Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Калорична стойност | 53 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 5.8% | 3177 г |
| Протеини | 1.82 г | 76 г | 2.4% | 4.5% | 4176 г |
| Мазнини | 0.34 г | 56 г | 0.6% | 1.1% | 16471 г |
| Въглехидрати | 10.92 г | 219 г | 5% | 9.4% | 2005 г |
| Хранителни влакна | 0.8 г | 20 г | 4% | 7.5% | 2500 г |
| Вода | 86.55 г | 2273 г | 3.8% | 7.2% | 2626 г |
| пепел | 0.38 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Лутеин + зеаксантин | 2 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.126 мг | 1.5 мг | 8.4% | 15.8% | 1190 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 6.8% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 3.5 мг | 500 мг | 0.7% | 1.3% | 14286 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.256 мг | 5 мг | 5.1% | 9.6% | 1953 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 9.1% | 2083 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 119 μg | 400 μg | 29.8% | 56.2% | 336 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.04 мг | 15 мг | 0.3% | 0.6% | 37500 г |
| бета токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| гама токоферол | 0.16 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЕ | 1.493 мг | 20 мг | 7.5% | 14.2% | 1340 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 23 мг | 2500 мг | 0.9% | 1.7% | 10870 г |
| Калций, Са | 97 мг | 1000 мг | 9.7% | 18.3% | 1031 г |
| Магнезий, Mg | 7 мг | 400 мг | 1.8% | 3.4% | 5714 г |
| Натрий, Na | 18 мг | 1300 мг | 1.4% | 2.6% | 7222 г |
| Фосфор, P | 37 мг | 800 мг | 4.6% | 8.7% | 2162 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 5.33 мг | 18 мг | 29.6% | 55.8% | 338 г |
| Манган, Mn | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 18.5% | 1020 г |
| Мед, Cu | 41 μg | 1000 μg | 4.1% | 7.7% | 2439 г |
| Селен, Se | 3 μg | 55 μg | 5.5% | 10.4% | 1833 г |
| Флуор, F | 50.7 μg | 4000 μg | 1.3% | 2.5% | 7890 г |
| Цинк, Zn | 0.23 мг | 12 мг | 1.9% | 3.6% | 5217 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 10.6 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 0.76 г | макс. 100 г | |||
| малтоза | 0.69 г | ~ | |||
| захароза | 0.07 г | ~ | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.074 г | ~ | |||
| валин | 0.102 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.04 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.076 г | ~ | |||
| левцин | 0.15 г | ~ | |||
| лизин | 0.092 г | ~ | |||
| метионин | 0.037 г | ~ | |||
| треонин | 0.051 г | ~ | |||
| триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.106 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.081 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.106 г | ~ | |||
| глицин | 0.086 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 0.751 г | ~ | |||
| Proline | 0.344 г | ~ | |||
| серин | 0.114 г | ~ | |||
| тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Мастна киселина | |||||
| Транссексуалните | 0.03 г | макс. 1.9 г | |||
| полиненаситени транс-мазнини | 0.03 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 0.066 г | макс. 18.7 г | |||
| 14: 0 Миристика | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.056 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.038 г | мин. 16.8 г | 0.2% | 0.4% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.036 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 0.036 г | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.126 г | от 11.2 да 20.6 | 1.1% | 2.1% | |
| 18: 2 линолова | 0.119 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, не е определен | 0.03 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 0.089 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.007 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линоленов | 0.007 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.007 г | от 0.9 да 3.7 | 0.8% | 1.5% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.089 г | от 4.7 да 16.8 | 1.9% | 3.6% |
Енергийната стойност е 53 kcal.
- чаша = 233 g (123.5 kCal)
- супена лъжица = 14.6 g (7.7 kCal)
- 0,75 чаша = 175 g (92.8 kCal)
Зърнени закуски, фарина, нишесте, картофено брашно, подсилено, варено във вода, без сол богата на витамини и минерали като: витамин В9 - 29,8%, желязо - 29,6%
- Витамин B6 като коензим те участват в метаболизма на нуклеиновите киселини и аминокиселините. Дефицитът на фолиева киселина води до нарушен синтез на нуклеинови киселини и протеини, което води до инхибиране на клетъчния растеж и делене, особено в бързо пролифериращите тъкани: костен мозък, чревен епител и др. Недостатъчната консумация на фолат по време на бременност е една от причините за недоносеността, недохранване, вродени малформации и нарушения в развитието на детето. Доказана е силна връзка между нивата на фолат и хомоцистеин и риска от сърдечно-съдови заболявания.
- Ютия и дъска е част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява хода на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
Tags: калорично съдържание 53 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно за суха закуска, фарина, нишесте, картофено брашно, обогатено, варено във вода, без сол, калории, хранителни вещества, полезни свойства Суха закуска, фарина, нишесте , картофено брашно, подсилено, варено във вода, без сол