Не само млечните продукти са богати на калций. Човек може да получи точното количество от този важен минерал с други продукти: дневната норма на възрастен е най-малко 1000-1200 mg (като се вземе предвид възрастта)
Топ 10 храни, богати на калций:
Портокали - са съкровищница не само на витамин С, но и на калций. Количеството му в един плод е 65 mg. Можете просто да хапнете портокалова или плодова салата, да отпиете портокалов сок или да се насладите на портокалов десерт.
Листни зеленчуци – Олово по отношение на съдържанието на калций (100g / 135mg), така че млечните продукти не са подходящи за тях в това отношение. Особено си струва да се обърне внимание на зелето кейл („кале“), което също е източник на витамини С, К и провитамин А.
Киноа – „псевдо-зърнена култура“, която ацтеките смятали за свещена заради лечебните си свойства. По всичките си качества се доближава до млечните продукти, поради което е важен в диетата на вегани и вегетарианци.
Сушени подправки - градински чай, копър, мента, мащерка, босилек, риган, риган и други билки не само добавят аромат и вкус към ястието, но и осигуряват на тялото ни определено количество калций. Развийте здравословен навик за готвене с подправки.
Спанак и манголд - много полезни зеленчуци и съдържат (спанак -91mg, манголд -51mg) Първият минерал за хората е калцият. Добавяйте ги към салати, различни ястия и правете от тях зелени смутита.
Лененото семе е богато на калций - 225 mg! Той е много ефективен в борбата с атеросклерозата и възпалителните процеси в организма. Приложим е в кулинарията като подправка за салати, първи ястия. От него можете да направите вкусно желе и десерт. Може да се добавя към смутита и сокове.
Бобовите растения - Около 13% от калция се съдържа в почти всички бобови растения, особено в черния боб (130mg) и белия боб (240mg). Бобовите растения се съчетават добре с други зеленчуци и имат положителен ефект върху кръвното налягане, помагат за нормализиране на кръвната захар.
Глухарче – не по-малко богати на калций от млечните продукти – 187mg. От листата на това растение се приготвя здравословна и вкусна салата. Известно е, че е мощен антиоксидант, диуретик и възстановяване на черния дроб.
Амарант - невероятно растение със своите полезни свойства и се състои от почти 18% калций. Перфектен за готвене на зеленчуци и първи ястия. Особено полезен като „доставчик“ на калций, когато се готви в комбинация с ориз.
сусам - техният калциев индекс е 975mg! Което несъмнено радва всички, решили да се откажат от употребата на животинска храна. Те могат да се добавят към сокове, печени продукти, салати.
Мляко или калций от растителни продукти?
Вече е научно обосновано, че водораслите, листните „зелени“ зеленчуци, бобовите растения, различни маслодайни семена, сушени плодове и плодове са източник на лесно смилаем калций. И само последното място, по отношение на съдържанието на този минерал, е заето от млечните продукти. Ако във водораслите калций – 1380 mg, то в киселото мляко и млякото – 120 mg. Също така, според статистиката, в страни с висока консумация на млечни продукти в диетата (Швеция, Финландия, Холандия, Швейцария) най-често се срещат хора с остеопороза. Оказва се, че именно млякото може да провокира появата на това заболяване.