Пластмасови бутилки, касови бележки, контейнери за храна, консерви, играчки... Бисфенол А е навсякъде около нас. Европейският орган за безопасност на храните възнамерява да проучи токсичните ефекти на това химическо съединение, за което не спира да се говори...

Бисфенол А е молекула, използвана при производството на няколко пластмасови смоли. Той присъства главно в някои консерви, контейнери за храна и на касови бележки. През 2008 г. той беше забранен за производството на бебешки бутилки в Канада, а след това и във Франция две години по-късно. След това се подозира, че има вредно въздействие върху здравето, дори при много ниски дози.

Някои телесни функции, като растеж или развитие, се контролират от химически пратеници, наречени „хормони“. Те се отделят според нуждите на организма, за да променят поведението на даден орган. Всеки хормон се свързва със специфичен рецептор, както всеки ключ съответства на ключалка. Въпреки това, молекулите на бисфенол А имитират естествен хормон и успяват да се прикрепят към своя клетъчен рецептор. Действието му е по-ниско от истинските хормони, но тъй като е много присъстващо в нашата среда (около 3 милиона тона произвеждани всяка година в света), ефектът върху организма е реален.

Предполага се, че бисфенол А участва в няколко ракови заболявания, нарушена репродукция, диабет и затлъстяване. По-сериозно, това би било отговорно за сериозни нарушения на ендокринната система при бебета, причинявайки преждевременен пубертет при момичетата и спад в плодовитостта при момчетата.

Бисфенол А има особеността, че може да се извлича от пластмасите спонтанно, за да влезе в контакт с храна. Това свойство се умножава при висока температура. Бутилки с вода, изложени на пряка слънчева светлина, херметически затворени кутии, нагрявани в микровълнова печка, или тенекии във водна баня: всички освобождават малки частици, които ще бъдат абсорбирани от организмите.

За да избегнете това, просто проверете пластмасовите си контейнери. Символът „рециклиране“ винаги е придружен от число. Трябва да се избягват числата 1 (съдържа фталати), 3 и 6 (които могат да отделят стирен и винилхлорид) и 7 (поликарбонат). Съхранявайте само контейнери със следните кодове: 2 или HDPE, 4 или LDPE и 5 или PP (полипропилен). Във всички случаи трябва да се въздържате от загряване на храна в пластмасови съдове: пазете се от малки тенджери на водна баня или в микровълнова фурна!

С този компонент се правят все по-малко разписки. За да сте сигурни, проверете дали има надпис „гарантирано без бисфенол А“ на гърба.