Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 283 kCal | 1684 kCal | 16.8% | 5.9% | 595 г |
| Протеини | 13.25 г | 76 г | 17.4% | 6.1% | 574 г |
| Мазнини | 16.18 г | 56 г | 28.9% | 10.2% | 346 г |
| Въглехидрати | 21.26 г | 219 г | 9.7% | 3.4% | 1030 г |
| Вода | 47.31 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4804 г |
| пепел | 2 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 4.2% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 2.5% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 35.3 мг | 500 мг | 7.1% | 2.5% | 1416 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.33 мг | 5 мг | 6.6% | 2.3% | 1515 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 1.9% | 1818 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 82 μg | 400 μg | 20.5% | 7.2% | 488 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.21 μg | 3 μg | 7% | 2.5% | 1429 г |
| Витамин С, аскорбинов | 4.9 мг | 90 мг | 5.4% | 1.9% | 1837 г |
| Витамин РР, НЕ | 3.74 мг | 20 мг | 18.7% | 6.6% | 535 г |
| Betaine | 28.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 194 мг | 2500 мг | 7.8% | 2.8% | 1289 г |
| Калций, Са | 33 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.2% | 3030 г |
| Магнезий, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 1.7% | 2105 г |
| Натрий, Na | 526 мг | 1300 мг | 40.5% | 14.3% | 247 г |
| Фосфор, P | 128 мг | 800 мг | 16% | 5.7% | 625 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 2.57 мг | 18 мг | 14.3% | 5.1% | 700 г |
| Манган, Mn | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 4.6% | 769 г |
| Мед, Cu | 127 μg | 1000 μg | 12.7% | 4.5% | 787 г |
| Селен, Se | 22.2 μg | 55 μg | 40.4% | 14.3% | 248 г |
| Цинк, Zn | 1.03 мг | 12 мг | 8.6% | 3% | 1165 г |
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.743 г | ~ | |||
| валин | 0.659 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.383 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.666 г | ~ | |||
| левцин | 0.978 г | ~ | |||
| лизин | 0.958 г | ~ | |||
| метионин | 0.334 г | ~ | |||
| треонин | 0.523 г | ~ | |||
| триптофан | 0.155 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.554 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.67 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 1.077 г | ~ | |||
| глицин | 0.622 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 2.44 г | ~ | |||
| Proline | 0.732 г | ~ | |||
| серин | 0.504 г | ~ | |||
| тирозин | 0.418 г | ~ | |||
| цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 33 мг | максимум 300 mg | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 4.685 г | макс. 18.7 г | |||
| 10: 0 Каприч | 0.003 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.006 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.16 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 3.018 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.408 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 5.72 г | мин. 16.8 г | 34% | 12% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.541 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 5.128 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 4.606 г | от 11.2 да 20.6 | 41.1% | 14.5% | |
| 18: 2 линолова | 4 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.527 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонски | 0.079 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.527 г | от 0.9 да 3.7 | 58.6% | 20.7% | |
| Омега-6 мастни киселини | 4.079 г | от 4.7 да 16.8 | 86.8% | 30.7% |
Енергийната стойност е 283 kcal.
- сандвич = 182 g (515.1 kCal)
Бърза храна, сандвич с пилешко филе, без аромати богата на витамини и минерали като: витамин В1 - 12%, витамин В9 - 20,5%, витамин РР - 18,7%, фосфор - 16%, желязо - 14,3%, манган - 13%, мед - 12,7 , 40,4%, селен - XNUMX%
- Витамин B1 е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, които осигуряват на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на аминокиселините с разклонена верига. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата системи.
- Витамин B6 като коензим те участват в метаболизма на нуклеиновите киселини и аминокиселините. Дефицитът на фолиева киселина води до нарушен синтез на нуклеинови киселини и протеини, което води до инхибиране на клетъчния растеж и делене, особено в бързо пролифериращите тъкани: костен мозък, чревен епител и др. Недостатъчната консумация на фолат по време на бременност е една от причините за недоносеността, недохранване, вродени малформации и нарушения в развитието на детето. Доказана е силна връзка между нивата на фолат и хомоцистеин и риска от сърдечно-съдови заболявания.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Ютия и дъска е част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява хода на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
Tags: калорично съдържание 283 ккал, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, защо бързо хранене, сандвич с пилешко филе, без аромати, калории, хранителни вещества, полезни свойства Бърза храна, сандвич с пилешко филе, без аромати