Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 219 kCal | 1684 kCal | 13% | 5.9% | 769 г |
| Протеини | 6.21 г | 76 г | 8.2% | 3.7% | 1224 г |
| Мазнини | 12.48 г | 56 г | 22.3% | 10.2% | 449 г |
| Въглехидрати | 17.69 г | 219 г | 8.1% | 3.7% | 1238 г |
| Хранителни влакна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 8.4% | 541 г |
| Вода | 58.15 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3909 г |
| пепел | 1.76 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 42 μg | 900 μg | 4.7% | 2.1% | 2143 г |
| Retinol | 0.036 мг | ~ | |||
| алфа каротини | 1 μg | ~ | |||
| бета каротин | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% | 0.6% | 7813 г |
| бета криптоксантин | 19 μg | ~ | |||
| Ликопенът | 252 μg | ~ | |||
| Лутеин + зеаксантин | 46 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.2% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 3.5% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 28.1 мг | 500 мг | 5.6% | 2.6% | 1779 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.33 мг | 5 мг | 6.6% | 3% | 1515 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 3.6% | 1266 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.31 μg | 3 μg | 10.3% | 4.7% | 968 г |
| Витамин D, калциферол | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 1.75 мг | 15 мг | 11.7% | 5.3% | 857 г |
| бета токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| гама токоферол | 2.96 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.24 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 5.4 μg | 120 μg | 4.5% | 2.1% | 2222 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.01 мг | 20 мг | 5.1% | 2.3% | 1980 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 298 мг | 2500 мг | 11.9% | 5.4% | 839 г |
| Калций, Са | 47 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.1% | 2128 г |
| Магнезий, Mg | 33 мг | 400 мг | 8.3% | 3.8% | 1212 г |
| Натрий, Na | 348 мг | 1300 мг | 26.8% | 12.2% | 374 г |
| Сяра, S | 62.1 мг | 1000 мг | 6.2% | 2.8% | 1610 г |
| Фосфор, P | 153 мг | 800 мг | 19.1% | 8.7% | 523 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 1.01 мг | 18 мг | 5.6% | 2.6% | 1782 г |
| Манган, Mn | 0.202 мг | 2 мг | 10.1% | 4.6% | 990 г |
| Мед, Cu | 104 μg | 1000 μg | 10.4% | 4.7% | 962 г |
| Селен, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 6.7% | 679 г |
| Цинк, Zn | 1.05 мг | 12 мг | 8.8% | 4% | 1143 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 14.97 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 1.63 г | макс. 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.23 г | ~ | |||
| лактоза | 0.87 г | ~ | |||
| захароза | 0.27 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.27 г | ~ | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.354 г | ~ | |||
| валин | 0.325 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.187 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.275 г | ~ | |||
| левцин | 0.541 г | ~ | |||
| лизин | 0.344 г | ~ | |||
| метионин | 0.118 г | ~ | |||
| треонин | 0.216 г | ~ | |||
| триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.285 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.354 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.59 г | ~ | |||
| хидроксипролин | 0.09 г | ~ | |||
| глицин | 0.325 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 1.053 г | ~ | |||
| Proline | 0.511 г | ~ | |||
| серин | 0.285 г | ~ | |||
| тирозин | 0.167 г | ~ | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 14 мг | максимум 300 mg | |||
| Мастна киселина | |||||
| Транссексуалните | 0.167 г | макс. 1.9 г | |||
| мононенаситени трансмазнини | 0.14 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 2.549 г | макс. 18.7 г | |||
| 4: 0 Мазна | 0.021 г | ~ | |||
| 6-0 найлон | 0.015 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.011 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприч | 0.029 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.033 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.174 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.024 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.373 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.041 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.724 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахин | 0.055 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенично | 0.03 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 6.661 г | мин. 16.8 г | 39.6% | 18.1% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.03 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.109 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.102 г | ~ | |||
| 16: 1 прев | 0.008 г | ~ | |||
| 17: 1 Хептадецен | 0.028 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 6.378 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 6.245 г | ~ | |||
| 18: 1 прев | 0.133 г | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.112 г | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 22: 1 цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 2.496 г | от 11.2 да 20.6 | 22.3% | 10.2% | |
| 18: 2 линолова | 2.142 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, не е определен | 0.027 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 2.098 г | ~ | |||
| 18: 2 Конюгирана линолова киселина | 0.017 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.327 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линоленов | 0.315 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, гама линоленова | 0.012 г | ~ | |||
| 20: 2 Айкосадиенова, Омега-6, цис, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20: 3 Ейкозатриен | 0.004 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.004 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонски | 0.011 г | ~ | |||
| 20: 5 Ейкозапентаенова (EPA), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.319 г | от 0.9 да 3.7 | 35.4% | 16.2% | |
| 22: 4 Докозатетраен, Омега-6 | 0.002 г | ~ | |||
| 22: 5 Докозапентаенова (DPC), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |||
| Омега-6 мастни киселини | 2.132 г | от 4.7 да 16.8 | 45.4% | 20.7% |
Енергийната стойност е 219 kcal.
- порция (6-8 nachos) = 255 g (558.5 kCal)
Бърза храна, начо със сирене, боб, смляно говеждо месо и черен пипер богата на витамини и минерали като: витамин Е - 11,7%, калий - 11,9%, фосфор - 19,1%, селен - 14,7%
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
Tags: калорично съдържание 219 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, колко бърза храна е полезна, начо със сирене, боб, смляно говеждо и пипер, калории, хранителни вещества, полезни свойства Бърза храна, начо със сирене, боб, смляно говеждо и пипер