Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 340 kCal | 1684 kCal | 20.2% | 5.9% | 495 г |
| Протеини | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 2.3% | 1288 г |
| Мазнини | 18.7 г | 56 г | 33.4% | 9.8% | 299 г |
| Въглехидрати | 38.1 г | 219 г | 17.4% | 5.1% | 575 г |
| Хранителни влакна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.3% | 2222 г |
| Вода | 35.6 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6385 г |
| пепел | 0.8 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 17 μg | 900 μg | 1.9% | 0.6% | 5294 г |
| Retinol | 0.016 мг | ~ | |||
| алфа каротини | 3 μg | ~ | |||
| бета каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| бета криптоксантин | 3 μg | ~ | |||
| Лутеин + зеаксантин | 108 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.312 мг | 1.5 мг | 20.8% | 6.1% | 481 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 2.3% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 29.1 мг | 500 мг | 5.8% | 1.7% | 1718 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.876 мг | 5 мг | 17.5% | 5.1% | 571 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.5% | 2000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 104 μg | 400 μg | 26% | 7.6% | 385 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 2.1% | 1364 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.43 мг | 15 мг | 2.9% | 0.9% | 3488 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.1 μg | 120 μg | 5.9% | 1.7% | 1690 г |
| Витамин РР, НЕ | 2.137 мг | 20 мг | 10.7% | 3.1% | 936 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 79 мг | 2500 мг | 3.2% | 0.9% | 3165 г |
| Калций, Са | 25 мг | 1000 мг | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| Магнезий, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 1.5% | 2000 г |
| Натрий, Na | 455 мг | 1300 мг | 35% | 10.3% | 286 г |
| Сяра, S | 59 мг | 1000 мг | 5.9% | 1.7% | 1695 г |
| Фосфор, P | 85 мг | 800 мг | 10.6% | 3.1% | 941 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 1.76 мг | 18 мг | 9.8% | 2.9% | 1023 г |
| Манган, Mn | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 3% | 976 г |
| Мед, Cu | 136 μg | 1000 μg | 13.6% | 4% | 735 г |
| Селен, Se | 12.5 μg | 55 μg | 22.7% | 6.7% | 440 г |
| Цинк, Zn | 0.75 мг | 12 мг | 6.3% | 1.9% | 1600 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 21.1 г | макс. 100 г | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.249 г | ~ | |||
| валин | 0.269 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.132 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.244 г | ~ | |||
| левцин | 0.431 г | ~ | |||
| лизин | 0.209 г | ~ | |||
| метионин | 0.105 г | ~ | |||
| треонин | 0.194 г | ~ | |||
| триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.284 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.219 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.346 г | ~ | |||
| глицин | 0.213 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 1.733 г | ~ | |||
| Proline | 0.583 г | ~ | |||
| серин | 0.304 г | ~ | |||
| тирозин | 0.183 г | ~ | |||
| цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 26 мг | максимум 300 mg | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 4.843 г | макс. 18.7 г | |||
| 14: 0 Миристика | 0.087 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 2.637 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 2.111 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 10.226 г | мин. 16.8 г | 60.9% | 17.9% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.11 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 10.107 г | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 2.377 г | от 11.2 да 20.6 | 21.2% | 6.2% | |
| 18: 2 линолова | 2.214 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.11 г | ~ | |||
| 18: 4 Стиорид Омега-3 | 0.003 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонски | 0.033 г | ~ | |||
| 20: 5 Ейкозапентаенова (EPA), Омега-3 | 0.008 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.131 г | от 0.9 да 3.7 | 14.6% | 4.3% | |
| 22: 6 Докозахексаенова киселина (DHA), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |||
| Омега-6 мастни киселини | 2.247 г | от 4.7 да 16.8 | 47.8% | 14.1% |
Енергийната стойност е 340 kcal.
- унция = 28.35 g (96.4 kCal)
- поничка овална (3-1 / 2 ″ x 2-1 / 2 ″) = 85 gr (289 kcal)
Понички, мая, с желе пълнеж богат на витамини и минерали като: витамин В1 - 20,8%, витамин В5 - 17,5%, витамин В9 - 26%, мед - 13,6%, селен - 22,7%
- Витамин B1 е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, които осигуряват на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на аминокиселините с разклонена верига. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата системи.
- Витамин B5 участва в протеиновия, мастния, въглехидратния метаболизъм, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобина, подпомага усвояването на аминокиселини и захари в червата, подпомага функцията на надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
- Витамин B6 като коензим те участват в метаболизма на нуклеиновите киселини и аминокиселините. Дефицитът на фолиева киселина води до нарушен синтез на нуклеинови киселини и протеини, което води до инхибиране на клетъчния растеж и делене, особено в бързо пролифериращите тъкани: костен мозък, чревен епител и др. Недостатъчната консумация на фолат по време на бременност е една от причините за недоносеността, недохранване, вродени малформации и нарушения в развитието на детето. Доказана е силна връзка между нивата на фолат и хомоцистеин и риска от сърдечно-съдови заболявания.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
Tags: калорично съдържание 340 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно Понички, с мая, с желе пълнеж, калории, хранителни вещества, полезни свойства Понички, с мая, с желе пълнеж