Учените са установили, че храните с висок гликемичен индекс увеличават риска от рак на белия дроб. Тези храни включват, но не се ограничават до бял хляб, печени изделия, корнфлейкс, паста и бял ориз.
Според учените храни с висок гликемичен индекс увеличават риска от развитие на рак на белия дроб, дори при тези, които никога не са пушили (а непушачите представляват 12% от смъртните случаи от рак на белия дроб). Тези храни много бързо повишават нивата на кръвната захар и инсулина. Това от своя страна активира производството на хормон, наречен инсулиноподобен растежен фактор (IGF). Преди това повишените нива на този хормон са били свързани с повишен риск от рак на белия дроб.
Новите резултати показаха, че хората, които ядат много храни с най-висок гликемичен индекс, имат 49% по-висок риск от рак на белия дроб, отколкото тези, които ядат храни с нисък гликемичен индекс. Водещият автор на изследването, д-р Стефани Мелконян от Университет of Тексас MD Anderson Рак Център.
Чрез премахване на високогликемичните храни от диетата си, можете да намалите риска от рак на белия дроб.
Изследването също така показа, че гликемичното натоварване, което отчита не само качеството, но и количеството изядени въглехидрати, не е свързано значително с развитието на това заболяване. Това предполага, че е средната стойност качествоИ не брой консумираните въглехидрати влияе върху риска от рак на белия дроб.
Храни с нисък гликемичен индекс:
- цели зърна;
– овесени ядки, овесени трици, мюсли;
– кафяв ориз, ечемик, пшеница, булгур;
– царевица, сладки картофи, грах, боб и леща;
- други бавни въглехидрати.
Храни с висок гликемичен индекс:
- бял хляб или сладкиши;
– царевични люспи, бухнал ориз, инстантни зърнени храни;
- бял ориз, оризови юфка, тестени изделия;
– картофи, тиква;
- оризови сладки, пуканки, солени крекери;
- сладка сода;
– пъпеш и ананас;
- храни с много добавена захар.
В структурата на смъртността сред руснаците ракът заема второ място (след сърдечно-съдови заболявания). Освен това повече от 25% от смъртните случаи от злокачествени тумори сред мъжете са причинени от рак на дихателната система. Този показател е по-нисък при жените - под 7%.