Съдържание
Дехидраторът ви позволява да консервирате плодове и други сезонни продукти, като ги изсушите. Тези устройства и сушилни за зеленчуци и плодове са много близки помежду си в много отношения, но разликата е във факта, че дехидраторът има по-фини настройки. Например, на дехидратора можете деликатно да регулирате режима на обработка на плодовете, като същевременно запазвате ценните вещества, съдържащи се в продуктите.
Дехидраторите могат да се различават по целеви продукти, дизайн, форма, брой палети, обем на работните повърхности. Сред тези устройства има много прости, с малък брой функции, съответно с ниска цена. По-скъпите опции са оборудвани с повече функции. Най-добрите дехидратори са лесни за използване и изглеждат стилни.
Когато избирате устройство, трябва да намерите общ знаменател на всички негови характеристики, включително цената. Например, не трябва да плащате повече, ако няма да използвате това устройство за извършване на голямо количество работа, в този случай моделите със средна цена са доста подходящи за вас. Ако държите на възможно най-много функции, лекота на използване, липса на бюджетни ограничения, тогава има смисъл да купувате скъпи модели.
Трудно е да се избере най-подходящият вариант от масата на устройствата. Особено за неподготвен потребител ще бъде лесно да се обърка. Събрахме топ 8 на най-добрите дехидратори за плодове за 2022 г.
Топ 8 рейтинг според KP
Избор на редактора
1. MARTA MT-1870
MARTA MT-1870 е цилиндричен дехидратор за сушене на плодове, зеленчуци, билки, гъби. Има пет нива за палети, а общият обем на устройството е 20 литра. Има възможност за регулиране на височината на всеки палет. Електронното управление и контролът на температурата правят този модел лесен за работа.
Самият дехидратор е изработен от здрава термоустойчива пластмаса. Дисплей, таймер, индикатор за мощност - всички тези функции ще помогнат за подобряване на процеса на управление от потребителя.
Предимства и недостатъци:
2. Gemlux GL-FD-611
Gemlux GL-FD-611 е тежкотоварна (1000W) кубична сушилня. Този модел принадлежи към конвективния тип дехидратори. Устройството има място за шест палета. Температурата се регулира от 30 до 70 градуса. Устройството обаче тежи доста – 8.5 кг. Всички елементи са изработени от топлоустойчива пластмаса.
Моделът е оборудван с дисплей, таймер, защита от прегряване и два режима на сушене. Не е най-бюджетният вариант за дехидратор, освен това заема много място и тежи прилично. Тези недостатъци обаче се компенсират от свръхвисока мощност и приличен капацитет. Вярно е, че кабелът може да бъде направен по-дълъг.
Предимства и недостатъци:
3. Rommelsbacher DA 900
Rommelsbacher DA 900 е кубичен дехидратор, базиран на конвективния принцип. Безспорните предимства на това устройство са материалите на тялото и палета (метал) и дължината на кабела (почти два метра).
Температурата на сушене се регулира от 35 до 75 градуса. Контролни елементи: дисплей, таймер, защита от прегряване. Мощност - 600 вата. Не е от най-леките, теглото на устройството е 6.9 кг. Несъмнено с такъв материал, простор и функционалност устройството не може да бъде евтино.
Предимства и недостатъци:
4. VolTera 1000 Lux с таймер и електронно управление
VolTera 1000 Lux е мощен, конвективен дехидратор за приготвяне на плодове, зеленчуци, гъби и други храни. Висока мощност - 1000 W, тази мощност е достатъчна, за да се справите бързо и ефективно със задачите си. Самото устройство е доста компактно, но побира до 5 кг продукти.
Комплектът се предлага с пет стандартни палети, плюс една за marshmallow и една мрежа. Температурата може да се регулира от 40 до 60 градуса. Основата за тялото и другите части беше пластмаса. За удобство на потребителя дехидраторът е оборудван с дисплей, таймер, защита от прегряване и индикатор за включване.
