Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 343 kCal | 1684 kCal | 20.4% | 5.9% | 491 г |
| Протеини | 4.32 г | 76 г | 5.7% | 1.7% | 1759 г |
| Мазнини | 21.5 г | 56 г | 38.4% | 11.2% | 260 г |
| Въглехидрати | 31.71 г | 219 г | 14.5% | 4.2% | 691 г |
| Хранителни влакна | 3.2 г | 20 г | 16% | 4.7% | 625 г |
| Вода | 37.4 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6078 г |
| пепел | 1.87 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 г |
| Retinol | 0.005 мг | ~ | |||
| бета каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета криптоксантин | 2 μg | ~ | |||
| Ликопенът | 1 μg | ~ | |||
| Лутеин + зеаксантин | 9 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 2.4% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 2.2% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 26.4 мг | 500 мг | 5.3% | 1.5% | 1894 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% | 2.2% | 1316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 3.1% | 930 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 г |
| Витамин С, аскорбинов | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% | 0.3% | 8182 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 4.08 мг | 15 мг | 27.2% | 7.9% | 368 г |
| бета токоферол | 0.08 мг | ~ | |||
| гама токоферол | 6.46 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.22 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 19.3 μg | 120 μg | 16.1% | 4.7% | 622 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.63 мг | 20 мг | 3.2% | 0.9% | 3175 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 362 мг | 2500 мг | 14.5% | 4.2% | 691 г |
| Калций, Са | 63 мг | 1000 мг | 6.3% | 1.8% | 1587 г |
| Магнезий, Mg | 42 мг | 400 мг | 10.5% | 3.1% | 952 г |
| Натрий, Na | 313 мг | 1300 мг | 24.1% | 7% | 415 г |
| Сяра, S | 43.2 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.3% | 2315 г |
| Фосфор, P | 198 мг | 800 мг | 24.8% | 7.2% | 404 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.75 мг | 18 мг | 4.2% | 1.2% | 2400 г |
| Манган, Mn | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 2.7% | 1070 г |
| Мед, Cu | 64 μg | 1000 μg | 6.4% | 1.9% | 1563 г |
| Селен, Se | 8.6 μg | 55 μg | 15.6% | 4.5% | 640 г |
| Цинк, Zn | 0.86 мг | 12 мг | 7.2% | 2.1% | 1395 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 28.33 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 2.17 г | макс. 100 г | |||
| лактоза | 1.63 г | ~ | |||
| захароза | 0.53 г | ~ | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.208 г | ~ | |||
| валин | 0.25 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.135 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.187 г | ~ | |||
| левцин | 0.521 г | ~ | |||
| лизин | 0.156 г | ~ | |||
| метионин | 0.094 г | ~ | |||
| треонин | 0.156 г | ~ | |||
| триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.229 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.292 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.344 г | ~ | |||
| глицин | 0.146 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 0.916 г | ~ | |||
| Proline | 0.531 г | ~ | |||
| серин | 0.219 г | ~ | |||
| тирозин | 0.135 г | ~ | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 3 мг | максимум 300 mg | |||
| Мастна киселина | |||||
| Транссексуалните | 0.058 г | макс. 1.9 г | |||
| мононенаситени трансмазнини | 0.034 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 2.173 г | макс. 18.7 г | |||
| 4: 0 Мазна | 0.011 г | ~ | |||
| 6-0 найлон | 0.008 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.008 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприч | 0.019 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.019 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.068 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.01 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.286 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.014 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.494 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахин | 0.129 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенично | 0.068 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 14.02 г | мин. 16.8 г | 83.5% | 24.3% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.005 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.057 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.055 г | ~ | |||
| 16: 1 прев | 0.002 г | ~ | |||
| 17: 1 Хептадецен | 0.016 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 13.65 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 13.619 г | ~ | |||
| 18: 1 прев | 0.032 г | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.281 г | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| 22: 1 цис | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 5.04 г | от 11.2 да 20.6 | 45% | 13.1% | |
| 18: 2 линолова | 4.372 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, не е определен | 0.024 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 4.343 г | ~ | |||
| 18: 2 Конюгирана линолова киселина | 0.005 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.649 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линоленов | 0.617 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, гама линоленова | 0.032 г | ~ | |||
| 20: 2 Айкосадиенова, Омега-6, цис, цис | 0.011 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонски | 0.007 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.617 г | от 0.9 да 3.7 | 68.6% | 20% | |
| Омега-6 мастни киселини | 4.393 г | от 4.7 да 16.8 | 93.5% | 27.3% |
Енергийната стойност е 343 kcal.
- порция (6-8 nachos) = 113 g (387.6 kCal)
Бърза храна, начо със сирене богата на витамини и минерали като: витамин Е - 27,2%, витамин К - 16,1%, калий - 14,5%, фосфор - 24,8%, селен - 15,6%
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Витамин К регулира съсирването на кръвта. Липсата на витамин К води до увеличаване на времето за съсирване на кръвта, понижено съдържание на протромбин в кръвта.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
Tags: калорично съдържание 343 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, колко бърза храна е полезна, начо със сирене, калории, хранителни вещества, полезни свойства на бързо хранене, начо със сирене