Естествените захари са голяма група вещества, необходими в храненето на човека. При липса на захари в храната хипогликемията настъпва след 2-2,5 седмици. Но сред всички захари (това са главно естествени захари фруктоза и глюкоза), използването на захароза е неприемливо. Захарозата (изкуствено получена захар) е ефективен имуносупресор. Даден на здраво куче дори и в много малко количество след 2-3 часа предизвиква загнояване на очите и ушите. Човек е много по-устойчив на прием на захароза и последствията са по-забавени. (Това не се наблюдава при предлагането на алкохол и тютюн.) На 13 май 1920 г. на конференция на зъболекари в Манчестър за първи път захарозата е посочена като основна причина за зъбните заболявания. Впоследствие се появиха и други множество негативни последици. 1. Помага за намаляване на имунитета (ефективен имуносупресор). 2. Може да причини нарушения на минералния метаболизъм. 3. Способен да доведе до раздразнителност, възбуда, нарушение на вниманието, детски капризи. 4. Намалява функционалната активност на ензимите. 5. Помага за намаляване на резистентността към бактериални инфекции. 6. Може да причини увреждане на бъбреците. 7. Намалява нивото на липопротеините с висока плътност. 8. Води до дефицит на микроелемента хром. 9. Съдейства за появата на рак на гърдата, яйчниците, червата, простатата, ректума. 10 Повишава нивата на глюкоза и инсулин. 11 Причинява дефицит на микроелемента мед. 12 Нарушава усвояването на калций и магнезий. 13 Влошава зрението. 14 Повишава концентрацията на невротрансмитера серотонин. 15 Може да причини хипогликемия (ниски нива на глюкоза). 16 Помага за повишаване на киселинността на усвоената храна. 17 Може да повиши нивата на адреналин при деца. 18 Причинява малабсорбция на хранителни вещества. 19 Ускорява настъпването на промените, свързани с възрастта. 20 Допринася за развитието на алкохолизъм. 21 Причинява кариес. 22 Насърчава затлъстяването. 23 Увеличава риска от развитие на улцерозен колит. 24 Води до обостряне на пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника. 25 Може да доведе до артрит. 26 Провокира пристъпи на бронхиална астма. 27 Подпомага появата на гъбични заболявания. 28 Може да причини образуването на камъни в жлъчния мехур. 29 Увеличава риска от коронарна болест на сърцето. 30 Провокира обостряне на хроничен апендицит. 31 Подпомага появата на хемороиди. 32 Увеличава вероятността от разширени вени. 33 Може да доведе до повишаване на нивата на глюкоза и инсулин при жени, които използват хормонални противозачатъчни хапчета. 34 Допринася за появата на пародонтоза. 35 Увеличава риска от развитие на остеопороза. 36 Повишава киселинността. 37 Може да наруши инсулиновата чувствителност. 38 Води до намален глюкозен толеранс. 39 Може да намали производството на растежен хормон. 40 Може да повиши нивата на холестерола. 41 Насърчава повишаване на систоличното налягане. 42 Предизвиква сънливост при деца. 43 Може да причини множествена склероза. 44 Предизвиква главоболие. 45 Нарушава усвояването на протеини. 46 Предизвиква хранителни алергии. 47 Подпомага развитието на диабет. 48 При бременни жени може да причини токсикоза. 49 Причинява екзема при деца. 50 Предразполага към развитие на сърдечно-съдови заболявания. 51 Може да наруши структурата на ДНК. 52 Причинява нарушение на структурата на протеините. 53 Променяйки структурата на колагена, той допринася за ранната поява на бръчки. 54 Предразполага към развитие на катаракта. 55 Може да причини съдово увреждане. 56 Води до появата на свободни радикали. 57 Провокира развитието на атеросклероза. 58 Допринася за появата на емфизем. Организмът на бозайниците (и хората) не може да възприема захарозата, следователно, в присъствието на вода, той първо разлага молекулата си с ензими (естествени катализатори) в естествени захари глюкоза и фруктоза (изомери, имащи същия състав на C6H12O6, но различни по структура ): С12H22O11 + H20 (+ ензим ) = C6H12O6 (глюкоза) + C6H12O6 (фруктоза). В момента на разграждане на захарозата масово се образуват именно такива свободни радикали („молекулни йони”), които активно блокират действието на антителата, предпазващи организма от инфекции. И тялото става почти беззащитно. Едва през 1950-те години на миналия век в СССР се създава масово промишлено производство на захар, което я прави един от най-евтините продукти, налични в ежедневната диета на цялото население, включително най-бедните. Под натиска на индустриален конкурент производството на мед и сладки сушени плодове в страната рязко намаля, цените им се увеличиха. Медът и сладките сушени плодове на масите на руснаците се превърнаха от основен ежедневен източник на естествени захари (фруктоза и глюкоза) в доста редки и скъпи „освежаващи напитки за глезене“. Тъй като производството на захароза се увеличава, здравето на населението (и състоянието на зъбите) започва да се влошава бързо, ставайки все по-лошо и по-лошо за всяко следващо поколение „сладколюбци на захарта“. Какво здраве може да се очаква при хората, когато майките им са яли захароза без ограничения по време на бременност и кърмене, а самите те се хранят със захароза от първата година от живота си?! Отрицателното въздействие на захарозата върху здравето е известно отдавна, поради което в СССР в началото на 1950-те и 60-те години на миналия век дори е разработена програма за изключване на захарозата от диетата на съветските хора и използването й само за по-нататъшна обработка във фруктоза и глюкоза, които трябваше да се продават в магазините. За съжаление, тази програма, както и много други, беше изпълнена само частично - за изхранване на съветския партиен елит и техните семейства. Сега хранително-вкусовата промишленост е установила масово производство на фруктоза, която се продава в магазините за хранителни стоки. Сега на фруктоза се произвеждат голям брой различни сладкарски изделия - конфитюри, мармалади, торти, бисквити, шоколад, сладкиши и др. Тези продукти са задължително снабдени с надпис „Приготвени на фруктоза“. Заменете вредната захароза във вашите захарници със здравословна и вкусна фруктоза.
2022-11-11