Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 276 kCal | 1684 kCal | 16.4% | 5.9% | 610 г |
| Протеини | 10.94 г | 76 г | 14.4% | 5.2% | 695 г |
| Мазнини | 13.59 г | 56 г | 24.3% | 8.8% | 412 г |
| Въглехидрати | 26 г | 219 г | 11.9% | 4.3% | 842 г |
| Хранителни влакна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.5% | 1429 г |
| Вода | 45.84 г | 2273 г | 2% | 0.7% | 4959 г |
| пепел | 2.24 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 г |
| Retinol | 0.001 мг | ~ | |||
| алфа каротини | 1 μg | ~ | |||
| бета каротин | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 11364 г |
| Лутеин + зеаксантин | 41 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 3.9% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.183 мг | 1.8 мг | 10.2% | 3.7% | 984 г |
| Витамин В4, холин | 31.2 мг | 500 мг | 6.2% | 2.2% | 1603 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.804 мг | 5 мг | 16.1% | 5.8% | 622 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 2.3% | 1587 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 43 μg | 400 μg | 10.8% | 3.9% | 930 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.33 μg | 3 μg | 11% | 4% | 909 г |
| Витамин С, аскорбинов | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин D, калциферол | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.69 мг | 15 мг | 4.6% | 1.7% | 2174 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 μg | 120 μg | 3.8% | 1.4% | 2609 г |
| Витамин РР, НЕ | 5.11 мг | 20 мг | 25.6% | 9.3% | 391 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 179 мг | 2500 мг | 7.2% | 2.6% | 1397 г |
| Калций, Са | 72 мг | 1000 мг | 7.2% | 2.6% | 1389 г |
| Магнезий, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Натрий, Na | 617 мг | 1300 мг | 47.5% | 17.2% | 211 г |
| Сяра, S | 109.4 мг | 1000 мг | 10.9% | 3.9% | 914 г |
| Фосфор, P | 144 мг | 800 мг | 18% | 6.5% | 556 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 1.71 мг | 18 мг | 9.5% | 3.4% | 1053 г |
| Манган, Mn | 0.349 мг | 2 мг | 17.5% | 6.3% | 573 г |
| Мед, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 3% | 1220 г |
| Селен, Se | 19.3 μg | 55 μg | 35.1% | 12.7% | 285 г |
| Цинк, Zn | 0.62 мг | 12 мг | 5.2% | 1.9% | 1935 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 3.4 г | макс. 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.05 г | ~ | |||
| малтоза | 0.47 г | ~ | |||
| захароза | 0.12 г | ~ | |||
| фруктоза | 1.75 г | ~ | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 29 мг | максимум 300 mg | |||
| Мастна киселина | |||||
| Транссексуалните | 0.078 г | макс. 1.9 г | |||
| мононенаситени трансмазнини | 0.03 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 2.461 г | макс. 18.7 г | |||
| 8: 0 Каприл | 0.005 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприч | 0.006 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.003 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.026 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.004 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.663 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.013 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.651 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахин | 0.041 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенично | 0.032 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 4.077 г | мин. 16.8 г | 24.3% | 8.8% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.005 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.164 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.163 г | ~ | |||
| 16: 1 прев | 0.001 г | ~ | |||
| 17: 1 Хептадецен | 0.007 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 3.817 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 3.788 г | ~ | |||
| 18: 1 прев | 0.029 г | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.076 г | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 22: 1 цис | 0.004 г | ~ | |||
| 24: 1 Нервоник, цис (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 5.631 г | от 11.2 да 20.6 | 50.3% | 18.2% | |
| 18: 2 линолова | 5.052 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, не е определен | 0.049 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 4.991 г | ~ | |||
| 18: 2 Конюгирана линолова киселина | 0.013 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.516 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линоленов | 0.497 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, гама линоленова | 0.019 г | ~ | |||
| 18: 4 Стиорид Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| 20: 2 Айкосадиенова, Омега-6, цис, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 20: 3 Ейкозатриен | 0.01 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.01 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонски | 0.028 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.503 г | от 0.9 да 3.7 | 55.9% | 20.3% | |
| 22: 4 Докозатетраен, Омега-6 | 0.01 г | ~ | |||
| 22: 5 Докозапентаенова (DPC), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |||
| 22: 6 Докозахексаенова киселина (DHA), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |||
| Омега-6 мастни киселини | 5.067 г | от 4.7 да 16.8 | 100% | 36.2% |
Енергийната стойност е 276 kcal.
- елемент = 219 g (604.4 kCal)
Бърза храна, препечен сандвич с пилешко филе, маруля, домати и майонеза богата на витамини и минерали като: витамин В5 - 16,1%, витамин В12 - 11%, витамин РР - 25,6%, фосфор - 18%, манган - 17,5%, селен - 35,1%
- Витамин B5 участва в протеиновия, мастния, въглехидратния метаболизъм, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобина, подпомага усвояването на аминокиселини и захари в червата, подпомага функцията на надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
Tags: калорично съдържание 276 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, колко бърза храна е полезна, сандвич с пържено пилешко филе, маруля, домати и майонеза, калории, хранителни вещества, полезни свойства Бърза храна, сандвич с пържено пилешко филе, маруля, домати и майонеза