Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 254 kCal | 1684 kCal | 15.1% | 5.9% | 663 г |
| Протеини | 13.06 г | 76 г | 17.2% | 6.8% | 582 г |
| Мазнини | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 8.1% | 487 г |
| Въглехидрати | 23.57 г | 219 г | 10.8% | 4.3% | 929 г |
| Хранителни влакна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.8% | 1429 г |
| Вода | 48.06 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4730 г |
| пепел | 2.41 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Retinol | 0.008 мг | ~ | |||
| алфа каротини | 1 μg | ~ | |||
| бета каротин | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.4% | 10638 г |
| бета криптоксантин | 3 μg | ~ | |||
| Ликопенът | 1170 μg | ~ | |||
| Лутеин + зеаксантин | 22 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.361 мг | 1.5 мг | 24.1% | 9.5% | 416 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.171 мг | 1.8 мг | 9.5% | 3.7% | 1053 г |
| Витамин В4, холин | 37.3 мг | 500 мг | 7.5% | 3% | 1340 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.302 мг | 5 мг | 6% | 2.4% | 1656 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.956 мг | 2 мг | 47.8% | 18.8% | 209 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 62 μg | 400 μg | 15.5% | 6.1% | 645 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.3 μg | 3 μg | 43.3% | 17% | 231 г |
| Витамин С, аскорбинов | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин D, калциферол | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин D3, холекалциферол | 0.1 μg | ~ | |||
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
| Витамин РР, НЕ | 3.08 мг | 20 мг | 15.4% | 6.1% | 649 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 178 мг | 2500 мг | 7.1% | 2.8% | 1404 г |
| Калций, Са | 92 мг | 1000 мг | 9.2% | 3.6% | 1087 г |
| Магнезий, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 2.2% | 1818 г |
| Натрий, Na | 546 мг | 1300 мг | 42% | 16.5% | 238 г |
| Сяра, S | 130.6 мг | 1000 мг | 13.1% | 5.2% | 766 г |
| Фосфор, P | 134 мг | 800 мг | 16.8% | 6.6% | 597 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 2.78 мг | 18 мг | 15.4% | 6.1% | 647 г |
| Манган, Mn | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 4.8% | 826 г |
| Мед, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 4.3% | 917 г |
| Селен, Se | 21.9 μg | 55 μg | 39.8% | 15.7% | 251 г |
| Цинк, Zn | 2.18 мг | 12 мг | 18.2% | 7.2% | 550 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 16.6 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 5.11 г | макс. 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.06 г | ~ | |||
| лактоза | 0.23 г | ~ | |||
| малтоза | 0.15 г | ~ | |||
| фруктоза | 2.23 г | ~ | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 36 мг | максимум 300 mg | |||
| Мастна киселина | |||||
| Транссексуалните | 0.466 г | макс. 1.9 г | |||
| мононенаситени трансмазнини | 0.42 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 5.181 г | макс. 18.7 г | |||
| 4: 0 Мазна | 0.104 г | ~ | |||
| 6-0 найлон | 0.065 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.045 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприч | 0.083 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.096 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.477 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.062 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 2.658 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.113 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.443 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахин | 0.022 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенично | 0.004 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 4.398 г | мин. 16.8 г | 26.2% | 10.3% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.082 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.377 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.342 г | ~ | |||
| 16: 1 прев | 0.035 г | ~ | |||
| 17: 1 Хептадецен | 0.036 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 3.862 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 3.476 г | ~ | |||
| 18: 1 прев | 0.386 г | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 1.181 г | от 11.2 да 20.6 | 10.5% | 4.1% | |
| 18: 2 линолова | 1.009 г | ~ | |||
| 18: 2 смесени изомери | 0.046 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 0.963 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.122 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линоленов | 0.122 г | ~ | |||
| 18: 4 Стиорид Омега-3 | 0.03 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонски | 0.02 г | ~ | |||
| 20: 4 Омега-6 | 0.02 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.152 г | от 0.9 да 3.7 | 16.9% | 6.7% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.983 г | от 4.7 да 16.8 | 20.9% | 8.2% |
Енергийната стойност е 254 kcal.
- сандвич = 154 g (391.2 kCal)
Бърза храна, чийзбургер, със стандартни котлети и зеленчуци, ароматизирани богата на витамини и минерали като: витамин В1 - 24,1%, витамин В6 - 47,8%, витамин В9 - 15,5%, витамин В12 - 43,3%, витамин РР - 15,4%, фосфор - 16,8%, желязо - 15,4%, манган - 12,1%, селен - 39,8%, цинк - 18,2%
- Витамин B1 е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, които осигуряват на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на аминокиселините с разклонена верига. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата системи.
- Витамин B6 участва в поддържането на имунния отговор, процесите на инхибиране и възбуждане в централната нервна система, в превръщането на аминокиселини, в метаболизма на триптофан, липиди и нуклеинови киселини, допринася за нормалното образуване на еритроцити, поддържане на нормалното ниво на хомоцистеин в кръвта. Недостатъчният прием на витамин В6 е придружен от намаляване на апетита, нарушение на състоянието на кожата, развитие на хомоцистеинемия, анемия.
- Витамин B6 като коензим те участват в метаболизма на нуклеиновите киселини и аминокиселините. Дефицитът на фолиева киселина води до нарушен синтез на нуклеинови киселини и протеини, което води до инхибиране на клетъчния растеж и делене, особено в бързо пролифериращите тъкани: костен мозък, чревен епител и др. Недостатъчната консумация на фолат по време на бременност е една от причините за недоносеността, недохранване, вродени малформации и нарушения в развитието на детето. Доказана е силна връзка между нивата на фолат и хомоцистеин и риска от сърдечно-съдови заболявания.
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Ютия и дъска е част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява хода на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
- цинк е част от повече от 300 ензима, участва в процесите на синтез и разлагане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулирането на експресията на редица гени. Недостатъчната консумация води до анемия, вторичен имунодефицит, чернодробна цироза, сексуална дисфункция и фетални малформации. Последните проучвания разкриха способността на високите дози цинк да нарушават абсорбцията на мед и по този начин да допринасят за развитието на анемия.
Tags: калорично съдържание 254 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е добро за бързо хранене, чийзбургер, със стандартен котлет и зеленчуци, подправен, калории, хранителни вещества, полезни свойства Бърза храна, чийзбургер, със стандартен котлет и зеленчуци , подправен