Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 21 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 5.7% | 8019 г |
| Протеини | 1.53 г | 76 г | 2% | 9.5% | 4967 г |
| Мазнини | 0.24 г | 56 г | 0.4% | 1.9% | 23333 г |
| Въглехидрати | 1.73 г | 219 г | 0.8% | 3.8% | 12659 г |
| Хранителни влакна | 2 г | 20 г | 10% | 47.6% | 1000 г |
| Вода | 93.6 г | 2273 г | 4.1% | 19.5% | 2428 г |
| пепел | 0.9 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 11% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 7.6% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 8.7 мг | 500 мг | 1.7% | 8.1% | 5747 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.141 мг | 5 мг | 2.8% | 13.3% | 3546 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 16.2% | 2985 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 8 μg | 400 μg | 2% | 9.5% | 5000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 3.9 мг | 90 мг | 4.3% | 20.5% | 2308 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.02 мг | 15 мг | 0.1% | 0.5% | 75000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.5% | 120000 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.56 мг | 20 мг | 2.8% | 13.3% | 3571 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 182 мг | 2500 мг | 7.3% | 34.8% | 1374 г |
| Калций, Са | 32 мг | 1000 мг | 3.2% | 15.2% | 3125 г |
| Магнезий, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% | 16.7% | 2857 г |
| Натрий, Na | 272 мг | 1300 мг | 20.9% | 99.5% | 478 г |
| Сяра, S | 15.3 мг | 1000 мг | 1.5% | 7.1% | 6536 г |
| Фосфор, P | 26 мг | 800 мг | 3.3% | 15.7% | 3077 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.98 мг | 18 мг | 5.4% | 25.7% | 1837 г |
| Манган, Mn | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 23.8% | 2000 г |
| Мед, Cu | 63 μg | 1000 μg | 6.3% | 30% | 1587 г |
| Селен, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 5.2% | 9167 г |
| Цинк, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% | 8.1% | 6000 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 1.73 г | макс. 100 г | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.041 г | ~ | |||
| валин | 0.051 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.024 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.062 г | ~ | |||
| левцин | 0.057 г | ~ | |||
| лизин | 0.061 г | ~ | |||
| метионин | 0.019 г | ~ | |||
| треонин | 0.042 г | ~ | |||
| триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.108 г | ~ | |||
| глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 0.221 г | ~ | |||
| Proline | 0.045 г | ~ | |||
| серин | 0.049 г | ~ | |||
| тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 0.025 г | макс. 18.7 г | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.023 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.015 г | мин. 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.125 г | от 11.2 да 20.6 | 1.1% | 5.2% | |
| 18: 2 линолова | 0.028 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.094 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.094 г | от 0.9 да 3.7 | 10.4% | 49.5% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.028 г | от 4.7 да 16.8 | 0.6% | 2.9% |
Енергийната стойност е 21 kcal.
- чаша = 156 g (32.8 kCal)
Tags: калорично съдържание 21 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно Ряпа, замразена, варена, със сол, калории, хранителни вещества, полезни свойства Ряпа, замразена, варена, със сол