Предимства и недостатъци:
5. Galaxy GL2635
Galaxy GL2635 е евтин компактен дехидратор за сушене на плодове, горски плодове, зеленчуци, гъби, билки. Идеален за малки количества продукти. Методът на управление е чисто механичен. Мощността е 350 W, което означава, че не трябва да натискате висока производителност. От друга страна, това устройство консумира малко електроенергия.
Има място за пет палета. Температурата се регулира от 40 до 75 градуса. Няма таймер, но височината на палетите може да се регулира. Бонус: идва с книга с рецепти. Корпусът и тавите са изработени от пластмаса.
Предимства и недостатъци:
6. RAWMID Dream Vitamin VAT-07
RAWMID Dream Vitamin DDV-07 е дехидратор с хоризонтална конвекция. Има общо седем нива на палети. В комплекта има шест тави за блата и шест допълнителни мрежи за сушене на билки. Самите палети са изработени от метална сплав. Достатъчен индикатор за мощност е 500 вата. Това е напълно достатъчно, за да може устройството да изпълнява задачите си качествено.
Температурата може да се настрои от 35 до 70 градуса. По отношение на управлението тук всичко е стандартно: дисплей, таймер, защита от прегряване, индикатор за захранване. Резултатът е компактен дехидратор, идеален за плодове и зеленчуци.
Предимства и недостатъци:
7. Ezidri Snackmaker FD500
Ezidri Snackmaker FD500 е дехидратор с електронно управление, способен да изсуши до 10 кг плодове наведнъж. Има три температурни режима: 35, 50-55 и 60 градуса. Общо има пет нива за палети, но могат да се поставят допълнителни палети: до 15 за сушене на зеленчуци, билки и цветя; до 12 за сушене на плодове, зеленчуци и месо.
Включени са също един мрежест лист и един лист marshmallow. Мощността на това устройство е 500 вата. Дехидраторът е изработен от пластмаса. Има защита срещу прегряване.
Предимства и недостатъци:
8. Oursson DH1300/1304
Oursson DH1300/1304 е бюджетен конвекционен дехидратор, който е идеален за плодове, зеленчуци, билки, гъби, месо и риба. Уредът се управлява механично. Само четири нива за палети. Мощността не е най-високата (400 W), но е напълно достатъчна за къщата.
Височината на всяка палета е 32 мм. Контролът на температурата се извършва в диапазона от 48 до 68 градуса. Корпусът и тавите са изработени от термоустойчива пластмаса. Определено този дехидратор е подходящ за домашна употреба, ако трябва да приготвяте малки порции храна. За по-мащабна работа са необходими по-мощни устройства.
Предимства и недостатъци:
Как да изберем дехидратор за плодове
Мая Кайбаева, консултант в магазин за домакински уреди, каза на кореспондента на KP какво да обърне внимание при избора на дехидратор.
Видове дехидратори
Има два основни типа дехидратори: конвекционни и инфрачервени.
Принципът на работа в устройствата от първия тип е прост: влагата се изпарява от плодовете с помощта на равномерно издухване на горещ въздух. Такива модели имат нагревателен елемент и вентилатор. Има и отделни устройства без вентилатор, като разпределението на въздуха в тях се извършва по естествен начин. Но такива устройства са по-малко продуктивни. Предимството на конвекционния тип дехидратори е разпространението и разумната цена. Лек недостатък е загубата на част от хранителните вещества и леко влошаване на външния вид на плодовете.
Инфрачервените дехидратори са много по-скъпи като цена. На пазара няма толкова много от тях, за разлика от конвекционните. Те са „внимателни“ към продуктите: плодовете запазват повече хранителни вещества, както когато са естествено изсушени от излагане на слънчева светлина.
Метод Control
Има три начина за управление на дехидратора: механичен, електронен и сензорен. Първият метод е най-надежден, плюс такива устройства са доста евтини. Те обаче имат много ограничен набор от функции.
