Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 291 kCal | 1684 kCal | 17.3% | 5.9% | 579 г |
| Протеини | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 8.9% | 388 г |
| Мазнини | 23.3 г | 56 г | 41.6% | 14.3% | 240 г |
| Вода | 55.1 г | 2273 г | 2.4% | 0.8% | 4125 г |
| пепел | 1.3 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 561 μg | 900 μg | 62.3% | 21.4% | 160 г |
| Retinol | 0.561 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Сяра, S | 196 мг | 1000 мг | 19.6% | 6.7% | 510 г |
| Фосфор, P | 187 мг | 800 мг | 23.4% | 8% | 428 г |
Енергийната стойност е 291 kcal.
Белуга, очи (Аляска) богата на витамини и минерали като: витамин А - 62,3%, фосфор - 23,4%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
Tags: калорично съдържание 291 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, колко е полезна Beluga, очи (Аляска), калории, хранителни вещества, полезни свойства на Beluga, очи (Аляска)