Хранителна стойност и химичен състав.
| хранителен | Телефон за връзка: | Правило ** | % от нормата в 100 g | % от нормалното в 100 kcal | 100% от нормата |
| калория | 20 kcal | 1684 kcal | 1.2% | 6% | 8420 г |
| Протеини | 2.3 г | 76 г | 3% | 15% | 3304 г |
| Мазнини | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 8% | 6222 г |
| Въглехидрати | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 2.5% | 18250 г |
| Диетични фибри | 5.1 г | 20 г | 25.5% | 127.5% | 392 г |
| Вода | 90.1 г | 2273 г | 4% | 20% | 2523 г |
| пепел | 0.7 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 23.5% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.22 мг | 1.8 мг | 12.2% | 61% | 818 г |
| Витамин С, аскорбинов | 6 мг | 90 мг | 6.7% | 33.5% | 1500 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 3.5% | 15000 г |
| Витамин РР, не | 6.7 мг | 20 мг | 33.5% | 167.5% | 299 г |
| Ниацин | 6.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 443 мг | 2500 мг | 17.7% | 88.5% | 564 г |
| Калций, Са | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 3% | Беше 16667 g |
| Магнезий, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 19% | 2667 г |
| Натрий, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% | 1% | 43333 г |
| Фосфор, P | 171 мг | 800 мг | 21.4% | 107% | 468 г |
| Полезни изкопаеми | |||||
| Желязо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 8.5% | 6000 г |
| Манган, Mn | 0.74 мг | 2 мг | 37% | 185% | 270 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно и дизахариди (захари) | 1.2 г | макс. 100 g | |||
| Есенциални аминокиселини | 0.524 г | ~ | |||
| Аргинин * | 0.14 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.046 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.1 г | ~ | |||
| Leucine | 0.11 г | ~ | |||
| Лизин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофанът | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин + тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Аминокиселина | |||||
| Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Разгръщане на мастни киселини | 0.121 г | макс. 18.7 g | |||
| 14: 0 Миристика | 0.012 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.073 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.179 г | мин. 16.8 g | 1.1% | 5.5% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.022 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 0.128 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.375 г | от 11.2-20.6 g | 3.3% | 16.5% | |
| 18: 2 линолова | 0.375 г | ~ | |||
| Омега-6 мастни киселини | 0.38 г | от 4.7 до 16.8 g | 8.1% | 40.5% |
Енергийната стойност е 20 kcal.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, допринася за чувствителността на цветовете на зрителния анализатор и адаптацията към тъмното. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на здравето на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции и енергийния метаболизъм. Недостатъчен прием на витамин, придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, електролитния и киселинния баланс, участва в провеждането на нервните импулси, регулирането на кръвното налягане.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходими за минерализация на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; необходим за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения на репродуктивната система, повишена крехкост на костите, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
Пълна директория с най -полезните продукти, които можете да видите в приложението.
Енергийна стойност или калоричност е количеството енергия, отделяно в човешкото тяло от храната по време на храносмилането. Енергийната стойност на продукта се измерва в килокалории (kcal) или кило-джаули (kJ) на 100 грама. продукт. Килокалорията, използвана за измерване на енергийната стойност на храната, наричана още „калория на храната“, така че ако посочите калорична стойност в (кило) калории, префиксът кило често се пропуска. Обширни таблици с енергийни стойности за руските продукти можете да видите.
Хранителна стойност - съдържание на въглехидрати, мазнини и протеини в продукта.
Хранителна стойност на хранителен продукт - набор от свойства на хранителен продукт, чието наличие да задоволи физиологичните нужди на човек в необходимите вещества и енергия.
Витамините саорганични вещества, необходими в малки количества в храната както на хората, така и на повечето гръбначни животни. Синтезът на витамини по правило се извършва от растения, а не от животни. Дневната нужда от витамини е само няколко милиграма или микрограма. За разлика от неорганичните витамини се унищожават по време на нагряване. Много витамини са нестабилни и се „губят“ по време на готвене или обработка на храна.