Хранителна стойност и химичен състав.
Следващата таблица изброява съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) в 100 грама от годна за консумация порция.
| хранителен | Телефон за връзка: | Правило ** | % от нормата в 100 g | % от нормалното в 100 kcal | 100% от нормата |
| калория | 91 kcal | 1684 kcal | 5.4% | 5.9% | 1851 |
| Протеини | 6.03 г | 76 г | 7.9% | 8.7% | 1260 г |
| Мазнини | 0.29 г | 56 г | 0.5% | 0.5% | 19310 г |
| Въглехидрати | 9.65 г | 219 г | 4.4% | 4.8% | 2269 г |
| Диетични фибри | 6.9 г | 20 г | 34.5% | 37.9% | 290 г |
| Вода | 75.64 г | 2273 г | 3.3% | 3.6% | 3005 г |
| пепел | 1.49 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% | 10.2% | 1071 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 7.4% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 23.2 мг | 500 мг | 4.6% | 5.1% | 2155 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 4.1% | 2717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 3.1% | 3636 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 61 μg | 400 mcg | 15.3% | 16.8% | 656 г |
| Витамин С, аскорбинов | 2.7 мг | 90 мг | 3% | 3.3% | 3333 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.62 мг | 15 мг | 4.1% | 4.5% | 2419 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 μg | 120 mcg | 1.9% | 2.1% | 5217 г |
| Витамин РР, не | 0.62 мг | 20 мг | 3.1% | 3.4% | 3226 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 308 мг | 2500 мг | 12.3% | 13.5% | 812 г |
| Калций, Са | 35 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.8% | 2857 г |
| Магнезий, Mg | 35 мг | 400 мг | 8.8% | 9.7% | 1143 г |
| Натрий, Na | 384 мг | 1300 мг | 29.5% | 32.4% | 339 г |
| Сяра, S | 60.3 мг | 1000 мг | 6% | 6.6% | 1658 г |
| Фосфор, P | 108 мг | 800 мг | 13.5% | 14.8% | 741 г |
| Полезни изкопаеми | |||||
| Желязо, Fe | 1.9 мг | 18 мг | 10.6% | 11.6% | 947 г |
| Манган, Mn | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 12.9% | 858 г |
| Мед, Cu | 192 μg | 1000 mcg | 19.2% | 21.1% | 521 г |
| Селен, Se | 1.3 μg | 55 mcg | 2.4% | 2.6% | 4231 г |
| Цинк, Zn | 0.54 мг | 12 мг | 4.5% | 4.9% | 2222 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно и дизахариди (захари) | 0.23 г | макс. 100 g | |||
| Есенциални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.331 г | ~ | |||
| Валин | 0.348 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.166 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.285 г | ~ | |||
| Leucine | 0.512 г | ~ | |||
| Лизин | 0.422 г | ~ | |||
| Метионин | 0.079 г | ~ | |||
| Треонин | 0.222 г | ~ | |||
| Триптофанът | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.356 г | ~ | |||
| Аминокиселина | |||||
| аланин | 0.274 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.755 г | ~ | |||
| Glycine | 0.244 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 0.969 г | ~ | |||
| Proline | 0.345 г | ~ | |||
| серин | 0.378 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.143 г | ~ | |||
| цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Разгръщане на мастни киселини | 0.075 г | макс. 18.7 g | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.07 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.025 г | мин. 16.8 g | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.125 г | от 11.2-20.6 g | 1.1% | 1.2% | |
| 18: 2 линолова | 0.068 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.057 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.057 г | от 0.9 до 3.7 g | 6.3% | 6.9% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.068 г | от 4.7 до 16.8 g | 1.4% | 1.5% |
Енергийната стойност е 91 kcal.
- чаша = 240 грама (218.4 kcal)
Фасул, черна костенурка, зрели семена, консерви богата на такива витамини и минерали като витамин В9 и 15.3%, калий или 12.3%, фосфор - 13,5%, манган и 11.7%, мед - 19,2%
- Витамин B9 като коензим, участващ в метаболизма на нуклеиновите и аминокиселините. Дефицитът на фолиева киселина води до нарушен синтез на нуклеинови киселини и протеини, което води до инхибиране на растежа и клетъчното делене, особено в бързо размножаващите се тъкани: костен мозък, чревен епител и др. Недостатъчният прием на фолат по време на бременност е една от причините за недоносеността , недохранване, вродени малформации и нарушения на детското развитие. Показана е силната връзка между нивата на фолиева киселина, хомоцистеин и риска от сърдечно-съдови заболявания.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, електролитния и киселинния баланс, участва в провеждането на нервните импулси, регулирането на кръвното налягане.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходими за минерализация на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; необходим за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения на репродуктивната система, повишена крехкост на костите, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на човешките телесни тъкани с кислород. Недостигът се проявява с нарушено формиране на сърдечно-съдовата система и скелетно развитие на дисплазия на съединителната тъкан.
Пълна директория с най -полезните продукти, които можете да видите в приложението.
Tags: калории 91 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, отколкото полезни боб, черна костенурка, зрели семена, консерви, калории, хранителни вещества, полезни свойства на боб, черна костенурка, зрели семена, консерви