В допълнение към съществуващата диета с шоколад, ново проучване ще проучи дали хапчетата, направени от хранителните вещества, открити в шоколада, биха били полезни. Проучването ще включва 18000 XNUMX мъже и жени; Идеята зад проучването е да се оценят ползите от шоколадовите съставки без мазнини и захар, казва д-р Джоан Менсън, ръководител на превантивната медицина в Brigham and Women's Hospital Boston.
Ключовият компонент на изследването е флаванолът, който се намира в какаовите зърна и вече е показал положителни ефекти върху артериите, нивата на инсулин, кръвното налягане и нивата на холестерола. По-късно изследователите ще оценят и ролята на мултивитамините в превенцията на рака за по-широка целева група.
Проучването ще бъде спонсорирано от Mars Inc., производителят на Snickers и M&M's, и Националния институт за сърцето, белите дробове и кръвта. В Mars Inc. вече има патентован метод за извличане на флаванол от какаови зърна и приготвяне на капсули от него, но тези капсули съдържат по-малко активни хранителни вещества, отколкото новото проучване планира да получи.
Участниците в проучването ще бъдат набирани от други проучвания, много по-бърз и по-евтин начин от набирането на новодошли, казва д-р Менсън. В продължение на четири години участниците ще получават или две капсули плацебо, или две капсули флаванол всеки ден. Участниците във втората част на изследването ще получат плацебо или мултивитамини на капсули. Всички капсули са безвкусни и в една и съща обвивка, така че нито участниците, нито изследователите могат да направят разлика между истински капсули и плацебо.
Въпреки че идеята за шоколадовите капсули и шоколадовата диета е сравнително нова, здравните ефекти на какаото са изследвани дълго време. Какаото в шоколада съдържа флаваноиди, които са антиоксиданти и са полезни за предотвратяване на инсулти и инфаркти, както и за понижаване на кръвното налягане. Проучванията показват, че флаванолите могат да подобрят психичното здраве с напредване на възрастта. Тъмният шоколад, с най-високо съдържание на какао, има най-висока терапевтична стойност и трябва да се ограничи до ~20 g на всеки три дни за най-добър ефект.
Флавоноидите в какаото и шоколада се намират в постните части на зърната и включват катехини, процианидини и епикатехини. Освен че предпазват от тежки заболявания, какаовите зърна имат и други медицински ползи. Какаото може да стимулира повишаване на нивата на серотонин в мозъка, което помага при депресия и дори ПМС! Какаовите зърна съдържат много основни минерали и витамини като калций, желязо, манган, магнезий, калий, цинк и мед, А, В1, В2, В3, С, Е и пантотенова киселина.
Тъй като шоколадът е толкова полезен за здравето, а сега дори може да се консумира под формата на капсули, не е изненадващо, че се появи шоколадовата диета. Диетата е резултат от проучвания, които показват, че хората, които редовно консумират шоколад, имат по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ) от тези, които не го ядат често. Въпреки факта, че шоколадът съдържа мазнини, антиоксиданти и други вещества ускоряват метаболизма. Отново целият фокус в шоколадовата диета е върху черния шоколад.
Все пак трябва да се помни, че редовната консумация, а не увеличеното количество шоколад дава резултат. Ако се вгледате внимателно, можете да видите, че общият фактор във всички подобни диети е здравословното хранене, стриктният контрол на порциите и редовните упражнения, а шоколадът се консумира в определена форма и на предписани интервали. Шоколадовите хапчета и диетите са чудесен начин да подобрите здравето си!