Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 305 kCal | 1684 kCal | 18.1% | 5.9% | 552 г |
| Протеини | 11.33 г | 76 г | 14.9% | 4.9% | 671 г |
| Мазнини | 20.73 г | 56 г | 37% | 12.1% | 270 г |
| Въглехидрати | 18.56 г | 219 г | 8.5% | 2.8% | 1180 г |
| Хранителни влакна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| Вода | 46.67 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4870 г |
| пепел | 2.4 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 63 μg | 900 μg | 7% | 2.3% | 1429 г |
| Retinol | 0.062 мг | ~ | |||
| бета каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| бета криптоксантин | 3 μg | ~ | |||
| Лутеин + зеаксантин | 107 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 2% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 2.7% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 98.5 мг | 500 мг | 19.7% | 6.5% | 508 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.81 мг | 5 мг | 16.2% | 5.3% | 617 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 1.5% | 2222 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 54 μg | 400 μg | 13.5% | 4.4% | 741 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.69 μg | 3 μg | 23% | 7.5% | 435 г |
| Витамин С, аскорбинов | 1.8 мг | 90 мг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Витамин D, калциферол | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2% | 1667 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 1.34 мг | 15 мг | 8.9% | 2.9% | 1119 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 1.2% | 2791 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.6 мг | 20 мг | 8% | 2.6% | 1250 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 167 мг | 2500 мг | 6.7% | 2.2% | 1497 г |
| Калций, Са | 126 мг | 1000 мг | 12.6% | 4.1% | 794 г |
| Магнезий, Mg | 16 мг | 400 мг | 4% | 1.3% | 2500 г |
| Натрий, Na | 844 мг | 1300 мг | 64.9% | 21.3% | 154 г |
| Сяра, S | 113.3 мг | 1000 мг | 11.3% | 3.7% | 883 г |
| Фосфор, P | 159 мг | 800 мг | 19.9% | 6.5% | 503 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 2.49 мг | 18 мг | 13.8% | 4.5% | 723 г |
| Манган, Mn | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 3% | 1075 г |
| Мед, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 2.5% | 1333 г |
| Селен, Se | 20.6 μg | 55 μg | 37.5% | 12.3% | 267 г |
| Цинк, Zn | 1.09 мг | 12 мг | 9.1% | 3% | 1101 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 2.19 г | макс. 100 г | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.624 г | ~ | |||
| валин | 0.635 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.287 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.548 г | ~ | |||
| левцин | 0.875 г | ~ | |||
| лизин | 0.683 г | ~ | |||
| метионин | 0.281 г | ~ | |||
| треонин | 0.453 г | ~ | |||
| триптофан | 0.144 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.54 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.559 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.89 г | ~ | |||
| глицин | 0.513 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 2.036 г | ~ | |||
| Proline | 0.727 г | ~ | |||
| серин | 0.624 г | ~ | |||
| тирозин | 0.396 г | ~ | |||
| цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 235 мг | максимум 300 mg | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 5.3 г | макс. 18.7 г | |||
| 4: 0 Мазна | 0.013 г | ~ | |||
| 6-0 найлон | 0.008 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.006 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприч | 0.022 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.022 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.147 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 3.416 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.647 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 8.96 г | мин. 16.8 г | 53.3% | 17.5% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.357 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 8.587 г | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 4.98 г | от 11.2 да 20.6 | 44.5% | 14.6% | |
| 18: 2 линолова | 4.551 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.341 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонски | 0.069 г | ~ | |||
| 20: 5 Ейкозапентаенова (EPA), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.356 г | от 0.9 да 3.7 | 39.6% | 13% | |
| 22: 6 Докозахексаенова киселина (DHA), Омега-3 | 0.014 г | ~ | |||
| Омега-6 мастни киселини | 4.62 г | от 4.7 да 16.8 | 98.3% | 32.2% |
Енергийната стойност е 305 kcal.
- бисквита = 150 g (457.5 kCal)
Бърза храна, бисквити с яйца и бекон богата на витамини и минерали като: холин - 19,7%, витамин В5 - 16,2%, витамин В9 - 13,5%, витамин В12 - 23%, калций - 12,6%, фосфор - 19,9% , желязо - 13,8%, селен - 37,5%
- Смесен е част от лецитина, играе роля в синтеза и метаболизма на фосфолипидите в черния дроб, е източник на свободни метилови групи, действа като липотропен фактор.
- Витамин B5 участва в протеиновия, мастния, въглехидратния метаболизъм, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобина, подпомага усвояването на аминокиселини и захари в червата, подпомага функцията на надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
- Витамин B6 като коензим те участват в метаболизма на нуклеиновите киселини и аминокиселините. Дефицитът на фолиева киселина води до нарушен синтез на нуклеинови киселини и протеини, което води до инхибиране на клетъчния растеж и делене, особено в бързо пролифериращите тъкани: костен мозък, чревен епител и др. Недостатъчната консумация на фолат по време на бременност е една от причините за недоносеността, недохранване, вродени малформации и нарушения в развитието на детето. Доказана е силна връзка между нивата на фолат и хомоцистеин и риска от сърдечно-съдови заболявания.
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Ютия и дъска е част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява хода на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
Tags: калорично съдържание 305 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, колко е полезна бързата храна, бисквита с яйце и бекон, калории, хранителни вещества, полезни свойства на Fast food, бисквита с яйце и бекон