин | 0.379 г | ~ | |||
| Метионин | 0.086 г | ~ | |||
| Треонин | 0.228 г | ~ | |||
| Триптофанът | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.287 г | ~ | |||
| Аминокиселина | |||||
| аланин | 0.236 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.637 г | ~ | |||
| Glycine | 0.232 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 0.841 г | ~ | |||
| Proline | 0.239 г | ~ | |||
| серин | 0.288 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Стеролът (стероли) | |||||
| Холестерол | 5 мг | максимум 300 mg | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Разгръщане на мастни киселини | 1.948 г | макс. 18.7 g | |||
| 10: 0 Каприч | 0.005 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.009 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.061 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.227 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.633 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 2.133 г | мин. 16.8 g | 12.7% | 8.2% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.125 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 1.953 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолиния (омега-9) | 0.046 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.74 г | от 11.2-20.6 g | 6.6% | 4.3% | |
| 18: 2 линолова | 0.593 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.147 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.147 г | от 0.9 до 3.7 g | 16.3% | 10.5% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.593 г | от 4.7 до 16.8 g | 12.6% | 8.1% |
Енергийната стойност е 155 kcal.
- чаша = 253 g (392.2 kcal)
Фасул, печен, домашно приготвен богат на такива витамини и минерали като витамин В9 - 12%, калий - 14,3%, фосфор - 13,6%, желязото е 11.1%, манганът - 12,8%, медта - 15,9%
- Витамин B9 като коензим, участващ в метаболизма на нуклеиновите и аминокиселините. Дефицитът на фолиева киселина води до нарушен синтез на нуклеинови киселини и протеини, което води до инхибиране на растежа и клетъчното делене, особено в бързо размножаващите се тъкани: костен мозък, чревен епител и др. Недостатъчният прием на фолат по време на бременност е една от причините за недоносеността , недохранване, вродени малформации и нарушения на детското развитие. Показана е силната връзка между нивата на фолиева киселина, хомоцистеин и риска от сърдечно-съдови заболявания.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, електролитния и киселинния баланс, участва в провеждането на нервните импулси, регулирането на кръвното налягане.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходими за минерализация на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Ютия и дъска се включва с различни функции на протеините, включително ензимите. Участва в транспорта на електрони, кислород, позволява потока на окислително-възстановителните реакции и активирането на пероксидацията. Недостатъчният прием води до хипохромна анемия, миоглобинемия атония на скелетните мускули, умора, кардиомиопатия, хроничен атрофичен гастрит.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; необходим за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения на репродуктивната система, повишена крехкост на костите, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на човешките телесни тъкани с кислород. Недостигът се проявява с нарушено формиране на сърдечно-съдовата система и скелетно развитие на дисплазия на съединителната тъкан.
Пълна директория с най -полезните продукти, които можете да видите в приложението.
Tags: калории 155 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, отколкото полезни Фасул, печен, домашно готвене, калории, хранителни вещества, полезни свойства на боб, печени, домашно приготвяне