Черен хигрофор (Hygrophorus camarophyllus)
- Раздел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Подразделение: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарикомицети (Agaricomycetes)
- Подклас: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ред: Agaricales (Agaric или Lamellar)
- Семейство: Hygrophoraceae (Hygrophoraceae)
- Род: Hygrophorus
- Тип: Hygrophorus camarophyllus (черен хигрофор)
Външно описание
Първо изпъкнала, след това изпъкнала шапка, която накрая става вдлъбната, със суха и гладка повърхност, има вълнообразни ръбове. Понякога има приличен размер - до 12 см в диаметър. Силен цилиндричен крак, понякога стеснен в основата, е покрит с надлъжни тънки канали. Низходящи, доста широки редки плочи, първо бели, след това синкави. Бяла крехка плът.
Годност за консумация
Ядливи. Вкусна гъба.
Хабитат
Среща се на мъхести, влажни места, в подлеса на иглолистни планински гори. Често срещан изглед в Южна Финландия.
Сезон
Есен.
бележки
Хигрофор черен една от най-вкусните гъби, наред с шампиньоните и манатарките. Възможностите за използването му за готвене са разнообразни (особено добри са сушените гъби). Сушените черни хигрофорни гъби набъбват много бързо, за около 15 минути. Водата, останала след накисването на гъбите, се препоръчва да се използва за готвене, тъй като в нея частично преминават минерални и ароматни вещества.