Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 290 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 581 г |
| Протеини | 3.31 г | 76 г | 4.4% | 1.5% | 2296 г |
| Мазнини | 13.17 г | 56 г | 23.5% | 8.1% | 425 г |
| Въглехидрати | 35.6 г | 219 г | 16.3% | 5.6% | 615 г |
| Хранителни влакна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 6.7% | 513 г |
| Вода | 41.29 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5505 г |
| пепел | 2.72 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 2.4% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 1.1% | 3103 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.495 мг | 5 мг | 9.9% | 3.4% | 1010 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 3.6% | 976 г |
| Витамин С, аскорбинов | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12857 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.93 мг | 15 мг | 6.2% | 2.1% | 1613 г |
| бета токоферол | 0.11 мг | ~ | |||
| гама токоферол | 5.53 мг | ~ | |||
| токоферол | 2.23 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 33.4 μg | 120 μg | 27.8% | 9.6% | 359 г |
| Витамин РР, НЕ | 2.18 мг | 20 мг | 10.9% | 3.8% | 917 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 538 мг | 2500 мг | 21.5% | 7.4% | 465 г |
| Калций, Са | 19 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.7% | 5263 г |
| Магнезий, Mg | 29 мг | 400 мг | 7.3% | 2.5% | 1379 г |
| Натрий, Na | 618 мг | 1300 мг | 47.5% | 16.4% | 210 г |
| Сяра, S | 33.1 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.1% | 3021 г |
| Фосфор, P | 137 мг | 800 мг | 17.1% | 5.9% | 584 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 1.01 мг | 18 мг | 5.6% | 1.9% | 1782 г |
| Манган, Mn | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 4.6% | 746 г |
| Мед, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 3.8% | 917 г |
| Селен, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 г |
| Цинк, Zn | 0.49 мг | 12 мг | 4.1% | 1.4% | 2449 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 35.47 г | ~ | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 1 мг | максимум 300 mg | |||
| Кампестерол | 11 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 7 мг | ~ | |||
| бета ситостерол | 27 мг | ~ | |||
| Мастна киселина | |||||
| Транссексуалните | 0.083 г | макс. 1.9 г | |||
| мононенаситени трансмазнини | 0.026 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 2.333 г | макс. 18.7 г | |||
| 8: 0 Каприл | 0.005 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприч | 0.005 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.004 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.021 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.004 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.507 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.013 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.676 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахин | 0.045 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенично | 0.037 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 3.31 г | мин. 16.8 г | 19.7% | 6.8% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.02 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.02 г | ~ | |||
| 17: 1 Хептадецен | 0.007 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 3.213 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 3.187 г | ~ | |||
| 18: 1 прев | 0.026 г | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.068 г | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| 22: 1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 5.802 г | от 11.2 да 20.6 | 51.8% | 17.9% | |
| 18: 2 линолова | 5.018 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, не е определен | 0.057 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 4.949 г | ~ | |||
| 18: 2 Конюгирана линолова киселина | 0.011 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.771 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линоленов | 0.728 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, гама линоленова | 0.043 г | ~ | |||
| 20: 2 Айкосадиенова, Омега-6, цис, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонски | 0.006 г | ~ | |||
| 20: 5 Ейкозапентаенова (EPA), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.729 г | от 0.9 да 3.7 | 81% | 27.9% | |
| 22: 4 Докозатетраен, Омега-6 | 0.002 г | ~ | |||
| Омега-6 мастни киселини | 5.005 г | от 4.7 да 16.8 | 100% | 34.5% |
Енергийната стойност е 290 kcal.
Ресторант, APPLEBEE'S, пържени картофи богата на витамини и минерали като: витамин К - 27,8%, калий - 21,5%, фосфор - 17,1%, манган - 13,4%
- Витамин К регулира съсирването на кръвта. Липсата на витамин К води до увеличаване на времето за съсирване на кръвта, понижено съдържание на протромбин в кръвта.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
Tags: калорично съдържание 290 ккал, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно за ресторанта, ЯБЪЛКИ, пържени картофи, калории, хранителни вещества, полезни свойства на ресторанта, ЯБЪЛКИ, пържени картофи