Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Калорична стойност | 337 kCal | 1684 kCal | 20% | 5.9% | 500 г |
| Протеини | 11.37 г | 76 г | 15% | 4.5% | 668 г |
| Мазнини | 2.21 г | 56 г | 3.9% | 1.2% | 2534 г |
| Въглехидрати | 78.76 г | 219 г | 36% | 10.7% | 278 г |
| Хранителни влакна | 12 г | 20 г | 60% | 17.8% | 167 г |
| Вода | 6.1 г | 2273 г | 0.3% | 0.1% | 37262 г |
| пепел | 1.56 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.255 мг | 1.5 мг | 17% | 5% | 588 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 2.1% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 23.1 мг | 500 мг | 4.6% | 1.4% | 2165 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.308 мг | 5 мг | 6.2% | 1.8% | 1623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.155 мг | 2 мг | 57.8% | 17.2% | 173 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 43 μg | 400 μg | 10.8% | 3.2% | 930 г |
| Витамин С, аскорбинов | 10.1 мг | 90 мг | 11.2% | 3.3% | 891 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 μg | 120 μg | 1.2% | 0.4% | 8571 г |
| Витамин РР, НЕ | 5.246 мг | 20 мг | 26.2% | 7.8% | 381 г |
| Betaine | 158 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 376 мг | 2500 мг | 15% | 4.5% | 665 г |
| Калций, Са | 50 мг | 1000 мг | 5% | 1.5% | 2000 г |
| Магнезий, Mg | 133 мг | 400 мг | 33.3% | 9.9% | 301 г |
| Натрий, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.1% | 21667 г |
| Фосфор, P | 370 мг | 800 мг | 46.3% | 13.7% | 216 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 2.95 мг | 18 мг | 16.4% | 4.9% | 610 г |
| Манган, Mn | 2.52 мг | 2 мг | 126% | 37.4% | 79 г |
| Мед, Cu | 362 μg | 1000 μg | 36.2% | 10.7% | 276 г |
| Селен, Se | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 1.5% | 1964 г |
| Флуор, F | 27 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 14815 г |
| Цинк, Zn | 3 мг | 12 мг | 25% | 7.4% | 400 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 65.1 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 0.94 г | макс. 100 г | |||
| захароза | 0.55 г | ~ | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.45 г | ~ | |||
| валин | 0.45 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.23 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.34 г | ~ | |||
| левцин | 0.68 г | ~ | |||
| лизин | 0.32 г | ~ | |||
| метионин | 0.17 г | ~ | |||
| треонин | 0.31 г | ~ | |||
| триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.46 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.39 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.53 г | ~ | |||
| глицин | 0.43 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 2.99 г | ~ | |||
| Proline | 0.97 г | ~ | |||
| серин | 0.49 г | ~ | |||
| тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 0.45 г | макс. 18.7 г | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.43 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.35 г | мин. 16.8 г | 2.1% | 0.6% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.33 г | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 1.26 г | от 11.2 да 20.6 | 11.3% | 3.4% | |
| 18: 2 линолова | 1.18 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.08 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.08 г | от 0.9 да 3.7 | 8.9% | 2.6% | |
| Омега-6 мастни киселини | 1.18 г | от 4.7 да 16.8 | 25.1% | 7.4% |
Енергийната стойност е 337 kcal.
- сервиране = 46 g (155 kCal)
- 2 бисквити (1 порция NLEA) = 46 g (155 kCal)
- бисквита продълговата = 25 g (84.3 kCal)
- 2 бисквити кръгли = 38 g (128.1 kCal)
Зърнени закуски, готови за консумация, пшеница, смачкана, обикновена, без захар и сол богата на витамини и минерали като: витамин В1 - 17%, витамин В6 - 57,8%, витамин С - 11,2%, витамин РР - 26,2%, калий - 15%, магнезий - 33,3%, фосфор - 46,3%, желязо - 16,4%, манган - 126%, мед - 36,2%, цинк - 25%
- Витамин B1 е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, които осигуряват на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на аминокиселините с разклонена верига. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата системи.
- Витамин B6 участва в поддържането на имунния отговор, процесите на инхибиране и възбуждане в централната нервна система, в превръщането на аминокиселини, в метаболизма на триптофан, липиди и нуклеинови киселини, допринася за нормалното образуване на еритроцити, поддържане на нормалното ниво на хомоцистеин в кръвта. Недостатъчният прием на витамин В6 е придружен от намаляване на апетита, нарушение на състоянието на кожата, развитие на хомоцистеинемия, анемия.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- Магнезий участва в енергийния метаболизъм, синтеза на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните, необходим е за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, повишен риск от развитие на хипертония, сърдечни заболявания.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Ютия и дъска е част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява хода на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
- цинк е част от повече от 300 ензима, участва в процесите на синтез и разлагане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулирането на експресията на редица гени. Недостатъчната консумация води до анемия, вторичен имунодефицит, чернодробна цироза, сексуална дисфункция и фетални малформации. Последните проучвания разкриха способността на високите дози цинк да нарушават абсорбцията на мед и по този начин да допринасят за развитието на анемия.
Tags: съдържание на калории 337 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно? Суха закуска, готова за консумация, пшеница, натрошена, обикновена, без захар и сол, калории, хранителни вещества, полезни свойства Суха закуска, готова за консумация, пшеница, натрошена, обикновена, без захар и сол