Вторият метод се намира в по-скъпите дехидратори, наборът от функции с такъв контрол е по-голям и точността на настройките на операциите е по-висока.
Третият метод е най-удобният, тъй като просто трябва да щракнете върху екрана. Тези модели имат най-много възможности за регулиране на процеса на готвене, но са скъпи.
Захранване
С тази характеристика всичко е просто: колкото по-висока е мощността, толкова по-бързо и повече плодове ще бъдат изсушени от домакинския уред. Най-удобният вариант на дехидратор ще бъде устройство с мощност 350-600 вата. Капацитетът и производителността на такива устройства са достатъчни за приготвяне на прилично количество плодове. Необходима е мощност над 600 W за много големи обеми детайли и честа употреба. Дехидраторите с мощност 125-250 W са подходящи за много малки порции и рядка употреба.
Просторност
Класическата опция е наличието на четири или пет нива за палети. Това е напълно достатъчно, за да отговори на нуждите на повечето потребители. Ако обичате да правите сушени плодове, но не си поставяте цели в индустриален мащаб, това е най-добрият вариант. Въпреки това, ако сте летен жител, грижовна домакиня, която събира плодове, зеленчуци, гъби в големи количества, тогава трябва да изберете устройства с шест до девет нива. Такива модели ви позволяват да изсушавате различни видове продукти едновременно. Важно е да не се смесват продукти от различен вид. По-разумно е всеки да определи собственото си ниво. Приблизително 0,5 до 2 кг могат да се поставят на нивелира. продукти.
Материал
Най-често срещаните са модели, изработени от топлоустойчива пластмаса. Предимството на тези устройства е тяхното ниско тегло, лекота на измиване и липсата на отопление. Но, за съжаление, те са обект на чести механични повреди. Струва си да се каже, че с пластмаса с лошо качество частите могат да започнат да се разпадат с течение на времето.
Металът е по-издръжлива основа за дехидратор. Моделите от метал са по-устойчиви на физически влияния. Но има и недостатъци: те се нагряват и са доста тежки. Следователно има много устройства от комбиниран тип: някои от елементите са изработени от метал, други са изработени от пластмаса.
Характеристики на дизайна
Важно е да се вземат предвид местата, където са разположени вентилаторът и нагревателният елемент. При кубична форма на дехидратора е най-предпочитано да има вентилатор на задната стена. Това ще позволи по-равномерно разпределение на въздуха и ще предпази вентилатора от попадане на плодов сок.
Ако устройството е цилиндрично, вентилаторът трябва да е отгоре или отдолу. В същото време горната позиция осигурява по-добра защита, а долната позиция осигурява по-добър въздушен поток.
Нагревателният елемент може да бъде разположен отдолу, отгоре или отстрани. Всяка позиция има свои собствени характеристики. Когато се постави по-ниско, дехидратацията е по-бърза, но десет е уязвим на сок и парчета плодове. Когато е разположен отгоре, надеждността на нагревателния елемент е по-висока, но равномерността на нагряване е по-лоша. Ще трябва често да сменяте палети. Страничната позиция е най-удобна, но се среща само при големите модели.
Грижа за вашия дехидратор
- Дехидраторът трябва да се измива след всяко сушене. Най-добре е да избягвате използването на почистващи препарати. Обикновената вода ще е достатъчна.
- Тавите може да се постлаят с хартия за печене. Това ще предпази плодовете от залепване по тях.
- Сушенето се извършва най-добре на следния принцип: първо се задава максималната температура, която постепенно намалява към края на подготовката на плодовете.
- Не препълвайте тигана. Първо, има риск плодовете да изсъхнат неравномерно. Второ, палетът може да не издържи товара.
- Чувствайте се свободни да прочетете инструкциите.
- Най-важното е, че не прегрявайте дехидратора.