Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 12 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 5.8% | 14033 г |
| Протеини | 0.5 г | 76 г | 0.7% | 5.8% | 15200 г |
| Мазнини | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 4.2% | 18667 г |
| Въглехидрати | 1.41 г | 219 г | 0.6% | 5% | 15532 г |
| Хранителни влакна | 1 г | 20 г | 5% | 41.7% | 2000 г |
| Вода | 94.34 г | 2273 г | 4.2% | 35% | 2409 г |
| пепел | 2.45 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 5.8% | 15000 г |
| алфа каротини | 13 μg | ~ | |||
| бета каротин | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 9.2% | 9434 г |
| бета криптоксантин | 30 μg | ~ | |||
| Лутеин + зеаксантин | 28 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 25% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 26.7% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 3.4 мг | 500 мг | 0.7% | 5.8% | 14706 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.201 мг | 5 мг | 4% | 33.3% | 2488 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 15% | 5714 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 8 μg | 400 μg | 2% | 16.7% | 5000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 2.3 мг | 90 мг | 2.6% | 21.7% | 3913 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.03 мг | 15 мг | 0.2% | 1.7% | 50000 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.3 μg | 120 μg | 14.4% | 120% | 694 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.109 мг | 20 мг | 0.5% | 4.2% | 18349 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 117 мг | 2500 мг | 4.7% | 39.2% | 2137 г |
| Калций, Са | 57 мг | 1000 мг | 5.7% | 47.5% | 1754 г |
| Магнезий, Mg | 7 мг | 400 мг | 1.8% | 15% | 5714 г |
| Натрий, Na | 809 мг | 1300 мг | 62.2% | 518.3% | 161 г |
| Сяра, S | 5 мг | 1000 мг | 0.5% | 4.2% | 20000 г |
| Фосфор, P | 16 мг | 800 мг | 2% | 16.7% | 5000 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.26 мг | 18 мг | 1.4% | 11.7% | 6923 г |
| Манган, Mn | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 25.8% | 3226 г |
| Мед, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 23.3% | 3571 г |
| Флуор, F | 30.1 μg | 4000 μg | 0.8% | 6.7% | 13289 г |
| Цинк, Zn | 0.1 мг | 12 мг | 0.8% | 6.7% | 12000 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 1.07 г | макс. 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.52 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.55 г | ~ | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.04 г | ~ | |||
| валин | 0.02 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.009 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.019 г | ~ | |||
| левцин | 0.026 г | ~ | |||
| лизин | 0.026 г | ~ | |||
| метионин | 0.005 г | ~ | |||
| треонин | 0.017 г | ~ | |||
| триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.037 г | ~ | |||
| глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 0.177 г | ~ | |||
| Proline | 0.014 г | ~ | |||
| серин | 0.018 г | ~ | |||
| тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| стероли | |||||
| Фитостеролите | 14 мг | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 0.079 г | макс. 18.7 г | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.003 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.003 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.065 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.005 г | мин. 16.8 г | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.122 г | от 11.2 да 20.6 | 1.1% | 9.2% | |
| 18: 2 линолова | 0.052 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.07 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.07 г | от 0.9 да 3.7 | 7.8% | 65% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.052 г | от 4.7 да 16.8 | 1.1% | 9.2% |
Енергийната стойност е 12 kcal.
- малко = 37 g (4.4 kcal)
- парче = 7 g (0.8 kCal)
- парче = 65 g (7.8 kCal)
- чаша, нарязана на кубчета = 143 g (17.2 kcal)
- копие = 35 g (4.2 kcal)
- чаша (около 23 филийки) = 155g (18.6 kcal)
- големи (4 ″ дълги) = 135 gr (16.2 kcal)
Мариновани краставици с копър богата на витамини и минерали като: витамин К - 14,4%
- Витамин К регулира съсирването на кръвта. Липсата на витамин К води до увеличаване на времето за съсирване на кръвта, понижено съдържание на протромбин в кръвта.
Tags: калорично съдържание 12 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно за кисели краставици с копър, калории, хранителни вещества, полезни свойства Мариновани краставици с копър