Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 35 kCal | 1684 kCal | 2.1% | 6% | 4811 г |
| Протеини | 0.76 г | 76 г | 1% | 2.9% | 10000 г |
| Мазнини | 0.18 г | 56 г | 0.3% | 0.9% | 31111 г |
| Въглехидрати | 5.22 г | 219 г | 2.4% | 6.9% | 4195 г |
| Хранителни влакна | 3 г | 20 г | 15% | 42.9% | 667 г |
| Вода | 90.17 г | 2273 г | 4% | 11.4% | 2521 г |
| пепел | 0.67 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 852 μg | 900 μg | 94.7% | 270.6% | 106 г |
| алфа каротини | 3776 μg | ~ | |||
| бета каротин | 8.332 мг | 5 мг | 166.6% | 476% | 60 г |
| Лутеин + зеаксантин | 687 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 12.6% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 6.9% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 8.8 мг | 500 мг | 1.8% | 5.1% | 5682 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.232 мг | 5 мг | 4.6% | 13.1% | 2155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 22% | 1307 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 10% | 2857 г |
| Витамин С, аскорбинов | 3.6 мг | 90 мг | 4% | 11.4% | 2500 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 1.03 мг | 15 мг | 6.9% | 19.7% | 1456 г |
| бета токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| гама токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 13.7 μg | 120 μg | 11.4% | 32.6% | 876 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.645 мг | 20 мг | 3.2% | 9.1% | 3101 г |
| Betaine | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 235 мг | 2500 мг | 9.4% | 26.9% | 1064 г |
| Калций, Са | 30 мг | 1000 мг | 3% | 8.6% | 3333 г |
| Магнезий, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% | 7.1% | 4000 г |
| Натрий, Na | 58 мг | 1300 мг | 4.5% | 12.9% | 2241 г |
| Сяра, S | 7.6 мг | 1000 мг | 0.8% | 2.3% | 13158 г |
| Фосфор, P | 30 мг | 800 мг | 3.8% | 10.9% | 2667 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.34 мг | 18 мг | 1.9% | 5.4% | 5294 г |
| Манган, Mn | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 22.3% | 1290 г |
| Мед, Cu | 17 μg | 1000 μg | 1.7% | 4.9% | 5882 г |
| Селен, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 3.7% | 7857 г |
| Флуор, F | 47.5 μg | 4000 μg | 1.2% | 3.4% | 8421 г |
| Цинк, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% | 4.9% | 6000 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.17 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 3.45 г | макс. 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| захароза | 2.7 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.36 г | ~ | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.075 г | ~ | |||
| валин | 0.056 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.033 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.063 г | ~ | |||
| левцин | 0.084 г | ~ | |||
| лизин | 0.083 г | ~ | |||
| метионин | 0.017 г | ~ | |||
| треонин | 0.157 г | ~ | |||
| триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.093 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.156 г | ~ | |||
| глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 0.301 г | ~ | |||
| Proline | 0.044 г | ~ | |||
| серин | 0.044 г | ~ | |||
| тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 0.03 г | макс. 18.7 г | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.029 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.006 г | мин. 16.8 г | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.089 г | от 11.2 да 20.6 | 0.8% | 2.3% | |
| 18: 2 линолова | 0.087 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.001 г | от 0.9 да 3.7 | 0.1% | 0.3% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.087 г | от 4.7 да 16.8 | 1.9% | 5.4% |
Енергийната стойност е 35 kcal.
- супена лъжица = 9.7 g (3.4 kCal)
- 0,5 филийки чаша = 78 g (27.3 kCal)
- морков = 46 g (16.1 kcal)
Моркови, варени, без сол богата на витамини и минерали като: витамин А - 94,7%, бета-каротин - 166,6%, витамин К - 11,4%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- B-каротин е провитамин А и има антиоксидантни свойства. 6 mcg бета-каротин е еквивалентно на 1 mcg витамин А.
- Витамин К регулира съсирването на кръвта. Липсата на витамин К води до увеличаване на времето за съсирване на кръвта, понижено съдържание на протромбин в кръвта.
Tags: калорично съдържание 35 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно Моркови, варени, без сол, калории, хранителни вещества, полезни свойства Моркови, варени, без сол