Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 г |
| Протеини | 4.55 г | 76 г | 6% | 6.8% | 1670 г |
| Мазнини | 4.19 г | 56 г | 7.5% | 8.5% | 1337 г |
| Въглехидрати | 8.05 г | 219 г | 3.7% | 4.2% | 2720 г |
| Вода | 82.54 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2754 г |
| пепел | 0.67 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 59 μg | 900 μg | 6.6% | 7.5% | 1525 г |
| Retinol | 0.058 мг | ~ | |||
| бета каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Лутеин + зеаксантин | 54 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.6% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 12% | 947 г |
| Витамин В4, холин | 52.2 мг | 500 мг | 10.4% | 11.8% | 958 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.417 мг | 5 мг | 8.3% | 9.4% | 1199 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2.8% | 4000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.45 μg | 3 μg | 15% | 17% | 667 г |
| Витамин С, аскорбинов | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% | 1.9% | 6000 г |
| Витамин D, калциферол | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 13.6% | 833 г |
| Витамин D3, холекалциферол | 1.2 μg | ~ | |||
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% | 1.6% | 7143 г |
| гама токоферол | 0.08 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.105 мг | 20 мг | 0.5% | 0.6% | 19048 г |
| Betaine | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 165 мг | 2500 мг | 6.6% | 7.5% | 1515 г |
| Калций, Са | 130 мг | 1000 мг | 13% | 14.8% | 769 г |
| Магнезий, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 5.5% | 2105 г |
| Натрий, Na | 54 мг | 1300 мг | 4.2% | 4.8% | 2407 г |
| Сяра, S | 45.5 мг | 1000 мг | 4.6% | 5.2% | 2198 г |
| Фосфор, P | 109 мг | 800 мг | 13.6% | 15.5% | 734 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 1.3% | 9000 г |
| Манган, Mn | 0.005 мг | 2 мг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Мед, Cu | 13 μg | 1000 μg | 1.3% | 1.5% | 7692 г |
| Селен, Se | 4.2 μg | 55 μg | 7.6% | 8.6% | 1310 г |
| Флуор, F | 0.2 μg | 4000 μg | 2000000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.46 мг | 12 мг | 3.8% | 4.3% | 2609 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 8.05 г | макс. 100 г | |||
| галактоза | 0.04 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.07 г | ~ | |||
| лактоза | 7.84 г | ~ | |||
| малтоза | 0.04 г | ~ | |||
| захароза | 0.04 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.04 г | ~ | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.191 г | ~ | |||
| валин | 0.289 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.108 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.237 г | ~ | |||
| левцин | 0.383 г | ~ | |||
| лизин | 0.257 г | ~ | |||
| метионин | 0.12 г | ~ | |||
| треонин | 0.201 г | ~ | |||
| триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.225 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.199 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.4 г | ~ | |||
| глицин | 0.128 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 0.775 г | ~ | |||
| Proline | 0.349 г | ~ | |||
| серин | 0.241 г | ~ | |||
| тирозин | 0.199 г | ~ | |||
| цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 59 мг | максимум 300 mg | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 2.591 г | макс. 18.7 г | |||
| 4: 0 Мазна | 0.129 г | ~ | |||
| 6-0 найлон | 0.076 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.044 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприч | 0.1 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.112 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.401 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.131 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.511 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 1.302 г | мин. 16.8 г | 7.8% | 8.9% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.101 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 1.142 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.198 г | от 11.2 да 20.6 | 1.8% | 2% | |
| 18: 2 линолова | 0.132 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.059 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонски | 0.003 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.059 г | от 0.9 да 3.7 | 6.6% | 7.5% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.135 г | от 4.7 да 16.8 | 2.9% | 3.3% |
Енергийната стойност е 88 kcal.
- чаша = 254 g (223.5 kCal)
- fl oz = 31.8 g (28 kCal)
- кварт = 1016 g (894.1 kcal)
Egnog (напитка, направена от разбити яйца със захар, ром или вино) богата на витамини и минерали като: витамин В12 - 15%, витамин D - 12%, калций - 13%, фосфор - 13,6%
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Витамин D поддържа хомеостазата на калций и фосфор, осъществява процесите на костна минерализация. Липсата на витамин D води до нарушен метаболизъм на калция и фосфора в костите, повишена деминерализация на костната тъкан, което води до повишен риск от остеопороза.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
Tags: съдържание на калории 88 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, как е полезен Egnog (напитка от разбити яйца със захар, ром или вино), калории, хранителни вещества, полезни свойства на Egnog (напитка, направена от разбити яйца с захар, ром или вино)