Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 244 kCal | 1684 kCal | 14.5% | 5.9% | 690 г |
| Протеини | 11.02 г | 76 г | 14.5% | 5.9% | 690 г |
| Мазнини | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 8% | 514 г |
| Въглехидрати | 23.18 г | 219 г | 10.6% | 4.3% | 945 г |
| Хранителни влакна | 2.2 г | 20 г | 11% | 4.5% | 909 г |
| Вода | 50.4 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4510 г |
| пепел | 2.3 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 61 μg | 900 μg | 6.8% | 2.8% | 1475 г |
| Retinol | 0.054 мг | ~ | |||
| бета каротин | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 0.7% | 6173 г |
| Ликопенът | 1689 μg | ~ | |||
| Лутеин + зеаксантин | 26 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.256 мг | 1.5 мг | 17.1% | 7% | 586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.266 мг | 1.8 мг | 14.8% | 6.1% | 677 г |
| Витамин В4, холин | 21.7 мг | 500 мг | 4.3% | 1.8% | 2304 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.455 мг | 5 мг | 9.1% | 3.7% | 1099 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 2% | 2041 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 87 μg | 400 μg | 21.8% | 8.9% | 460 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.68 μg | 3 μg | 22.7% | 9.3% | 441 г |
| Витамин С, аскорбинов | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 90000 г | |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.86 мг | 15 мг | 5.7% | 2.3% | 1744 г |
| бета токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| гама токоферол | 0.93 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.27 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 6.2 μg | 120 μg | 5.2% | 2.1% | 1935 г |
| Витамин РР, НЕ | 3.1 мг | 20 мг | 15.5% | 6.4% | 645 г |
| Betaine | 23.7 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 184 мг | 2500 мг | 7.4% | 3% | 1359 г |
| Калций, Са | 120 мг | 1000 мг | 12% | 4.9% | 833 г |
| Магнезий, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 2.4% | 1739 г |
| Натрий, Na | 589 мг | 1300 мг | 45.3% | 18.6% | 221 г |
| Сяра, S | 110.2 мг | 1000 мг | 11% | 4.5% | 907 г |
| Фосфор, P | 183 мг | 800 мг | 22.9% | 9.4% | 437 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 1.86 мг | 18 мг | 10.3% | 4.2% | 968 г |
| Манган, Mn | 0.273 мг | 2 мг | 13.7% | 5.6% | 733 г |
| Мед, Cu | 138 μg | 1000 μg | 13.8% | 5.7% | 725 г |
| Селен, Se | 23.1 μg | 55 μg | 42% | 17.2% | 238 г |
| Цинк, Zn | 1.24 мг | 12 мг | 10.3% | 4.2% | 968 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 18.7 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 3.73 г | макс. 100 г | |||
| галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.07 г | ~ | |||
| лактоза | 0.17 г | ~ | |||
| малтоза | 1.21 г | ~ | |||
| захароза | 0.08 г | ~ | |||
| фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.508 г | ~ | |||
| валин | 0.579 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.334 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.482 г | ~ | |||
| левцин | 0.923 г | ~ | |||
| лизин | 0.615 г | ~ | |||
| метионин | 0.217 г | ~ | |||
| треонин | 0.399 г | ~ | |||
| триптофан | 0.109 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.553 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.449 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.864 г | ~ | |||
| хидроксипролин | 0.012 г | ~ | |||
| глицин | 0.423 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 2.93 г | ~ | |||
| Proline | 1.107 г | ~ | |||
| серин | 0.597 г | ~ | |||
| тирозин | 0.385 г | ~ | |||
| цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 27 мг | максимум 300 mg | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 4.407 г | макс. 18.7 г | |||
| 4: 0 Мазна | 0.147 г | ~ | |||
| 6-0 найлон | 0.028 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.039 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприч | 0.093 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.107 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.447 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.045 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 2.33 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.05 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.1 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахин | 0.019 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенично | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 3.787 г | мин. 16.8 г | 22.5% | 9.2% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.038 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.195 г | ~ | |||
| 17: 1 Хептадецен | 0.014 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 3.497 г | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.042 г | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 1.89 г | от 11.2 да 20.6 | 16.9% | 6.9% | |
| 18: 2 линолова | 1.521 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.157 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линоленов | 0.138 г | ~ | |||
| 18: 4 Стиорид Омега-3 | 0.029 г | ~ | |||
| 20: 2 Айкосадиенова, Омега-6, цис, цис | 0.023 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонски | 0.022 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.167 г | от 0.9 да 3.7 | 18.6% | 7.6% | |
| Омега-6 мастни киселини | 1.566 г | от 4.7 да 16.8 | 33.3% | 13.6% |
Енергийната стойност е 244 kcal.
- парче = 136 g (331.8 kCal)
- ft = 1168 g (2849.9 kCal)
Бърза храна, пица с месо и зеленчуци, стандартна кора, 14 инча богата на витамини и минерали като: витамин В1 - 17,1%, витамин В2 - 14,8%, витамин В9 - 21,8%, витамин В12 - 22,7%, витамин РР - 15,5%, калций - 12%, фосфор - 22,9%, манган - 13,7%, мед - 13,8%, селен - 42%
- Витамин B1 е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, които осигуряват на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на аминокиселините с разклонена верига. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата системи.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин B6 като коензим те участват в метаболизма на нуклеиновите киселини и аминокиселините. Дефицитът на фолиева киселина води до нарушен синтез на нуклеинови киселини и протеини, което води до инхибиране на клетъчния растеж и делене, особено в бързо пролифериращите тъкани: костен мозък, чревен епител и др. Недостатъчната консумация на фолат по време на бременност е една от причините за недоносеността, недохранване, вродени малформации и нарушения в развитието на детето. Доказана е силна връзка между нивата на фолат и хомоцистеин и риска от сърдечно-съдови заболявания.
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
Tags: калорично съдържание 244 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, защо бърза храна, пица с месо и зеленчуци, на стандартна торта, 14 инча, калории, хранителни вещества, полезни свойства Бърза храна, пица с месо и зеленчуци, стандартно торта, 14 ”