Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 270 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 624 г |
| Протеини | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 1.4% | 2714 г |
| Мазнини | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 8.1% | 459 г |
| Въглехидрати | 38.5 г | 219 г | 17.6% | 6.5% | 569 г |
| Вода | 45.8 г | 2273 г | 2% | 0.7% | 4963 г |
| пепел | 0.7 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 29 μg | 900 μg | 3.2% | 1.2% | 3103 г |
| Retinol | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.148 мг | 1.5 мг | 9.9% | 3.7% | 1014 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 2.6% | 1440 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 0.9% | 4065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.034 мг | 2 мг | 1.7% | 0.6% | 5882 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 3.8% | 976 г |
| Витамин С, аскорбинов | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 0.4% | 9000 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.276 мг | 20 мг | 6.4% | 2.4% | 1567 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 77 мг | 2500 мг | 3.1% | 1.1% | 3247 г |
| Калций, Са | 10 мг | 1000 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Магнезий, Mg | 9 мг | 400 мг | 2.3% | 0.9% | 4444 г |
| Натрий, Na | 191 мг | 1300 мг | 14.7% | 5.4% | 681 г |
| Сяра, S | 28 мг | 1000 мг | 2.8% | 1% | 3571 г |
| Фосфор, P | 30 мг | 800 мг | 3.8% | 1.4% | 2667 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 1.85 мг | 18 мг | 10.3% | 3.8% | 973 г |
| Манган, Mn | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 3.7% | 1000 г |
| Мед, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 2.9% | 1299 г |
| Селен, Se | 7.8 μg | 55 μg | 14.2% | 5.3% | 705 г |
| Цинк, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% | 0.6% | 6000 г |
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.1 г | ~ | |||
| валин | 0.104 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.057 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.088 г | ~ | |||
| левцин | 0.17 г | ~ | |||
| лизин | 0.067 г | ~ | |||
| метионин | 0.043 г | ~ | |||
| треонин | 0.072 г | ~ | |||
| триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.124 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.086 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.341 г | ~ | |||
| глицин | 0.092 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 0.791 г | ~ | |||
| Proline | 0.28 г | ~ | |||
| серин | 0.128 г | ~ | |||
| тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 2.985 г | макс. 18.7 г | |||
| 14: 0 Миристика | 0.047 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.7 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.238 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 5.314 г | мин. 16.8 г | 31.6% | 11.7% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 5.314 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 3.247 г | от 11.2 да 20.6 | 29% | 10.7% | |
| 18: 2 линолова | 3.045 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.202 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.202 г | от 0.9 да 3.7 | 22.4% | 8.3% | |
| Омега-6 мастни киселини | 3.045 г | от 4.7 да 16.8 | 64.8% | 24% |
Енергийната стойност е 270 kcal.
- унция = 28.35 g (76.5 kCal)
- парче (1/8 от 9 ″ диаметър) = 180 g (486 kCal)
Пай, череша, рецепта богата на витамини и минерали като: селен - 14,2%
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
Tags: калорично съдържание 270 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, с какво е полезен Пай, череша, приготвен по рецептата, калории, хранителни вещества, полезни свойства Пай, череша, приготвен по рецептата