Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 76 kCal | 1684 kCal | 4.5% | 5.9% | 2216 г |
| Протеини | 1.83 г | 76 г | 2.4% | 3.2% | 4153 г |
| Мазнини | 0.14 г | 56 г | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| Въглехидрати | 15.57 г | 219 г | 7.1% | 9.3% | 1407 г |
| Хранителни влакна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 12.5% | 1053 г |
| Вода | 79.97 г | 2273 г | 3.5% | 4.6% | 2842 г |
| пепел | 0.6 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 1.1% | 12857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 4.7% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 3.3% | 4000 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.428 мг | 5 мг | 8.6% | 11.3% | 1168 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 13.8% | 957 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 8 μg | 400 μg | 2% | 2.6% | 5000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 11.3 мг | 90 мг | 12.6% | 16.6% | 796 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.129 мг | 20 мг | 5.6% | 7.4% | 1771 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 249 мг | 2500 мг | 10% | 13.2% | 1004 г |
| Калций, Са | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.7% | 7692 г |
| Магнезий, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 5.9% | 2222 г |
| Натрий, Na | 33 мг | 1300 мг | 2.5% | 3.3% | 3939 г |
| Сяра, S | 18.3 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.4% | 5464 г |
| Фосфор, P | 49 мг | 800 мг | 6.1% | 8% | 1633 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 1.03 мг | 18 мг | 5.7% | 7.5% | 1748 г |
| Манган, Mn | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 7.9% | 1681 г |
| Мед, Cu | 127 μg | 1000 μg | 12.7% | 16.7% | 787 г |
| Селен, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 2.9% | 4583 г |
| Цинк, Zn | 0.29 мг | 12 мг | 2.4% | 3.2% | 4138 г |
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.091 г | ~ | |||
| валин | 0.098 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.039 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.073 г | ~ | |||
| левцин | 0.107 г | ~ | |||
| лизин | 0.108 г | ~ | |||
| метионин | 0.028 г | ~ | |||
| треонин | 0.065 г | ~ | |||
| триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.421 г | ~ | |||
| глицин | 0.056 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 0.302 г | ~ | |||
| Proline | 0.066 г | ~ | |||
| серин | 0.078 г | ~ | |||
| тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 0.032 г | макс. 18.7 г | |||
| 10: 0 Каприч | 0.001 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.003 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.021 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.006 г | мин. 16.8 г | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.061 г | от 11.2 да 20.6 | 0.5% | 0.7% | |
| 18: 2 линолова | 0.049 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.012 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.012 г | от 0.9 да 3.7 | 1.3% | 1.7% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.049 г | от 4.7 да 16.8 | 1% | 1.3% |
Енергийната стойност е 76 kcal.
Картофите на О'Брайън, замразени, сурови богата на витамини и минерали като: витамин С - 12,6%, мед - 12,7%
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
Tags: калорично съдържание 76 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какви са ползите от картофите на O'Brien, замразени, сурови, калории, хранителни вещества, полезни свойства Картофите на O'Brien, замразени, сурови