Според USDA зеленчуците трябва да формират основата на нашата диета. Децата обаче често не харесват зеленчуците по различни причини: не харесват техния вкус, текстура или дори цвят. В такава ситуация ето няколко прости съвета как да помогнете на вашите придирчиви хора да установят здравословна връзка с храната и зеленчуците.
Сервирайте първо зеленчуците. Ако вашето семейство не дояжда зеленчуците си по време на хранене, помислете да ги ядете като първото хранене за деня – гладните домакинства са по-склонни да доядат първо всичко, което сложат в чинията си. След това преминете към други храни, а за десерт се насладете на малко плодове!
Добавете зеленчуци към вашите закуски. Времето за лека закуска е още една възможност да ядете повече зеленчуци! Опитайте да опаковате зеленчуковите закуски и да нарежете зеленчуците в забавни форми с формички за сладки, за да ги направите по-забавни за децата. Динозаврите могат да бъдат издълбани от краставици, а звезди могат да бъдат направени от сладки чушки. Има доста възможности за здравословни закуски за деца, а плодовете са друг чудесен начин да напълнят закуските си с витамини и хранителни вещества.
Зеленчукова закуска. Закуската не е непременно само зърнена. Плодовете и зеленчуците също са страхотна закуска. Помислете дали да не сервирате зеленчуци за закуска, като тост с топло пюре от авокадо и домати.
Заинтересувайте детето си. Децата често не са склонни да ядат нови храни, защото смятат, че всичко непознато е странно. Научете вашите придирчиви хора да виждат новите храни като част от едно вълнуващо приключение и оставете децата да се забавляват на масата, докато изследват вида и вкуса на новите зеленчуци и плодове. Насърчавайте любопитството!
Кажете на децата откъде идва храната. Често, когато децата научат откъде идва храната и как се отглежда и приготвя храна, те стават по-заинтересовани и развълнувани. Посещението на ферми и фермерски пазари, където можете да закупите местни продукти и позволите на децата да участват в събирането и приготвянето на храна, ще увеличи вероятността те да искат да ядат зеленчуци.
Не се заблуждавайте от фалшивите зеленчуци. Чипсът и крекерите често са оцветени, изкуствено ароматизирани и етикетирани като здравословни закуски с добавени зеленчуци, но всъщност им липсват хранителни и здравословни ползи и често дезинформират децата относно цвета, вкуса и структурата на зеленчуците.
Задавайте въпроси. Разберете защо детето ви не харесва определени храни. Проблем във външния вид, текстурата или вкуса? Може да е достатъчно да отрежете, смесите или избършете нещо – и проблемът изчезва. Говоренето за храна е страхотна идея, защото понякога, когато децата научат колко усилия влагате в приготвянето на храната и колко важен е всеки елемент от ястието за тяхното тяло, е по-вероятно да ядат дори това, което не харесват.
Никога не е твърде рано или твърде късно да научите децата на здравословно хранене и да подобрите хранителните им навици. За най-добри резултати можете също да се консултирате с диетолог с Вашия лекар.
Яжте зеленчуци с цялото семейство и бъдете здрави!