Манатарка (Boletus barrowsii) снимка и описание

Манатарки (Boletus barrowsii)

Описание:

Шапката е голяма, месеста и може да достигне 7 – 25 cm в диаметър. Формата варира от плоска до изпъкнала в зависимост от възрастта на гъбата - при младите гъби шапката като правило има по-закръглена форма и става плоска, докато расте. Цветът на кожата също може да варира от всички нюанси на бялото до жълто-кафяво или сиво. Горният слой на капачката е сух.

Стъблото на гъбата е с височина от 10 до 25 cm и дебелина от 2 до 4 cm, с форма на бухалка и светло белезникав цвят. Повърхността на крака е покрита с белезникава мрежа.

Пулпът има плътна структура и приятен сладникав вкус с доста силна миризма на гъби. Цветът на пулпата е бял и не се променя или потъмнява при рязане.

Хименофорът е тръбест и може да бъде или прикрепен към стъблото, или изстискан от него. Дебелината на тръбния слой обикновено е 2-3 cm. С възрастта тубулите леко потъмняват и променят цвета си от бял до жълтеникавозелен.

Споровият прах е маслиненокафяв. Спорите са вретеновидни, 14 х 4,5 микрона.

Манатарката на Бъроуз се бере през лятото – от юни до август.

Разпространение:

Среща се предимно в горите на Северна Америка, където образува микориза с иглолистни и широколистни дървета. В Европа този вид манатарки не е открит. Манатарката на Бъроуз расте произволно на малки групи или големи групи.

Свързани типове:

Манатарката на Бъроуз много прилича на ценната ядлива манатарка, която се отличава визуално по по-тъмния цвят и белите ивици по повърхността на стъблото на гъбата.

Хранителни качества:

Подобно на бялата гъба, манатарката на Бъроуз е ядлива, но по-малко ценна и принадлежи към втората категория ядливи гъби. От тази гъба се приготвя голямо разнообразие от ястия: супи, сосове, печено и добавки към гарнитури. Също така гъбата на Бъроуз може да бъде изсушена, тъй като в пулпата й има малко влага.