Може да свързвате босилека с много вкусен сос за паста, но знаете ли, че той има и редица ползи за здравето? Витамин К, желязо, калций, витамин А и други присъстват в листата на тази чудесна подправка. един) . Листата на босилека са с високо съдържание на антиоксиданти и други важни фитонутриенти. Някои от тях са флавоноиди, за които е установено, че предпазват клетъчните структури, както и хромозомите от радиация и увреждане на кислорода. 1) Антибактериалните свойства на босилека се свързват с неговите етерични масла, като: естрагол, линалол, цинеол, евгенол, сабинен, мирцен и лимонен. Етеричното масло от босилек, получено от листата му, е в състояние да инхибира развитието на някои видове бактерии, които са станали резистентни към често използвани антибиотици. 2): Евгенолът блокира ензима циклооксигеназа (COX) в тялото. Това е важно, защото COX е ензимът, който съвременните лекарства като аспирин и ибупрофен се стремят да блокират. Така босилекът действа като естествено противовъзпалително средство. 3) Витамин А (бета-каротин), магнезий и много други хранителни вещества защитават клетъчните стени от увреждане от свободните радикали (в кръвоносната и други системи на тялото), подобряват кръвообращението и спират окисляването на холестерола в кръвта.
2022-11-11