Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 277 kCal | 1684 kCal | 16.4% | 5.9% | 608 г |
| Протеини | 11.51 г | 76 г | 15.1% | 5.5% | 660 г |
| Мазнини | 16.67 г | 56 г | 29.8% | 10.8% | 336 г |
| Въглехидрати | 20.21 г | 219 г | 9.2% | 3.3% | 1084 г |
| Хранителни влакна | 1 г | 20 г | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Вода | 48.89 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4649 г |
| пепел | 2.72 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.191 мг | 1.5 мг | 12.7% | 4.6% | 785 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2% | 1800 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.4% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 1.7% | 2128 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 5.2% | 698 г |
| Витамин К, филлохинон | 38.6 μg | 120 μg | 32.2% | 11.6% | 311 г |
| Витамин РР, НЕ | 3.47 мг | 20 мг | 17.4% | 6.3% | 576 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 100 мг | 2500 мг | 4% | 1.4% | 2500 г |
| Калций, Са | 42 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.5% | 2381 г |
| Магнезий, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% | 1.6% | 2353 г |
| Натрий, Na | 877 мг | 1300 мг | 67.5% | 24.4% | 148 г |
| Фосфор, P | 288 мг | 800 мг | 36% | 13% | 278 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 1.38 мг | 18 мг | 7.7% | 2.8% | 1304 г |
| Манган, Mn | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 4% | 893 г |
| Мед, Cu | 103 μg | 1000 μg | 10.3% | 3.7% | 971 г |
| Цинк, Zn | 0.71 мг | 12 мг | 5.9% | 2.1% | 1690 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 17.9 г | ~ | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.841 г | ~ | |||
| валин | 0.911 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.23 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.51 г | ~ | |||
| левцин | 0.921 г | ~ | |||
| лизин | 0.781 г | ~ | |||
| метионин | 0.28 г | ~ | |||
| треонин | 0.41 г | ~ | |||
| триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.52 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.611 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 1.071 г | ~ | |||
| глицин | 0.5 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 2.282 г | ~ | |||
| Proline | 0.56 г | ~ | |||
| серин | 0.49 г | ~ | |||
| тирозин | 0.33 г | ~ | |||
| цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 81 мг | максимум 300 mg | |||
| Мастна киселина | |||||
| Транссексуалните | 0.221 г | макс. 1.9 г | |||
| мононенаситени трансмазнини | 0.119 г | ~ | |||
| полиненаситени транс-мазнини | 0.101 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 2.943 г | макс. 18.7 г | |||
| 8: 0 Каприл | 0.004 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприч | 0.003 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.004 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.022 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.005 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.833 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.021 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.914 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахин | 0.056 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенично | 0.054 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 4.101 г | мин. 16.8 г | 24.4% | 8.8% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.027 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.026 г | ~ | |||
| 16: 1 прев | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 3.981 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 3.863 г | ~ | |||
| 18: 1 прев | 0.118 г | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.085 г | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 22: 1 цис | 0.004 г | ~ | |||
| 24: 1 Нервоник, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 8.378 г | от 11.2 да 20.6 | 74.8% | 27% | |
| 18: 2 линолова | 7.37 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, не е определен | 0.101 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 7.25 г | ~ | |||
| 18: 2 Конюгирана линолова киселина | 0.019 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.893 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линоленов | 0.893 г | ~ | |||
| 18: 4 Стиорид Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| 20: 2 Айкосадиенова, Омега-6, цис, цис | 0.012 г | ~ | |||
| 20: 3 Ейкозатриен | 0.004 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-3 | 0.002 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.002 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонски | 0.013 г | ~ | |||
| 20: 5 Ейкозапентаенова (EPA), Омега-3 | 0.036 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.971 г | от 0.9 да 3.7 | 100% | 36.1% | |
| 22: 4 Докозатетраен, Омега-6 | 0.009 г | ~ | |||
| 22: 5 Докозапентаенова (DPC), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |||
| 22: 6 Докозахексаенова киселина (DHA), Омега-3 | 0.038 г | ~ | |||
| Омега-6 мастни киселини | 7.277 г | от 4.7 да 16.8 | 100% | 36.1% |
Енергийната стойност е 277 kcal.
Ресторант, DENNY'S, златни пържени скариди богата на витамини и минерали като: витамин В1 - 12,7%, витамин В12 - 14,3%, витамин К - 32,2%, витамин РР - 17,4%, фосфор - 36%, манган - 11,2 %
- Витамин B1 е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, които осигуряват на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на аминокиселините с разклонена верига. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата системи.
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Витамин К регулира съсирването на кръвта. Липсата на витамин К води до увеличаване на времето за съсирване на кръвта, понижено съдържание на протромбин в кръвта.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
Tags: съдържание на калории 277 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно за Ресторант, DENNY'S, златни пържени скариди, калории, хранителни вещества, полезни свойства на Restaurant, DENNY'S, златни пържени скариди