Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1736 г |
| Протеини | 3.34 г | 76 г | 4.4% | 4.5% | 2275 г |
| Мазнини | 1.41 г | 56 г | 2.5% | 2.6% | 3972 г |
| Въглехидрати | 19.01 г | 219 г | 8.7% | 9% | 1152 г |
| Хранителни влакна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 13.9% | 741 г |
| Вода | 72.84 г | 2273 г | 3.2% | 3.3% | 3121 г |
| пепел | 0.7 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| бета каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лутеин + зеаксантин | 43 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 6.2% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 3% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 29.1 мг | 500 мг | 5.8% | 6% | 1718 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.749 мг | 5 мг | 15% | 15.5% | 668 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 6.6% | 1575 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 20 μg | 400 μg | 5% | 5.2% | 2000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 6.2 мг | 90 мг | 6.9% | 7.1% | 1452 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.09 мг | 15 мг | 0.6% | 0.6% | 16667 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.666 мг | 20 мг | 8.3% | 8.6% | 1200 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 252 мг | 2500 мг | 10.1% | 10.4% | 992 г |
| Калций, Са | 2 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Магнезий, Mg | 31 мг | 400 мг | 7.8% | 8% | 1290 г |
| Натрий, Na | 253 мг | 1300 мг | 19.5% | 20.1% | 514 г |
| Сяра, S | 33.4 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.4% | 2994 г |
| Фосфор, P | 92 мг | 800 мг | 11.5% | 11.9% | 870 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.55 мг | 18 мг | 3.1% | 3.2% | 3273 г |
| Манган, Mn | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 11% | 935 г |
| Мед, Cu | 57 μg | 1000 μg | 5.7% | 5.9% | 1754 г |
| Селен, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1.5% | 6875 г |
| Цинк, Zn | 0.54 мг | 12 мг | 4.5% | 4.6% | 2222 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 4.47 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 7.73 г | макс. 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| захароза | 6.02 г | ~ | |||
| фруктоза | 1.02 г | ~ | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.135 г | ~ | |||
| валин | 0.191 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.091 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.133 г | ~ | |||
| левцин | 0.358 г | ~ | |||
| лизин | 0.141 г | ~ | |||
| метионин | 0.069 г | ~ | |||
| треонин | 0.133 г | ~ | |||
| триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.155 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.304 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.252 г | ~ | |||
| глицин | 0.131 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 0.655 г | ~ | |||
| Proline | 0.301 г | ~ | |||
| серин | 0.158 г | ~ | |||
| тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 0.197 г | макс. 18.7 г | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.185 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.374 г | мин. 16.8 г | 2.2% | 2.3% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.374 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.603 г | от 11.2 да 20.6 | 5.4% | 5.6% | |
| 18: 2 линолова | 0.586 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.018 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.018 г | от 0.9 да 3.7 | 2% | 2.1% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.586 г | от 4.7 да 16.8 | 12.5% | 12.9% |
Енергийната стойност е 97 kcal.
- ухо, малко (5-1 / 2 ″ до 6-1 / 2 ″ дълго) = 89 гр (86.3 кКал)
- разрез на чаша = 164 g (159.1 kCal)
- ухо, добиви = 77 g (74.7 kCal)
- ухо, средно (6-3 / 4 ″ до 7-1 / 2 ″ дълго) = 103 гр (99.9 кКал)
- ухо, голямо (7-3 / 4 ″ до 9 ″ дълго) = 118 гр (114.5 кКал)
Бяла захарна царевица, сварена, със сол богата на витамини и минерали като: витамин В5 - 15%, фосфор - 11,5%
- Витамин B5 участва в протеиновия, мастния, въглехидратния метаболизъм, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобина, подпомага усвояването на аминокиселини и захари в червата, подпомага функцията на надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
Tags: калорично съдържание 97 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно Бяла захарна царевица, варена, със сол, калории, хранителни вещества, полезни свойства Бяла захарна царевица, варена, със сол