Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 265 kCal | 1684 kCal | 15.7% | 5.9% | 635 г |
| Протеини | 12.93 г | 76 г | 17% | 6.4% | 588 г |
| Мазнини | 10.81 г | 56 г | 19.3% | 7.3% | 518 г |
| Въглехидрати | 27.53 г | 219 г | 12.6% | 4.8% | 795 г |
| Хранителни влакна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 2.8% | 1333 г |
| Вода | 44.98 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 5053 г |
| пепел | 2.25 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 65 μg | 900 μg | 7.2% | 2.7% | 1385 г |
| Retinol | 0.059 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.373 мг | 1.5 мг | 24.9% | 9.4% | 402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.28 мг | 1.8 мг | 15.6% | 5.9% | 643 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.483 мг | 5 мг | 9.7% | 3.7% | 1035 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.46 μg | 3 μg | 15.3% | 5.8% | 652 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.81 мг | 15 мг | 5.4% | 2% | 1852 г |
| бета токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
| гама токоферол | 1.13 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.34 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 7.1 μg | 120 μg | 5.9% | 2.2% | 1690 г |
| Витамин РР, НЕ | 3.767 мг | 20 мг | 18.8% | 7.1% | 531 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 173 мг | 2500 мг | 6.9% | 2.6% | 1445 г |
| Калций, Са | 201 мг | 1000 мг | 20.1% | 7.6% | 498 г |
| Магнезий, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 2.6% | 1481 г |
| Натрий, Na | 492 мг | 1300 мг | 37.8% | 14.3% | 264 г |
| Сяра, S | 129.3 мг | 1000 мг | 12.9% | 4.9% | 773 г |
| Фосфор, P | 215 мг | 800 мг | 26.9% | 10.2% | 372 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 2.3 мг | 18 мг | 12.8% | 4.8% | 783 г |
| Манган, Mn | 0.316 мг | 2 мг | 15.8% | 6% | 633 г |
| Мед, Cu | 121 μg | 1000 μg | 12.1% | 4.6% | 826 г |
| Селен, Se | 30.9 μg | 55 μg | 56.2% | 21.2% | 178 г |
| Цинк, Zn | 1.57 мг | 12 мг | 13.1% | 4.9% | 764 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 22.3 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 3.39 г | макс. 100 г | |||
| галактоза | 0.13 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.86 г | ~ | |||
| лактоза | 0.07 г | ~ | |||
| малтоза | 1.35 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.97 г | ~ | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.52 г | ~ | |||
| валин | 0.64 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.342 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.515 г | ~ | |||
| левцин | 1.066 г | ~ | |||
| лизин | 0.795 г | ~ | |||
| метионин | 0.275 г | ~ | |||
| треонин | 0.369 г | ~ | |||
| триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.661 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.403 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.842 г | ~ | |||
| глицин | 0.384 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 3.689 г | ~ | |||
| Proline | 1.026 г | ~ | |||
| серин | 0.751 г | ~ | |||
| тирозин | 0.456 г | ~ | |||
| цистеин | 0.463 г | ~ | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 26 мг | максимум 300 mg | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 4.314 г | макс. 18.7 г | |||
| 8: 0 Каприл | 0.061 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприч | 0.138 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.158 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.56 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.056 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 2.274 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.043 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.997 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахин | 0.019 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенично | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 3.151 г | мин. 16.8 г | 18.8% | 7.1% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.046 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.148 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 2.925 г | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 1.756 г | от 11.2 да 20.6 | 15.7% | 5.9% | |
| 18: 2 линолова | 1.557 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.177 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линоленов | 0.177 г | ~ | |||
| 20: 2 Айкосадиенова, Омега-6, цис, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонски | 0.014 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.177 г | от 0.9 да 3.7 | 19.7% | 7.4% | |
| Омега-6 мастни киселини | 1.579 г | от 4.7 да 16.8 | 33.6% | 12.7% |
Енергийната стойност е 265 kcal.
- парче = 104 g (275.6 kCal)
- ft = 938 g (2485.7 kCal)
МАЛКИ ЦЕЗАРИ, „Пица Пеперони”, с голяма замразена кора, 14 ” богата на витамини и минерали като: витамин В1 - 24,9%, витамин В2 - 15,6%, витамин В12 - 15,3%, витамин РР - 18,8%, калций - 20,1%, фосфор - 26,9 %, желязо - 12,8%, манган - 15,8%, мед - 12,1%, селен - 56,2%, цинк - 13,1%
- Витамин B1 е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, които осигуряват на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на аминокиселините с разклонена верига. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата системи.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Ютия и дъска е част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява хода на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
- цинк е част от повече от 300 ензима, участва в процесите на синтез и разлагане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулирането на експресията на редица гени. Недостатъчната консумация води до анемия, вторичен имунодефицит, чернодробна цироза, сексуална дисфункция и фетални малформации. Последните проучвания разкриха способността на високите дози цинк да нарушават абсорбцията на мед и по този начин да допринасят за развитието на анемия.
Tags: калорично съдържание 265 ккал, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, колко е полезен МАЛКИЯ ЦЕЗАР, Пица Пеперони, на голяма замразена кора, 14 инча, калории, хранителни вещества, полезни свойства на МАЛКИ ЦЕЗАРИ, Пица Пеперони ”, На голяма замразена кора, 14 инча